{"id":6215,"date":"2026-10-22T23:53:04","date_gmt":"2026-10-22T21:53:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/el-menu-del-dia-se-situa-de-media-en-147e-en-espana\/"},"modified":"2026-10-22T23:53:04","modified_gmt":"2026-10-22T21:53:04","slug":"el-menu-del-dia-se-situa-de-media-en-147e-en-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/el-menu-del-dia-se-situa-de-media-en-147e-en-espana\/","title":{"rendered":"El men\u00fa del d\u00eda se sit\u00faa de media en 14,7\u20ac en Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"
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Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, en colaboraci\u00f3n con Edenred<\/strong>, ha elaborado una nueva edici\u00f3n de su encuesta para conocer c\u00f3mo evoluciona el men\u00fa del d\u00eda<\/strong>, de la que se desprende que el precio medio nacional se sit\u00faa en 14,7 euros, un 3,5% m\u00e1s que en 2025, cuando alcanzaba 14,2 euros. <\/strong><\/p>\n

El men\u00fa del d\u00eda es un recurso econ\u00f3mico especialmente relevante para las personas trabajadoras que comen fuera de casa durante su jornada laboral.<\/strong> Ofrece un par\u00e9ntesis durante la jornada y una opci\u00f3n variada, saludable y sostenible, vinculada a los productos de temporada y a la cocina tradicional. Su precio cerrado y previsible permite, adem\u00e1s, planificar el gasto cotidiano<\/strong>. La evoluci\u00f3n de su precio pone tambi\u00e9n de manifiesto la importancia de que los instrumentos destinados a facilitar la comida durante la jornada laboral permanezcan adecuados a la realidad econ\u00f3mica.<\/p>\n

La evoluci\u00f3n del precio del men\u00fa se produce en un contexto de encarecimiento de los costes.<\/strong> El IPC general de septiembre se situ\u00f3 en el 4,9% interanual por encima de los precios de restauraci\u00f3n que aumentaron un 4,3%, mientras que los alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas registraron un incremento del 2,7%. A pesar de la moderaci\u00f3n de la subida media de los alimentos, algunos productos b\u00e1sicos para el sector mantienen subidas especialmente intensas<\/strong>, como los huevos (+12,3%), las legumbres y hortalizas (9,8%), la carne de vacuno (+7,9%) o el pescado fresco y congelado (+4,5%). A estas presiones se suman el fuerte incremento de los productos energ\u00e9ticos (+21,7%), y en concreto la electricidad (+11,4%), y el aumento de los costes laborales de la restauraci\u00f3n, que avanzaron un 1,5% en el primer semestre.<\/p>\n

Este escenario contin\u00faa estrechando los m\u00e1rgenes de los establecimientos<\/strong>. Aunque la facturaci\u00f3n de la restauraci\u00f3n creci\u00f3 un 2,7% de media hasta julio, la evoluci\u00f3n de la actividad, una vez eliminado el efecto de los precios, mostr\u00f3 una ca\u00edda del 1,6%.<\/p>\n

La encuesta incorpora tambi\u00e9n un bloque cualitativo que permite profundizar en la realidad del men\u00fa del d\u00eda desde la perspectiva de los establecimientos. Sus respuestas reflejan el valor que sigue teniendo esta f\u00f3rmula para atraer clientes y fidelizarlos<\/strong>, as\u00ed como los desaf\u00edos que supone mantener su calidad en un contexto de aumento de costes.<\/p>\n

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El precio cerrado y previsible es el principal motivo de elecci\u00f3n del men\u00fa del d\u00eda,<\/strong> se\u00f1alado por el 34,5% de los establecimientos<\/strong>. A continuaci\u00f3n, se sit\u00faan la comida casera o tradicional, con un 21,8%, y la rapidez durante la jornada laboral, con un 19,3%.<\/strong> La mejor relaci\u00f3n calidad-precio frente a pedir a la carta re\u00fane el 13,4% de las respuestas.<\/p>\n

