La vigésimo quinta edición del Certamen ‘Ávila en Tapas’ llegará acompañada de un programa complementario al tradicional certamen gastronómico en las barras de los bares el último fin de semana de junio (del 26 al 28 de junio). Una cata en la Muralla, una exposición y una conferencia redondean la celebración de este cuarto de siglo.

Este programa comenzará el 9 de junio con una cata en la Muralla en la que participarán los ganadores de las 24 ediciones anteriores del Certamen ‘Ávila en Tapas’, un evento especial en el adarve que contará con la participación del cortador de jamón abulense Florencio Sanchidrián. Además, habrá una cata guiada de vinos organizada por la Asociación de Sumilleres Abulenses. Esta primera actividad está dirigida a profesionales hosteleros.

El 17 de junio, se inaugurará en el Episcopio una exposición que recogerá las imágenes más icónicas de los 24 años de este concurso de homenaje a la tapa, incluyendo los carteles de todas las ediciones. Y el 22 de junio, se celebrará en este mismo lugar una conferencia, a cargo del abulense Fernando García San Segundo, autor del libro ‘Historia de los bares de Ávila’, que repasará la historia los establecimientos hosteleros de Ávila en el último siglo.

Por último, del 21 al 23 de junio, Ávila será el escenario de grabación de un episodio del programa ‘De Tapas por España’, que se emite en La 2 de TVE, y que permitirá difundir por todo el país nuestro patrimonio gastronómico.

Así lo han presentado en rueda de prensa el presidente de la Federación de Hostelería de CEOE Ávila, David Sánchez, y el secretario de la misma, Javier Marfull, junto al teniente de alcalde de Turismo del Ayuntamiento de Ávila, Carlos López, quien ha agradecido la colaboración de la Federación de Hostelería.

Por su parte, el presidente de la Federación de Hostelería de Ávila, David Sánchez, ha subrayado que ‘Ávila en Tapas’ es “un gran escaparate de la gastronomía abulense” y ha agradecido la participación de los establecimientos hosteleros en esta edición y las anteriores. Los actos previos, ha subrayado, permitirán “ver la buena evolución de las tapas de Ávila durante los últimos años”.

Para Javier Marfull, este certamen “habla de lo bien que se trabaja dentro de las barras y en el interior de las cocinas abulenses, potenciando nuestra gastronomía”, y ha animado al público a seguir participando en la 25ª edición como lo ha hecho en las anteriores, agradeciendo “la respuesta” de abulenses y visitantes año tras año.