Mañana viernes, 29 de mayo, es el mejor día para inaugurar GastroGarnacha. Así, este fin de semana se puede empezar ya a disfrutar de ricas tapas y sabrosos menús maridados con vinos de uva garnacha y Alimentos de Aragón. Hasta el domingo 7 de junio, zaragozanos y visitantes podrán hacer una parada en cualquiera de los 30 establecimientos que participan con sus creaciones culinarias en la segunda edición de este festival gastronómico con el que se quiere convertir a la ciudad en referente nacional de la garnacha y su maridaje.

Por segundo año consecutivo, y animados por el éxito de la primera edición, la hostelería zaragozana, a través de Horeca Restaurantes Zaragoza y provincia y la Asociación de Cafés y Bares, se une en una acción conjunta para rendir homenaje a la garnacha, la uva por excelencia de Aragón, una variedad autóctona que simboliza la identidad, la historia y el carácter de nuestra tierra. Con GastroGarnacha, Zaragoza se sitúa en el centro del mapa enoturístico y gastronómico internacional, reivindicando el valor cultural de este vino, su versatilidad en la mesa, su potencial como motor de atracción para el turismo y sus grandes posibilidades de maridaje con la mejor gastronomía.

Durante estos diez días, los establecimientos participantes ofrecerán dos modalidades. Por un lado, tapa acompañada de una copa de garnacha por 5,50 euros y, por otro, menús maridados con vinos de garnacha, con tres rangos de precio: 25, 40 y 55 euros. Todas las propuestas tendrán el vino como hilo conductor y estarán vinculadas a los Alimentos de Aragón, reforzando así la alianza entre hostelería, bodegas, productores y territorio

GastroGarnacha se integra en la programación de la Feria Internacional de la Garnacha, que se celebrará del 4 al 7 de junio en el Parque de Macanaz, y contribuye a extender el ambiente de esta cita a los establecimientos hosteleros. La iniciativa permite que la celebración no se concentre únicamente en un espacio concreto, sino que se distribuya por la ciudad y la provincia a través de bares y restaurantes, que vuelven a ejercer como prescriptores naturales del producto aragonés y como espacios de encuentro entre vecinos, visitantes y gastronomía.

La propuesta pone también en valor la riqueza vitivinícola de las tres grandes denominaciones de origen vinculadas al territorio zaragozano, Campo de Borja, Cariñena y Calatayud, y su capacidad para dialogar con la cocina local. La garnacha, por su historia, su presencia en el viñedo aragonés y su creciente reconocimiento, se convierte así en una herramienta de promoción turística y gastronómica, pero también en un símbolo de identidad territorial.

Para José María Marteles, presidente de la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés, Bares y Similares de Zaragoza y provincia, ha destacado que “los bares tienen una capacidad única para acercar la cultura del vino a la ciudadanía de una forma natural y accesible”. En este sentido, ha apuntado que “una tapa y una copa de garnacha son una fórmula sencilla, popular y muy eficaz para descubrir nuevos vinos, apoyar el producto aragonés y dinamizar los establecimientos”. Marteles ha incidido también en el papel social de los bares y ha recordado que GastroGarnacha está pensada para que vecinos y visitantes puedan disfrutar de la garnacha en un “ambiente festivo y compartido”.

Por su parte, José María Lasheras, presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza, “GastroGarnacha permite enseñar la enorme capacidad que tiene nuestra hostelería para trabajar el producto aragonés con criterio, creatividad y calidad”. La Garnacha, ha dicho, es una variedad con “personalidad propia y con muchas posibilidades gastronómicas, y esta iniciativa nos permite mostrarla en propuestas muy distintas, desde la cocina tradicional hasta elaboraciones más innovadoras, siempre con Zaragoza y Aragón como referencia”. Además, ha añadido Lasheras, “los restaurantes son un escaparate privilegiado para proyectar el valor de nuestros vinos, de nuestros alimentos y del talento culinario que existe en la ciudad y en la provincia”.

La iniciativa cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Zaragoza y Zaragoza Turismo, y se enmarca en una estrategia de promoción del enoturismo y la gastronomía como motores de atracción turística, actividad económica y proyección de la ciudad. Con GastroGarnacha, la hostelería zaragozana vuelve a situarse como aliada estratégica en la promoción del territorio, contribuyendo a reforzar la imagen de Zaragoza como destino gastronómico y enoturístico.

