{"id":6203,"date":"2026-10-15T01:58:04","date_gmt":"2026-10-14T23:58:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\/"},"modified":"2026-10-15T01:58:04","modified_gmt":"2026-10-14T23:58:04","slug":"vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\/","title":{"rendered":"Vocaci\u00f3n, digitalizaci\u00f3n y capacidad de adaptaci\u00f3n: las claves que marcan el presente y el futuro de la hosteler\u00eda espa\u00f1ola"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/a><\/div>\n

Con motivo del XI D\u00eda de la Hosteler\u00eda<\/strong>, Makro<\/strong><\/a> ha presentado los resultados del estudio \u201c<\/strong>Detr\u00e1s de la barra: situaci\u00f3n, retos y futuro del sector hostelero<\/strong><\/a>\u201d<\/strong>, una radiograf\u00eda del actual contexto socioecon\u00f3mico y las perspectivas de esta industria en Espa\u00f1a. Elaborado junto a Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a<\/a> a partir de una investigaci\u00f3n entre profesionales del sector, sus conclusiones han sido analizadas por voces de referencia como Emilio Gallego<\/strong>, secretario general de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a; Gonzalo Talavera<\/strong>, propietario de Grupo La F\u00e1brica; y Chema Le\u00f3n<\/strong>, director de Marketing de Makro. Todos ellos han coincidido en que el mayor reto de la hosteler\u00eda es seguir evolucionando sin perder la autenticidad de una actividad econ\u00f3mica que en Espa\u00f1a tiene mucho de social y de cultural. Y que, a pesar de las dificultades que afronta y su gran fragmentaci\u00f3n, en apenas veinte a\u00f1os ha duplicado su tama\u00f1o para generar dos millones de empleos directos, trescientos mil de ellos desde la pandemia.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Digitalizaci\u00f3n como palanca de rentabilidad y adaptaci\u00f3n a nuevos h\u00e1bitos de consumo<\/u><\/strong><\/p>\n

De acuerdo con los resultados del estudio, la digitalizaci\u00f3n consolida su valor:<\/strong> el 50% de los hosteleros encuestados afirma que las herramientas digitales han mejorado la rentabilidad de su negocio. <\/strong>Por su parte, la inteligencia artificial abre paso a nuevas v\u00edas de gesti\u00f3n: un 42% de los negocios ya utiliza la IA<\/strong>, aplic\u00e1ndola de forma prioritaria en tareas de marketing, comunicaci\u00f3n en redes sociales y dise\u00f1o de carteler\u00eda y de men\u00fas o cartas, adem\u00e1s de como apoyo en tr\u00e1mites administrativos puntuales. \u201cLa digitalizaci\u00f3n y la IA son herramientas clave para detectar desviaciones de costes, prever picos de demanda y hacer los negocios m\u00e1s rentables. Estamos al principio de una oportunidad tremenda para transformar el sector<\/em>\u201d, se\u00f1ala Chema Le\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

Y aunque todav\u00eda existe margen de desarrollo (un 27% de los hosteleros encuestados a\u00fan no emplea soluciones digitales), los datos de Makro son positivos: el <\/strong>n\u00famero de profesionales que ha incorporado alguna soluci\u00f3n digital a su negocio ha crecido un 63% <\/strong>respecto al pasado a\u00f1o[1]<\/strong><\/a>. Emilio Gallego<\/strong> rescata la gran oportunidad que la hosteler\u00eda tiene ante s\u00ed, siguiendo el ejemplo de otras industrias del sector servicios en Espa\u00f1a: \u201cLa profesionalizaci\u00f3n y la integraci\u00f3n tecnol\u00f3gica representan el verdadero salto adelante para el sector. Las soluciones digitales nos ayudan a gestionar de forma m\u00e1s eficiente el tiempo y los datos sin perder nunca la parte humana ni el rol de la hosteler\u00eda como espacio donde las personas se relacionan<\/em>\u201d.<\/p>\n

\"\"

Tambi\u00e9n incide en la idea el hostelero Gonzalo Talavera<\/strong>: \u201cEstas herramientas nos ayudan a tenerlo todo m\u00e1s controlado de una forma m\u00e1s accesible, para optimizar decisiones en el d\u00eda a d\u00eda y ser flexibles. No es viable trasladar de forma continuada las subidas de precio al consumidor. Por ello, la respuesta pasa por ser m\u00e1s eficientes internamente, buscar nuevas oportunidades de venta y reinventarnos sin perder jam\u00e1s la esencia de nuestro establecimiento\u201d.<\/em> Estas nuevas oportunidades de venta tambi\u00e9n han encontrado su hueco en este estudio, en el que los hosteleros definen c\u00f3mo se est\u00e1n adaptando a nuevos h\u00e1bitos de consumo<\/strong>, dando respuesta a personas con sensibilidades o intolerancias alimentarias (52%<\/strong>) y ofreciendo una mayor variedad de bebidas sin alcohol (34%<\/strong>).<\/p>\n

