La producción del sector de la hostelería descendió en conjunto en febrero un 1,5% respecto al mismo mes del año anterior, según el Índice de Producción del Sector Servicios (IPSS) del INE. Esta caída es más intensa que la observada en enero (-0,5%), y se sitúa en niveles similares a febrero del año pasado. En la media de los dos primeros meses del año, la producción del sector supone un descenso de un 1% respecto al mismo período de 2025.
El descenso interanual de febrero se debió a la evolución negativa tanto del alojamiento, cuya producción se redujo un 1,8%, como de la restauración, que registró una caída de un 1,1%, tras el repunte que tuvo esta rama de actividad en enero. En el balance del período enero-febrero, el alojamiento presenta un peor comportamiento, con una caída de un 2,4% en comparación con los mismos meses del año anterior, mientras que en restauración la actividad tuvo un ligero descenso de un 0,3%.
En tasa intermensual (febrero respecto a enero), la producción del conjunto de la hostelería se mantuvo estable, como resultado de un aumento de un 8,8% en alojamiento, y un descenso de un 3,9% en restauración. Esta evolución mensual muestra una mejora en alojamiento y un empeoramiento en restauración, en comparación con el comportamiento registrado en el mismo período del año anterior.
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