OPEN

OPEN es un restaurante donde la gastronomía se vive sin barreras. Recomendado por la Guía Michelin y distinguido con 1 Sol Repsol, ofrece una propuesta que pone en valor el mejor producto de temporada.

Su carta evoluciona al ritmo de cada estación y se apoya en una cocina que parte de los sabores de siempre para llevarlos al presente. Una cocina honesta, de fondos y guisos, donde cada elaboración busca realzar la esencia de cada ingrediente.

Además, como lugar único en la ciudad, su concepto de cocina completamente abierta, permite disfrutar de la gastronomía desde distintas perspectivas. La barra invita a conversar con los cocineros y a contemplar de cerca cada elaboración, mientras que la exclusiva Mesa Cero, ubicada en el corazón de la cocina, ofrece una experiencia inmersiva donde el comensal se siente como un invitado más de la casa