Los retos diarios del sector y el \u00abefecto esponja\u00bb ante la falta de personal <\/u><\/strong><\/p>\n

Las perspectivas sobre el futuro de la hosteler\u00eda se sit\u00faan en positivo, con un moderado 3,3 sobre 5. <\/strong>Y en el d\u00eda a d\u00eda del negocio, las mayores preocupaciones de los profesionales son mantener los est\u00e1ndares de calidad en cocina y servicio (31%)<\/strong>, hacer frente a los pagos (30%)<\/strong> y la gesti\u00f3n del personal (28%)<\/strong>. Tres desaf\u00edos directamente relacionados con la operativa diaria que se ven agravados por las dificultades para contratar se\u00f1aladas por el 57% de los encuestados <\/strong>y el \u201cefecto esponja\u201d de esta escasez de plantilla, que lleva al hostelero a asumir personalmente una mayor carga de trabajo (64%) <\/strong>o incluso a reducir su horario de apertura (30%)<\/strong>. <\/strong><\/p>\n

A pesar de esta elevada dedicaci\u00f3n, la vocaci\u00f3n se revela como el verdadero motor de esta actividad<\/strong>: \u201cser su propio jefe\u201d (49%) y la satisfacci\u00f3n personal de trabajar en lo que les gusta (38%) encabezan las motivaciones para seguir adelante, mientras que para un 32% de los encuestados la hosteler\u00eda es, ante todo, un modo de vida. Una realidad que, tal y como afirma el director de marketing de Makro<\/strong>, su compa\u00f1\u00eda trabaja de la mano de la patronal: \u201cDebemos construir el orgullo de pertenecer a la hosteler\u00eda. Profesionalizar y dignificar la labor de quienes hacen feliz a la gente detr\u00e1s de una barra es el mejor camino para garantizar el futuro de la profesi\u00f3n. Gracias a iniciativas como el D\u00eda de la Hosteler\u00eda, el sector ya lo reconoce y lo celebra. El reto es llegar a toda la sociedad<\/em>\u201d.<\/p>\n

Estabilidad como gran reclamo<\/u><\/strong><\/p>\n

Aunque los hosteleros no revelan un impacto significativo de las exigencias normativas en sus operaciones cotidianas (el 93% <\/strong>afirma no<\/strong> haber percibido apenas cambios por la Ley de Desperdicio Alimentario<\/strong> y un 67%<\/strong> no sufre<\/strong> inconvenientes significativos con las Zonas de Bajas Emisiones<\/strong> -ZBE- al recibir mercanc\u00eda de sus proveedores), el secretario general de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a<\/strong> recuerda: \u201cEste sector no necesita demasiadas ayudas, solo que se le deje trabajar con bases estables, predecibles y que se mantengan en el tiempo. A nosotros no nos regula solo un reglamento, tenemos a todas las capas de las administraciones tomando decisiones que nos afectan en el d\u00eda a d\u00eda. Y el exceso de presi\u00f3n puede desmotivar a muchos hosteleros<\/em>\u201d.<\/p>\n

La verdadera incertidumbre para la actividad diaria del restaurante proviene de la balanza financiera: siete de cada 10 de los hosteleros <\/strong>encuestados percibe los costes de su negocio como inestables<\/strong>, una presi\u00f3n que han afrontado mayoritariamente ajustando precios al ritmo de la inflaci\u00f3n (42%), reduciendo plantilla (40%), ajustando el formato del men\u00fa u optando por una carta m\u00e1s corta (33%) y optimizando su cartera de proveedores (30%). En este sentido, Chema Le\u00f3n <\/strong>concluye recordando el papel del distribuidor como socio estrat\u00e9gico: \u201cPara proteger el margen del hostelero sin restar calidad, en Makro seguimos invirtiendo en estabilidad de precios, descuentos por volumen, soluciones y productos preparados que optimizan los tiempos en cocina y liberan horas de trabajo<\/em>\u201d.<\/p>\n

14 de octubre, D\u00eda de la Hosteler\u00eda<\/u><\/strong><\/p>\n

El D\u00eda de la Hosteler\u00eda <\/strong>es una iniciativa impulsada por Makro en 2016 con la colaboraci\u00f3n de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a y Facyre, que se celebra en numerosas ciudades de toda la geograf\u00eda espa\u00f1ola. Su objetivo es reconocer todo lo que los profesionales hosteleros aportan a la sociedad y poner en valor su trabajo y dedicaci\u00f3n, que hacen del sector uno de los principales motores econ\u00f3micos del pa\u00eds. La edici\u00f3n 2026 del D\u00eda de la Hosteler\u00eda ha sido posible gracias a la colaboraci\u00f3n de MAHOU, COCA COLA, LACTALIS, REPSOL, SANTANDER, UNILEVER, DIAGEO, FERRERO, P&G, Aguinaga, Cynara, Duriber, ECOEMBES, Foster food, Gil comes, IMPORTACO, lee kum kee, MAPFRE, Mengh fu, NEGRINI, PETACACHICO, SORLOUT, Tabladillo y ZAMORA COMPANY<\/strong>.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

