La 38ª edición de Salón Gourmets fue el  marco de un homenaje  a la figura de José Luis Yzuel, hasta su fallecimiento, presidente de Hostelería de España, a través del premio In Memoriam, recogido por José Luis Álvarez Almeida, presidente de Hostelería de España y Emilio Gallego, secretario general de Hostelería de España.

El Premio se otorgó en el marco de la 14º edición de los Premios de la revista Club de Gourmets, revista de referencia en el mundo gastronómicos que a través de la votación de los lectores premia a empresas destacadas de la industria agroalimentaria. Según este criterio los premiados son:

Mejor Restaurante: Restaurante Gaytán, Madrid

• Mejor Chef: Pepe Vieira, Restaurante Pepe Vieira, Raxó, Pontevedra
• Mejor Jefe de Sala: José Félix Paniego, Restaurante El Portal de Echaurren, Ezcaray, La Rioja
• Mejor Sumiller (ex aequo): Cristina de la Calle, Taberna Verdejo, Madrid, y Fernando Mayoral Santamaría, Restaurante El Rincón de España, Burgos
• Mejor Tienda Gastronómica: Delatierra, Sevilla
• Mejor Hotel: Gran Meliá Don Pepe 5*, Marbella, Málaga
• Mejor Medio de Comunicación: Sumiller Campo – Javier Campo González, sumiller y escritor vinícola
• Mejor Organismo o Institución: Raíz Culinaria, Castilla-La Mancha
• Mejor Libro: Confesiones de un sommelier, David Seijas
• Mejor Producto: Boquerón del Cantábrico, Bahía de la Concha, Lasarte, Guipúzcoa
• Reconocimiento Extraordinario: Le Cordon Bleu, Escuela de Cocina, Madrid
• Reconocimiento In Memoriam: José Luis Yzuel, Presidente de Hostelería de España