Del 13 al 22 de marzo 2026 se ha celebrado la 26 Semana del Pincho de Navarra organizada por la Asociación de Turismo y Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra. Esta mañana, los miembros del jurado finalista formado por:

• David Yárnoz – Restaurante El Molino de Urdániz (Urdániz –

Navarra)

• Franchesko Vera – Resturante Gamberro (Zaragoza – Aragón)
• José Luis Vicente “Txebiko” – Restaurante Txebiko – Logroño –

La Rioja

• David Grupo Garrancho – San Sebastián – Guipuzcoa
• Iñaki Bar Sorgintzulo – Bilbao (Bizkaia)

Cataron los 8 pinchos finalistas, resultandos ganadores:

Premio Oro ex aquo Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra:

• BAR AMATXO de Pamplona por su pincho Anchoa en ascuas
• BAR GATZA de Pamplona por su pincho Bordaxaki Sando
  • Recibe diploma
  • Cuchillo profesional, otorgado por
  • Libro Plan GENHESIS de ElBulli Foundation otorgado por Caixa
  • Tablet Lenovo, otorgado por Ayerdi informática.
  • Estantería para vinos en acero inoxidable y grifo Delabie, otorgado por InoxAmedida.
  • Chaquetillas ORO, diseñadas y otorgadas por Heineken España.

Premio Plata Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra:

• BASERRIBERRI de Pamplona, por el pincho El pintxo de los que no
  • Recibe diploma
  • Obsequio de Cooperativa de Hostelería
  • Libro Plan GENHESIS de ElBulli Foundation otorgado por Caixa
  • Cuchillo profesional, otorgado por Rational
  • Estantería para vinos en acero inoxidable, otorgado por

• Chaquetillas PLATA, diseñada y otorgada por Heineken España.

Premio Bronce Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra:

• OLIO PIZZA BAR de Pamplona por el pincho Pizza frita
  • Recibe diploma
  • Cuchillo profesional, otorgado por Rational
  • Libro Plan GENHESIS de ElBulli Foundation otorgado por Caixa
  • Estantería para vinos en acero inoxidable, otorgado por
  • Chaquetillas BRONCE, diseñada y otorgada por Heineken España.

Premio Marco Real al Servicio y Tratamiento del Vino

• New Gure Etxea de Pamplona

Premio Marco Real al “Maridaje”

• Akari Gastroteka de Pamplona por su pincho El Reflejo, por su perfecto maridaje con el vino Marco Real.
  • Ambos premios reciben diploma y una noche de alojamiento en media pensión para dos personas, en Olite.

Reconocimiento de Bodegas Marco Real a 2 profesionales de la Hostelería, este año queremos destacar aquellos que han demostrado un compromiso con Marco Real y que han sabido transmitir nuestra esencia con cada servicio.

• Susana Rodríguez de La Mandarra de la
• Bernabé Cabrera de La Vieja Iruña.

Premio Heineken España “Calidad y servicio en la atención al cliente”

• La Hacienda de Mutilva de

Por su esmerado servicio y cuidado de los detalles en la atención al cliente, con especial énfasis en la eficacia y el trabajo en equipo del personal de sala sin descuidar la amabilidad con el cliente.

• Recibe diploma y un talón simbólico por valor de 250€ para la compra de la cerveza 18/70.

Premio Sandua al “Mejor Pincho elaborado con Aceite Sandua”.

• Bar Amatxo de Puente La Reina por su pincho Anchoa en
  • Recibe diploma y un lote Premium de Aceites

Premio “Pirineos Exdim” al “Mejor pincho elaborado con productos de caza”

• Nuevo Hostaf de Tafalla por el pincho Caza Dubái.
  • Recibe diploma y talón por valor de 250 euros para la compra de productos de caza.

Premio “Berlys” al “Mejor pincho elaborado con base de pan”

• Lobby Bar Inglés del Hotel Tres Reyes por el pincho Gilda
  • Recibe diploma y talón por valor de 300 euros para la compra de productos de pan.

Premio “Etsiab de la Upna” a la “Innovación en El Pincho”

• Akari Gastroteka por su pincho El

Premio a la “Mejor Pincho Sin Gluten”

• Camping Iratxe por su pincho Flor de Navarra de antaño.

Premio Ultreia “Excelentísimo Ayuntamiento de Pamplona a La Mejor

Trayectoria Profesional”

• Rex Casa de Comidas de Pamplona

Por su buen hacer en la hostelería pamplonesa, su dedicación y su excelencia siempre reflejada en su larga trayectoria profesional.

Recibe diploma y la fachada en plata del Ayuntamiento de Pamplona.

Premio Pincho más artístico del Museo Universidad de Navarra

Entrega el diploma y un obsequio diseñado por el artista Fernando Pagola, da color y vida al logotipo de MUN. Se trata de un objeto decorativo que juega con diversas formas y colores de las elipses de la marca y que cada uno monta a su gusto, convirtiendo a cada persona usuaria en creadora de una obra de arte.

• Akari Gastroteka por su pincho El Reflejo

Premio pincho popular, decidido por un jurado no profesional, seleccionado por sorteo entre quienes han participado en la APP oficial.

• Nuevo Hostaf por su pincho Caza Dubái.
• La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra quiere agradecer la impecable labor realizada por el alumnado del CI Burlada FP y al CIP Huarte por su servicio de los pinchos al jurado en la fase semifinal y final como grandes profesionales.

El Jurado había seleccionado 8 establecimientos que destacaron por sus elaboraciones, pasando a ser finalistas, estos fueron:

• Nuevo Hostaf (Tafalla) – Caza Dubái
• Restaurante Nómada (Pamplona) – Trashumancia
• Bar Amatxo (Pamplona) – Anchoa en ascuas
• Baserriberri (Pamplona) – El pintxo de los que no ganaron
• Akari Gastroteka (Pamplona) – El Reflejo
• Olio Pizza Bar (Pamplona) – Pizza frita
• Bar Gatza (Pamplona) – Bordaxaki Sando
• New Gure Etxea (Pamplona) – GaHuRa