El sector hostelero alcanzó 1.910.800 trabajadores en el tercer trimestre de 2025, que supone un descenso de un 1,6% respecto al mismo trimestre del año anterior, con 30.800 trabajadores menos, según los datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) del INE. Esta evolución anual supone tercer trimestre consecutivo de caída.
La evolución es diferente por ramas de actividad hostelera. Restauración mostró una caída de un 3,4%, con 48.200 trabajadores menos que en el mismo trimestre de 2024, hasta cerca de 1,36 millones de ocupados. En las actividades de alojamiento el empleo aumentó un 3,2%, con 17.400 trabajadores más, superando los 500.000 trabajadores.
Respecto al trimestre anterior, el empleo supone un incremento de un 1,6%, con aumento de un 14% en el alojamiento (+67.800 ocupados), y descenso de un 2,7% en restauración (-37.600).
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