Líderes de la hostelería que representan a más de 30 países de toda Europa, entre los que se encontraba el secretario general de Hostelería de España, Emilio Galelgo, y la responsable de Formación, Lucía Lacilla,  se han reunido  en Cork, Irlanda, con motivo de la 92ª Asamblea General de HOTREC, coorganizada por la Irish Hotels Federation (IHF) y la Restaurants Association of Ireland (RAI).

La Asamblea se celebra en un momento crítico para el sector hostelero europeo, que representa a más de 2 millones de empresas y más de 10 millones de puestos de trabajo. Los debates se centraron en el aumento de los costes operativos, la evolución regulatoria, la sostenibilidad, la digitalización, el empleo y las competencias, así como en el contexto geopolítico y económico general.

En un mensaje institucional en vídeo, el comisario europeo Michael McGrath destacó la importancia del sector:“El turismo y la hostelería son fundamentales para la economía europea y para el crecimiento en todas las regiones. […] Más allá de su contribución económica, el sector hostelero desempeña un papel esencial en la vida cultural de Europa, dando forma a la manera en que las personas experimentan y se conectan con nuestras diversas tradiciones y comunidades.” Asimismo, reconoció los desafíos a los que se enfrenta el sector:“Pero también soy muy consciente de los retos a los que os enfrentáis, desde el aumento de los costes energéticos hasta las presiones climáticas y las preocupaciones en materia de sostenibilidad. […] El año pasado propusimos una medida para fijar un objetivo de reducción del 35 % de los costes derivados de la burocracia, de modo que los empresarios puedan centrar su energía en su negocio y no en la carga administrativa. […] La situación energética actual ha provocado, como sabemos, numerosas perturbaciones para los ciudadanos y las empresas europeas, incluidos vuestros miembros.

La miembro del Parlamento Europeo, Cynthia Ní Mhurchú, señaló:“Es alentador ver el fuerte impulso que rodea actualmente al turismo europeo, especialmente de cara a la próxima Presidencia irlandesa. En mis conversaciones con las partes interesadas y con mis colegas, existe una clara percepción de que la UE debería evolucionar desde un papel principalmente de ‘promotora’ a convertirse en una auténtica ‘facilitadora’ del turismo europeo. Espero que este cambio se refleje en la próxima Estrategia de Turismo.”

Por su parte, el presidente de HOTREC, Alexandros Vassilikos, afirmó:“La resiliencia forma parte del ADN del sector hostelero. Pero la resiliencia por sí sola no es suficiente. En un momento de elevada incertidumbre geopolítica en Oriente Medio y más allá, nuestras empresas se enfrentan a presiones inflacionistas y a rutas aéreas limitadas, lo que genera un entorno operativo altamente volátil para un sector compuesto en su mayoría por pymes. Hoy más que nunca se necesita un marco político claro que apoye de forma real a las pymes de la hostelería y el turismo y que ofrezca orientación para el futuro.” Añadió además:“La Asamblea General de HOTREC en Cork llega en un momento oportuno, y ofrece a nuestros miembros —incluidos nuestros colegas irlandeses— una valiosa oportunidad para intercambiar puntos de vista, evaluar los retos que tenemos por delante y coordinar nuestra respuesta colectiva.”

La directora general de HOTREC, Marie Audren, añadió:“En un contexto de creciente presión económica y regulatoria, el sector hostelero europeo necesita un compromiso claro por parte de los responsables políticos para que las declaraciones sobre la reducción de la carga regulatoria se traduzcan en hechos. Nuestras pymes no pueden seguir siendo competitivas si se ven desbordadas por la complejidad y los costes administrativos. HOTREC seguirá reuniendo al sector y defendiendo soluciones prácticas y equilibradas que permitan a las pymes hosteleras prosperar.”

El programa de la Asamblea General incluye un panel de alto nivel sobre turismo y competitividad de las pymes, un intercambio de puntos de vista sobre la coyuntura económica y geopolítica, y debates sobre la nueva generación de profesionales de la hostelería, junto con reuniones estatutarias internas y actualizaciones sobre políticas de la UE.

HOTREC agradece especialmente a sus anfitriones irlandeses —la Irish Hotels Federation y la Restaurants Association of Ireland— su hospitalidad y la excelente organización del evento.

Los miembros de HOTREC volverán a reunirse con motivo de la 93ª Asamblea General, que se celebrará en Vilna (Lituania), del 12 al 14 de octubre de 2026.