Hostelería Madrid ha presentado este lunes 9 de marzo, en el espacio Playa de Madrid 1932, su Plan Estratégico 2026-2029, una hoja de ruta con la que la organización quiere consolidar una nueva etapa centrada en la gestión, la competitividad, la sostenibilidad y la defensa sectorial.

La presentación ha contado con la presencia del viceconsejero de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid, Luis Martín, la delegada del Área de Economía, Innovación y Hacienda del Ayuntamiento de Madrid, Engracia Hidalgo, la delegada del Área de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, Almudena Maíllo, y del presidente del Pleno del Ayuntamiento de Madrid, Borja Fanjul.

El plan ha sido presentado por José Antonio Aparicio, presidente de Hostelería Madrid, y Patricia Mota, directora de Desarrollo de la entidad, quienes han expuesto las principales líneas estratégicas de la organización para los próximos cuatro años.

Aparicio ha recalcado que “este plan estratégico es la hoja de ruta que pretende ser la guía de funcionamiento de la asociación más representativa de la Comunidad de Madrid”. “En base al conocimiento que Hostelería Madrid tiene de las demandas de todos los hosteleros de la Comunidad de Madrid, a los que proporciona servicios y escucha cada día, puede establecer ese catálogo de prioridades que deben orientar a la asociación para poder satisfacer esas demandas que nos exige el sector”. “Un sector constituido, en su mayoría, más del 94%, por empresas de menos de 10 trabajadores”. “Y lo hacemos sobre tres pilares, la sostenibilidad, la formación y el emprendimiento”. “Estas líneas estratégicas darán lugar a proyectos que a su vez encajarán con la estrategia municipal y de la Comunidad de Madrid, las dos instituciones con responsabilidades en el sector”. “Pretendemos establecer una hoja de ruta estable, un legado para el futuro de la asociación más representativa de nuestra región que refleje las necesidades de un sector diverso que tiene un importante papel en la economía y el empleo, pero también un fuerte componente social”, ha señalado el presidente de la entidad.

Según se recoge en el documento estratégico presentado por Patricia Mota, Hostelería Madrid afronta el periodo 2026-2029 como la “legislatura de la gestión”, con objetivos dirigidos a fortalecer la propia organización y a ofrecer una respuesta más eficaz a las necesidades del sector. Entre sus ejes destacan la mejora de la eficiencia y el nivel técnico de la entidad, el crecimiento y la expansión asociativa, el refuerzo de la defensa sectorial, el impulso de servicios técnicos 360º, la colaboración público-privada, la creación de alianzas y el avance hacia la descentralización y la desestacionalización de la actividad.

El plan sitúa además la sostenibilidad como uno de sus grandes pilares, entendida desde una triple dimensión: económica, social y medioambiental. En este marco, Hostelería Madrid plantea retos vinculados al absentismo laboral, el relevo generacional, la formación y atracción de talento, la adaptación normativa de las pymes, el urbanismo, la innovación técnica y la capacidad del sector para responder a los cambios sociales y de ciudad.

La estrategia presentada también refuerza el papel de la organización como nexo entre hosteleros, administración y sociedad, apoyándose en una estructura consolidada de 9 departamentos, 11 áreas de trabajo, 35 profesionales y más de 25 proyectos en marcha, con el objetivo de seguir posicionando a la hostelería madrileña como un sector clave para la economía, el empleo, el turismo y la identidad de la región.

Con este Plan Estratégico 2026-2029, Hostelería Madrid trabaja para seguir siendo un referente asociativo y un agente activo en la modernización, protección y proyección de la hostelería madrileña.