Establecimientos participantes:

1. Albergue de Morata, Camino del Baldío, Morata de Jalón (Menú + Vino Garnacha – 25,00 €)
2. Algo Pasó con Mery, Calle Aragón, nº 2, Villanueva de Gállego (Menú + Vino Garnacha)
3. Bar Esixto, Calle Sixto Celorrio, nº 16 (Tapa + Copa de Vino Garnacha – 5,50 €)
4. Blasón del Tubo, Calle del Blasón Aragonés, s/n (Tapa + Copa de Vino Garnacha – 5,50 €)
5. Brasseria Fire, Calle Santiago, nº 12 (Menú + Vino Garnacha – 55,00 €)
6. Café del Marqués, Calle Marqués de la Cadena, nº 50 (Tapa + Vino Garnacha – 5,50€)
7. Casa Arriazu Tasca, Calle Antonio Gil de Jasa, nº 14 (Tapa + Copa de Vino Garnacha – 5,50 €)
8. Casa Teresa, Paseo de los Rosales, nº 26 (Tapa + Copa de Vino Garnacha – 5,50 €)
9. Dalai Valdespartera, Avenida Casablanca, nº 30 (Tapa + Copa de Vino Garnacha – 5,50 €)
10. El Ambigú, Calle Eduardo Ibarra, nº 4 (Tapa + Copa de Vino Garnacha – 5,50 €)
11. El Burgolés, Calle de las Cortes de Aragón, nº 30, El Burgo de Ebro (Tapa + Copa de Vino Garnacha – 5,50 €)
12. El Candelas, Calle Maestro Mingote, nº 3 (Tapa + Copa de Vino Garnacha – 5,50 €) – (Menú + Vino Garnacha)
13. El Cocinero de Goya, Calle Rafael Esteve y Calle Pierre Gassier, s/n (Menú + Vino Garnacha)
14. El Cocinero de Miralbueno, Plaza Lagos Azules, nº 7 (Tapa + Copa de Vino Garnacha – 5,50 €)
15. Envero Gastrowine, Paseo de los Rosales, nº 26 (Tapa + Copa de Vino Garnacha – 5,50 €)
16. Espumosos, Calle Cinco de Marzo, nº 14 (Tapa + Copa de Vino Garnacha – 5,50 €) – (Menú + Vino Garnacha – 25,00 €)
17. Farniente, Plaza de Miguel Salamero, nº 12 (Tapa + Copa de Vino Garnacha – 5,50€)
18. Flash Alagón Gastrobar, Plaza España, nº 10, Alagón (Tapa + Copa de Vino Garnacha – 5,50 €)
19. Gastronolasco, Plaza de San Pedro Nolasco, nº 1 (Tapa + Copa de Vino Garnacha – 5,50 €)
20. Homosibaris La Cebada, Calle de los Caminos del Norte, nº 24 (Tapa + Copa de Vino Garnacha – 5,50 €)
21. La Factoría, Calle Felipe Sanclemente, nº 5 (Tapa + Copa de Vino Garnacha – 5,50€)
22. La Petaca, Paseo Sagasta, nº 53 (Tapa + Copa de Vino Garnacha – 5,50€)
23. La Pollería de San Pablo, Calle San Pablo, nº 28 (Tapa + Copa de Vino Garnacha – 5,50€)
24. La Republicana, Calle Casto Méndez Núñez, nº 38 (Tapa + Copa de Vino Garnacha – 5,50€)
25. Parrilla La Nardone, Calle Estajedas, nº 10, Luesia (Tapa + Copa de Vino Garnacha – 5,50 €)
26. Restaurante Atípico Comfort Food, Calle José María Lacarra de Miguel, nº 18-20 (Tapa + Vino Garnacha – 5,50 €)
27. Restaurante Mazmorra, Calle Valle de Broto, nº 18 (Menú + Vino Garnacha – 55,00€)
28. Shopia Bistro, Calle Pedro María Ric, nº 25 (Tapa + Copa de Vino Garnacha – 5,50€)
29. Taberna Modorro, Calle Valle de Zuriza, nº 15 (Tapa + Vino Garnacha – 5,50 €)

Más información https://zaragozagarnacha.com