León se convertirá los próximos 28 y 29 de septiembre en punto de encuentro de la gastronomía regional con la celebración de la segunda edición del Concurso de Pinchos y Tapas de Castilla y León, que este año tendrá como escenario el Palacio de Congresos y Exposiciones de León.
El certamen ha sido presentado oficialmente en León, ciudad que toma el relevo de Zamora como sede de una cita que reúne algunas de las mejores propuestas de gastronomía en miniatura de la Comunidad, que busca consolidarse como escaparate del talento de sus profesionales y de la diversidad de su despensa.
La presentación oficial ha contado con la participación de Iñaki Sicilia, Director General de Turismo de la Junta de Castilla y León; del Alcalde de León, José Antonio Diez, de Jaime Fernández, Presidente de la Confederación Regional de Hostelería y Turismo de Castilla y León (HOSTURCYL) y del Presidente de la Asociación de Hostelería de León, Oscar García.
Promovido por HOSTURCYL, con el patrocinio principal de la Junta de Castilla y León, el concurso nació con el objetivo de poner en valor la calidad y diversidad de la cocina castellana y leonesa, promocionar el producto de proximidad y contribuir al posicionamiento de Castilla y León como uno de los grandes destinos gastronómicos de España.
Tras el éxito de la celebración de su primera edición en Zamora, el certamen continúa creciendo y en 2026 traslada su sede a León, una ciudad especialmente vinculada a la cultura del tapeo y con una importante tradición hostelera y gastronómica.
Castilla y León se encuentra alrededor de una tapa
Durante dos jornadas, el Palacio de Congresos y Exposiciones de León se convertirá en punto de encuentro para cocineros, profesionales de la hostelería y amantes de la gastronomía.
Los establecimientos participantes llegarán desde Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora, ofreciendo una representación de la diversidad culinaria existente en toda la Comunidad.
Cada cocinero tendrá el reto de condensar en un pequeño formato su creatividad, técnica y conocimiento del producto, convirtiendo el concurso en un escaparate de las diferentes maneras de interpretar la cocina castellana y leonesa.
Pepe Solla, presidente de un jurado de referencia
Uno de los grandes nombres de esta segunda edición será el chef Pepe Solla, que ejercerá como presidente del jurado del II Concurso de Pinchos y Tapas de Castilla y León.
Al frente de Casa Solla, restaurante que mantiene una Estrella MICHELIN desde 1980 y cuenta con tres Soles Repsol desde 2014, Pepe Solla es uno de los grandes referentes de la gastronomía gallega contemporánea. Su cocina, atlántica, honesta y profundamente vinculada al paisaje gallego, parte del respeto por las mejores materias primas del mar y de la tierra para reinterpretar la tradición desde una mirada contemporánea, creativa y en constante evolución.
La composición del jurado reforzará la vocación del certamen de reconocer el talento, la técnica, la creatividad y el trabajo de los profesionales de la hostelería de Castilla y León.
León, capital de la gastronomía en miniatura
La elección de León como sede de esta segunda edición vincula el concurso y la promoción turística y gastronómica de Castilla y León.
El tapeo forma parte de la identidad de la ciudad y constituye uno de sus grandes atractivos. Zonas como el Barrio Húmedo y el Barrio Romántico han convertido la costumbre de recorrer bares y probar diferentes tapas en una experiencia estrechamente ligada a cualquier visita a la capital leonesa.
La celebración del concurso permitirá sumar durante esos días una nueva propuesta a una ciudad que combina patrimonio histórico, cultura y una de las tradiciones gastronómicas más reconocibles de Castilla y León.
La gastronomía como motor turístico
El II Concurso Regional de Pinchos y Tapas busca ir más allá de la competición y convertirse también en una herramienta de promoción de la gastronomía de las nueve provincias.
La tapa permite mostrar en un formato accesible y creativo algunos de los productos y sabores que definen cada territorio y supone, al mismo tiempo, una invitación a recorrer la Comunidad para descubrirlos en su lugar de origen.
Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora conforman un territorio con una extraordinaria riqueza gastronómica, cultural y patrimonial, en el que la hostelería desempeña además un papel fundamental en la economía y en la vida social de sus ciudades y pueblos.
El concurso pretende contribuir a dar visibilidad al trabajo de sus profesionales y establecimientos y reforzar la gastronomía como uno de los grandes argumentos para visitar Castilla y León.
La Confederación Regional de Hostelería y Turismo, HOSTURCyL
HOSTURCyL aglutina a asociaciones y establecimientos de hostelería, alojamiento y turismo de las nueve provincias de Castilla y León. Está integrado por más de 2.700 empresas del sector y trabaja por la protección y difusión del producto local y el desarrollo sostenible de la región.
Su presidente, Jaime Fernández Lafuente, ha expresado su compromiso con el relanzamiento gastronómico y turístico de la comunidad autónoma a través de diversas iniciativas y actividades.
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