El XXVIII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid 2026 se ha presentado esta mañana en la oficina de turismo de Valladolid. La concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez, el diputado de Promoción Agroalimentaria y Consumo, Moisés Santana y el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid han inaugurado ante todos los medios de comunicación y patrocinadores uno de los eventos más esperados y prestigiosos del territorio nacional.

El 28 Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid se celebrará del 6 al 14 de junio. Durante esos nueve días, el público podrá degustar en los establecimientos participantes las creaciones que competirán en esta nueva edición del certamen.

El certamen cuenta con la participación de 51 establecimientos, 42 de ellos de la capital y 9 procedentes de diferentes municipios de la provincia. En total, competirán con 61 elaboraciones, 50 pinchos oficiales y 11 pinchos postre, que optarán a los distintos premios del concurso.

Por categorías, 11 establecimientos optan al premio Pincho Postre, 18 compiten en la categoría Pincho Sin Gluten y 38 presentan elaboraciones realizadas con productos de la marca Alimentos de Valladolid. Algunos de los 61 pinchos concursantes participan en más de una categoría.

El precio de venta al público de los pinchos participantes será de un máximo de 3,50 euros. Asimismo, el coste de elaboración (escandallo) de cada propuesta no podrá superar los 1,90 euros.

El grupo cervecero Mahou San Miguel brinda a los establecimientos participantes la posibilidad de ofrecer, de forma opcional, una promoción compuesta por pincho y un quinto de Mahou, Alhambra o San Miguel. El precio de esta oferta será fijado libremente por cada establecimiento.

Los participantes en el certamen optarán a cuatro premios principales: Pincho Oro, Pincho Plata, Pincho Bronce y Pincho Cobre. Los establecimientos galardonados serán los encargados de representar a Valladolid en el XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, que se celebrará el próximo mes de noviembre.

Asimismo, se concederán los premios al Mejor Pincho Postre y al Mejor Pincho Provincial. El jurado también otorgará los siguientes accésits: Pincho Sin Gluten, Pincho Más Tradicional, Pincho Más Vanguardista, Mejor Concepto, Pincho Alimentos de Valladolid y Votación Popular.

Al accésit Pincho Alimentos de Valladolid podrán presentarse aquellas propuestas que incorporen al menos un ingrediente perteneciente a este sello de calidad promovido por la Diputación de Valladolid. El galardón busca destacar y dar visibilidad a los productos agroalimentarios de la provincia e impulsar su presencia en la gastronomía local.

El Pincho de Votación Popular será elegido también por el público, que podrá emitir su voto a través de la web de Visita Valladolid. Para participar, será necesario completar el formulario online, con una única votación permitida por usuario. El establecimiento más votado obtendrá este galardón.

Además, entre todas las personas que emitan su voto se realizará un sorteo cuyo ganador disfrutará de una escapada gastronómica para dos personas, cortesía de la Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo de Valladolid. El premio incluye una visita guiada a la ciudad, una Valladolid Card y una comida o cena.

A través de www.visitavalladolid.com se podrá acceder al listado completo de establecimientos participantes, con reportaje fotográfico y descripción de cada elaboración. Además, en los locales concursantes y en las oficinas de Turismo de Valladolid se facilitará un mapa con la localización de los participantes.