Horeca Restaurantes Zaragoza ha aprobado el calendario de eventos gastronómicos para 2026, consolidando las principales citas del año que se han convertido ya en referentes para el sector hostelero y para el público zaragozano y visitante. Tras un 2025 de récord, con un incremento notable en la participación de establecimientos y con una excelente acogida por parte de ciudadanos y turistas, la Asociación afronta el nuevo año con el objetivo de seguir impulsando la gastronomía local y el talento de los profesionales de sala y cocina.

Así, este será el calendario de actividades:

• Menú del Día: del martes 14 de enero al martes 10 de febrero de 2026.
  Una cita con la cocina tradicional y los menús más representativos de los restaurantes de Zaragoza.
• Premios Horeca: del jueves 12 de febrero al domingo 15 de marzo de 2026.
  La gala de entrega se celebrará el lunes 23 de marzo, reconociendo la excelencia y la innovación en el sector de la restauración.
• GastroPasión: del sábado 28 de marzo al lunes 6 de abril de 2026, coincidiendo con la Semana Santa (Jueves Santo, 2 de abril, y Viernes Santo, 3 de abril).
  Una de las rutas gastronómicas más esperadas, que une tradición, producto y cocina de autor.
• GastroTapas: del martes 16 al domingo 28 de junio de 2026.
  La cita arrancará el Día Mundial de la Tapa (16 de junio) y se prolongará durante casi dos semanas con las mejores propuestas en miniatura.
• PilarGastroWeek: del sábado 10 al domingo 18 de octubre de 2026.
  La gastronomía será, un año más, uno de los grandes atractivos de las Fiestas del Pilar, con menús especiales y propuestas festivas en los restaurantes asociados.

El presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza, José María Lasheras, reconoce que “después de un año en el que hemos superado todas las expectativas, con más establecimientos participantes y mayor repercusión social, afrontamos 2026 con ilusión renovada y con el compromiso de seguir siendo motor de promoción gastronómica y turística para Zaragoza”

Movimiento gastronómico

La gastronomía zaragozana atraviesa un gran momento y se encuentra en plena efervescencia. A la solidez de su cocina tradicional y de producto se suma una nueva generación de chefs y restauradores que están situando a Zaragoza en el mapa gastronómico nacional. Su capacidad para innovar sin perder las raíces, la calidad de los productos de proximidad y la apuesta por una cocina sostenible y creativa han convertido a la ciudad en un referente culinario.

Cada vez más visitantes se acercan atraídos por su oferta gastronómica diversa, que combina alta cocina, propuestas vanguardistas y una hostelería cercana, profesional y comprometida con la excelencia. Este “movimiento Horeca” es hoy ejemplo y uno de los grandes motores de desarrollo económico y turístico de Aragón.