El 22 Congreso Horeca de AECOC ha sido un año más el punto de encuentro de la cadena de valor agroalimentaria. Casi 500 congresistas se dieron cita para conocer la situación de la hostelería, los retos, oportunidades y desafíos de un sector clave y protagonista a nivel económico y social, siendo un activo de nuestro atractivo y una forma distintiva de nuestra forma de vida. Un sector que impulsa la innovación, genera empleo y conecta a las personas en cada rincón del país.

Bajo el lema “la hostelería, el corazón de la economía” el Congreso celebrado en Madrid el 4 y 5 junio contó con el ministro de Industria, comercio y Turismo, Jordi Hereu, en la inauguración.  El ministró puso el foco en el liderazgo del turismo, que el año pasado atrajo a 94 millones de turistas internacionales. Para Hereu la industria agroalimentaria está en los primeros puestos de las motivaciones de los visitantes en su elección al ser «muy atractiva turísticamente por su excelente propuesta, pero también por su capacidad de ofrecer experiencias, en las que la hostería tiene un papel indispensable”, al tiempo que profundizó en los múltiples aspectos en los que la hostelería es un sector fundamental “es un importante tractor de otras sectores industriales y fundamental en la política de transformación turística, al tiempo que como ciudadano es un factor fundamental en la ordenación y funcionamiento de los pueblos y ciudades y en la cohesión social”.

A continuación, el presidente de Hostelería de España, Jose Almeida participó en la mesa redonda “Visión y retos sectoriales” junto con Peio Arbeloa, presidente del Comité Horeca de AECOC y director general de la Unidad de Negocio de España de Mahou San Miguel.

El presidente de Hostelería de España puso el foco en la importancia de un sector, que supone el 6,8% del PIB y que en el mes de mayo generó más de 1,96 millones de puestos de trabajo, siendo una parte fundamental del turismo, al tiempo que “forma parte de nuestra cultura de ocio, y forma de socializar, ofreciendo espacios de convivencia y de disfrute y aportando a la integración y cohesión social, al tiempo que favorecen inclusión social, a la seguridad de los barrios “.

En el análisis de la situación actual Jose Almeida puso el foco en algunos desafíos como “la pérdida de rentabilidad por aumento de costes de producción y materias primas, a lo que se suman otras amenazas como la reducción de la jornada laboral, que puede incluso suponer una modificación en los horarios de apertura”. En materia de sostenibilidad Almeida se detuvo  en el Sistema de Depósito, Devolución y Retorno, en el que la hostelería ha evitado la obligatoriedad, pero que debe analizarse el impacto en las empresas, al igual que los sistemas de distribución urbana de mercancías.