Según un estudio de Ecovidrio y ElTenedor, siete de cada diez consumidores encuestados considera que la apuesta por la sostenibilidad es un valor diferencial de un restaurante frente a su competencia. Así lo reflejan los resultados de esta encuesta que ha puesto de manifiesto, entre otras cosas, que el cuidado por el medioambiente y la restauración pueden ser grandes aliados.
Tomar medidas como el uso responsable del consumo de agua, de la energía o el reciclaje de residuos no se percibe como algo especialmente costoso para los empresarios, motivo por el cual, el 94% de los hosteleros encuestados afirman tener previsto adaptar su gestión en ese sentido.
Pero además de estas medidas, existen otras a nivel económico, social y medioambiental con las que los restauradores conviven a diario y que, con un nuevo enfoque, pueden contribuir al desarrollo sostenible de nuestro sector y fomentar oportunidades para generaciones futuras.
Para conocer cuál es la situación real de la restauración en este sentido, qué medidas podemos adoptar y cómo podemos añadir valor a nuestros negocios cuidando el medioambiente, te invitamos a la conferencia que impartirá Federica Marzioni, Gerente de Restaurantes Sostenibles, el próximo 28 de octubre en la Sala de conferencias del Edificio Puerta Ferrisa de Alicante.
- Fecha: 28 de octubre
- Hora: 18:30 h
- Lugar: Edificio Puerta Ferrisa. Sala de Conferencias
- Dirección: Jorge Juan, 21. Alicante
- Confirmación asistencia: secretaria@araalicante.com – whatsapp 657 348 911
