La producción del sector de la hostelería descendió un 4,7% en julio respecto al mismo mes de 2025, según el Índice de Producción del Sector Servicios (IPSS) del INE. La caída es siete décimas más intensa que la de junio, encadenando cuatro meses consecutivos en negativo. En la media de los siete primeros meses del año, la actividad hostelera retrocede un 2% respecto al mismo período del año anterior.
El descenso se intensificó en las dos ramas de actividad. La restauración retrocedió un 3,6% (seis décimas por debajo de la tasa anual de junio), mientras que el alojamiento continuó mostrando una evolución más desfavorable, acentuando su caída dos décimas hasta -5,3%. En la media entre enero y julio, la actividad disminuye un 2,9% en alojamiento, y un 1,3% en restauración.
En tasa intermensual (julio respecto a junio), la producción hostelera aumentó un 13,6%, comportamiento habitual asociado al inicio de la temporada alta de verano. Este avance estuvo impulsado principalmente por el alojamiento, que creció un 25,2%, mientras que la restauración se incrementó un 6,1%.
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