[1]<\/a> Datos relativos al periodo octubre 2024- septiembre 2025 en comparaci\u00f3n con el mismo periodo del a\u00f1o anterior.<\/p>\n<\/div>\n

source<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con motivo del XI D\u00eda de la Hosteler\u00eda, Makro ha presentado los [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6203","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"acf":[],"yoast_head":"\nVocaci\u00f3n, digitalizaci\u00f3n y capacidad de adaptaci\u00f3n: las claves que marcan el presente y el futuro de la hosteler\u00eda espa\u00f1ola - ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vocaci\u00f3n, digitalizaci\u00f3n y capacidad de adaptaci\u00f3n: las claves que marcan el presente y el futuro de la hosteler\u00eda espa\u00f1ola - ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Con motivo del XI D\u00eda de la Hosteler\u00eda, Makro ha presentado los [\u2026]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Ararestaurantesalicante\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-10-14T23:58:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/estudiomakroportada-640x339.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"\",\"@id\":\"\"},\"headline\":\"Vocaci\u00f3n, digitalizaci\u00f3n y capacidad de adaptaci\u00f3n: las claves que marcan el presente y el futuro de la hosteler\u00eda espa\u00f1ola\",\"datePublished\":\"2026-10-14T23:58:04+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\\\/\"},\"wordCount\":1269,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hosteleriadigital.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/estudiomakroportada-640x339.jpg\",\"articleSection\":[\"Noticias externas\"],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\\\/\",\"name\":\"Vocaci\u00f3n, digitalizaci\u00f3n y capacidad de adaptaci\u00f3n: las claves que marcan el presente y el futuro de la hosteler\u00eda espa\u00f1ola - ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hosteleriadigital.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/estudiomakroportada-640x339.jpg\",\"datePublished\":\"2026-10-14T23:58:04+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hosteleriadigital.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/estudiomakroportada-640x339.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hosteleriadigital.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/estudiomakroportada-640x339.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Vocaci\u00f3n, digitalizaci\u00f3n y capacidad de adaptaci\u00f3n: las claves que marcan el presente y el futuro de la hosteler\u00eda espa\u00f1ola\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/\",\"name\":\"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante\",\"description\":\"Producto local, restauraci\u00f3n de calidad en Alicante y su provincia\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#organization\",\"name\":\"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/logoara.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/logoara.png\",\"width\":400,\"height\":85,\"caption\":\"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Ararestaurantesalicante\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/ararestaurantesalicante\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vocaci\u00f3n, digitalizaci\u00f3n y capacidad de adaptaci\u00f3n: las claves que marcan el presente y el futuro de la hosteler\u00eda espa\u00f1ola - ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"Vocaci\u00f3n, digitalizaci\u00f3n y capacidad de adaptaci\u00f3n: las claves que marcan el presente y el futuro de la hosteler\u00eda espa\u00f1ola - ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante","og_description":"Con motivo del XI D\u00eda de la Hosteler\u00eda, Makro ha presentado los [\u2026]","og_url":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\/","og_site_name":"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Ararestaurantesalicante","article_published_time":"2026-10-14T23:58:04+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/estudiomakroportada-640x339.jpg","type":"","width":"","height":""}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Estimated reading time":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\/"},"author":{"name":"","@id":""},"headline":"Vocaci\u00f3n, digitalizaci\u00f3n y capacidad de adaptaci\u00f3n: las claves que marcan el presente y el futuro de la hosteler\u00eda espa\u00f1ola","datePublished":"2026-10-14T23:58:04+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\/"},"wordCount":1269,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/estudiomakroportada-640x339.jpg","articleSection":["Noticias externas"],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\/","url":"https:\/\/www.araalicante.com\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\/","name":"Vocaci\u00f3n, digitalizaci\u00f3n y capacidad de adaptaci\u00f3n: las claves que marcan el presente y el futuro de la hosteler\u00eda espa\u00f1ola - ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/estudiomakroportada-640x339.jpg","datePublished":"2026-10-14T23:58:04+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.araalicante.com\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/estudiomakroportada-640x339.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/estudiomakroportada-640x339.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/vocacion-digitalizacion-y-capacidad-de-adaptacion-las-claves-que-marcan-el-presente-y-el-futuro-de-la-hosteleria-espanola\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.araalicante.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Vocaci\u00f3n, digitalizaci\u00f3n y capacidad de adaptaci\u00f3n: las claves que marcan el presente y el futuro de la hosteler\u00eda espa\u00f1ola"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#website","url":"https:\/\/www.araalicante.com\/","name":"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante","description":"Producto local, restauraci\u00f3n de calidad en Alicante y su provincia","publisher":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.araalicante.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#organization","name":"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante","url":"https:\/\/www.araalicante.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.araalicante.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/logoara.png","contentUrl":"https:\/\/www.araalicante.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/logoara.png","width":400,"height":85,"caption":"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante"},"image":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Ararestaurantesalicante","https:\/\/www.instagram.com\/ararestaurantesalicante\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6203"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6203\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}