La cocina tradicional contin\u00faa teniendo un peso central: <\/strong>el 84,9% de los establecimientos incorpora platos espa\u00f1oles o regionales al menos un d\u00eda a la semana y el 50,4% lo hace todos los d\u00edas. Este resultado confirma la funci\u00f3n del men\u00fa como escaparate cotidiano del recetario local y regional.<\/p>\n

La adaptaci\u00f3n a distintas necesidades alimentarias est\u00e1 ampliamente extendida<\/strong>. El 54,6% de los establecimientos permite modificar el men\u00fa de forma habitual y el 34,5% lo hace bajo petici\u00f3n. En conjunto, el 89,1% ofrece alg\u00fan grado de adaptaci\u00f3n<\/strong>; un 7,6% no lo hace actualmente y un 3,4% est\u00e1 valorando incorporarlo.<\/p>\n

Casi uno de cada dos restaurantes, el 47,1%, ofrece medio men\u00fa, <\/strong>alternativa al men\u00fa completo que ampl\u00eda las opciones para quienes buscan ajustar cantidad, tiempo o presupuesto.<\/p>\n

El men\u00fa del d\u00eda para llevar ya est\u00e1 implantado en el 68,7% de los establecimientos que respondieron a esta cuesti\u00f3n<\/strong>. Entre quienes no lo ofrecen, el 13% no aprecia un impacto relevante y el 9,6% considera que complicar\u00eda la operativa. Un 6,1% cree que podr\u00eda aumentar las ventas y un 2,6% que ayudar\u00eda a captar nuevos clientes.<\/p>\n

El precio del men\u00fa del d\u00eda por Comunidades Aut\u00f3nomas<\/strong><\/p>\n

El precio medio por comunidades aut\u00f3nomas oscila entre los 13,5 euros de Canarias y Murcia y los 16,3 euros del Pa\u00eds Vasco.<\/strong> Extremadura, Asturias y Andaluc\u00eda, tambi\u00e9n se sit\u00faan entre los precios m\u00e1s econ\u00f3micos, con 14 euros en los tres casos<\/strong>, mientras que, en el extremo opuesto, Baleares, con 16 euros, y Catalu\u00f1a, con 15,7 euros, se sit\u00faan entre las comunidades con los precios m\u00e1s elevados<\/strong>. Adem\u00e1s, en Baleares y la Comunidad Valenciana el precio del men\u00fa del d\u00eda se ha mantenido estable en el \u00faltimo a\u00f1o<\/strong>.<\/p>\n

Para Jos\u00e9 Luis \u00c1lvarez Almeida, presidente de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a<\/strong>, el men\u00fa del d\u00eda \u201ces un recurso gastron\u00f3mico que nace en nuestro pa\u00eds y que supone una soluci\u00f3n pr\u00e1ctica, saludable y variada para cientos de miles de personas. En los \u00faltimos a\u00f1os se est\u00e1 adaptando a las necesidades del mercado con incorporaci\u00f3n de opciones menos cal\u00f3ricas o para personas con necesidades especiales, sin dejar de ser garante de nuestro acervo culinario y gastronom\u00eda t\u00edpica de cada zona\u201d.<\/em><\/p>\n

Para Antoine Blanc, director general de Edenred Espa\u00f1a<\/strong>, \u201cel estudio muestra que comer fuera de casa durante la jornada laboral cuesta hoy m\u00e1s que hace unos a\u00f1os. Que el precio medio del men\u00fa se sit\u00fae ya en 14,7 euros evidencia la importancia de que los instrumentos destinados a facilitar la comida de los trabajadores evolucionen tambi\u00e9n de acuerdo con la realidad econ\u00f3mica. Mantener su capacidad efectiva de compra beneficia a los trabajadores y contribuye, adem\u00e1s, a canalizar consumo hacia miles de establecimientos de hosteler\u00eda\u201d.<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

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