{"id":6157,"date":"2026-09-22T22:21:37","date_gmt":"2026-09-22T20:21:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/50-establecimientos-celebran-la-25a-semana-de-la-cazuelica-y-el-vino-d-o-navarra\/"},"modified":"2026-09-22T22:21:37","modified_gmt":"2026-09-22T20:21:37","slug":"50-establecimientos-celebran-la-25a-semana-de-la-cazuelica-y-el-vino-d-o-navarra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/50-establecimientos-celebran-la-25a-semana-de-la-cazuelica-y-el-vino-d-o-navarra\/","title":{"rendered":"50 establecimientos celebran la 25\u00aa Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra"},"content":{"rendered":"<div> <!-- image --><\/p>\n<div class=\"td-post-featured-image\"><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Cazuelica-de-Navarra.jpg\" data-caption=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"620\" height=\"529\" class=\"entry-thumb td-modal-image\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Cazuelica-de-Navarra.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Cazuelica-de-Navarra.jpg 620w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Cazuelica-de-Navarra-300x256.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Cazuelica-de-Navarra-150x128.jpg 150w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Cazuelica-de-Navarra-492x420.jpg 492w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" alt=\"\" title=\"Cazuelica de Navarra\"\/><\/a><\/div>\n<p> <!-- content --><\/p>\n<p>La <strong>Asociaci\u00f3n de Hosteler\u00eda y Turismo de Navarra<\/strong> y el <strong>Consejo Regulador de la D.O. Navarra<\/strong> han presentado hoy la <strong>25\u00aa Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra<\/strong>, que se celebrar\u00e1 del <strong>2 al 11 de octubre de 2026<\/strong>.<\/p>\n<p>La presentaci\u00f3n ha tenido lugar en el <strong>Camping Iratxe de Ayegui<\/strong>, establecimiento ganador de la pasada edici\u00f3n, y ha contado con la participaci\u00f3n de <strong>Ana Beriain<\/strong>, presidenta de la Asociaci\u00f3n de Hosteler\u00eda y Turismo de Navarra; <strong>Sara Clemente<\/strong>, responsable de comunicaci\u00f3n del Consejo Regulador de la D.O. Navarra; <strong>Roc\u00edo Sig\u00fcenza Hern\u00e1ndez<\/strong>, directora de Negocios de la DT Ebro de CaixaBank; <strong>Santiago Enciso<\/strong>, presidente de la Cooperativa de Hosteler\u00eda; y <strong>Carlos Leceaga<\/strong>, gerente de Pirineos Exdim.<\/p>\n<p>Esta edici\u00f3n alcanza una cifra especialmente significativa: <strong>25 ediciones dedicadas a mantener y poner en valor la cocina tradicional<\/strong>, los guisos elaborados a fuego lento, el aprovechamiento del producto y ese recetario popular que forma parte de la memoria gastron\u00f3mica de Navarra.<\/p>\n<p>La Semana llega adem\u00e1s con un importante crecimiento de participaci\u00f3n. <strong>50 establecimientos<\/strong> ofrecer\u00e1n su cazuelica, frente a los 41 de la edici\u00f3n anterior, lo que supone un incremento cercano al <strong>22 %<\/strong>. Participan establecimientos de <strong>Pamplona, Alsasua, Ayegui, Berrioplano, Burlada, Eg\u00fc\u00e9s, Isaba, Tafalla, Villamayor de Monjard\u00edn y Viana<\/strong>, ampliando la presencia del evento en diferentes puntos de Navarra.<\/p>\n<p>Cada establecimiento presentar\u00e1 una \u00fanica cazuelica, elaborada siguiendo los principios de la cocina tradicional y acompa\u00f1ada por un <strong>vino recomendado de la D.O. Navarra<\/strong>. El precio de las cazuelicas estar\u00e1 comprendido entre <strong>2,80 y 3,30 euros<\/strong>, sin incluir la bebida. Adem\u00e1s, <strong>38 de las 50 propuestas son aptas para personas con celiaqu\u00eda<\/strong>, seis de ellas previo aviso, lo que representa un <strong>76 % del total<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>La presentaci\u00f3n vuelve al establecimiento ganador<\/strong><\/p>\n<p>La elecci\u00f3n del <strong>Camping Iratxe<\/strong> como sede de la rueda de prensa reconoce su condici\u00f3n de ganador de la pasada edici\u00f3n. Al finalizar la presentaci\u00f3n, las personas asistentes podr\u00e1n volver a degustar la cazuelica con la que consigui\u00f3 el Oro en 2025:<\/p>\n<p><strong>\u201cPocha de Valdega con acelgas y manita de cerdo estilo abuela Dora\u201d<\/strong>, maridada Irache Rosado de Bodegas Irache y vino D.O. Navarra.<\/p>\n<p><strong>Juan Cruz Lizarraga Bustamante<\/strong>, cocinero de Camping Iratxe y <strong>Alejandro G\u00f3mez Mangione<\/strong> de Bodegas Irache han sido los encargados de contarnos la elaboraci\u00f3n y maridaje de la Cazuelica y el vino.<\/p>\n<p>Posteriormente se realizar\u00e1 una <strong>visita y cata en Bodegas Irache<\/strong> y una visita a su Museo del Vino.<\/p>\n<p><strong>Un programa especial para la 25\u00aa edici\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>La celebraci\u00f3n de esta edici\u00f3n incorpora diferentes actividades dirigidas al p\u00fablico, con especial atenci\u00f3n a la trayectoria de la Semana, la cocina tradicional y los vinos D.O. Navarra.<\/p>\n<p><strong>Showcooking hist\u00f3rico en el Mercado del Ensanche | 1 de octubre<\/strong><\/p>\n<p>Como antesala a la Semana, el <strong>jueves 1 de octubre, a las 19:00 horas<\/strong>, el Aula de Cocina del Mercado del Ensanche de Pamplona acoger\u00e1 un <strong>showcooking hist\u00f3rico<\/strong> que permitir\u00e1 recorrer diferentes momentos de la historia del certamen a trav\u00e9s de tres cazuelicas premiadas.<\/p>\n<p>Participar\u00e1n:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Luismi Le\u00f3n \u00b7 Caf\u00e9 Iru\u00f1a | Bronce 2007<\/strong><br \/><em>Manitas rellenas de setas, jam\u00f3n y foie al aroma de pimientos de Lodosa.<\/em><\/li>\n<li><strong>Pedro Amatria \u00b7 Restaurante Obas | Oro 2015<\/strong><br \/><em>Pimiento relleno de rabo de vaca con sus callos.<\/em><\/li>\n<li><strong>\u00c1lex M\u00fagica \u00b7 Restaurante El Colegio | Oro 2021<\/strong><br \/><em>Estofado de manitas de cerdo con garbanzos.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Cada cocinero explicar\u00e1 la historia de elaboraci\u00f3n y el p\u00fablico podr\u00e1 degustar las <strong>tres cazuelicas hist\u00f3ricas acompa\u00f1adas por tres vinos D.O. Navarra<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Precio:<\/strong> 22 \u20ac por persona<br \/><strong>Aforo:<\/strong> 20 personas<br \/><strong>Inscripciones:<\/strong><a href=\"https:\/\/eur04.safelinks.protection.outlook.com\/?url=https%3A%2F%2Fes.social-commerce.io%2Fgv2iCc&amp;data=05%7C02%7Cestudios%40cehe.es%7Ca1121897325b4715830d08df18a11530%7C9f103c026b594ba1a7324697f7ce660c%7C0%7C0%7C639256755410320167%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJFbXB0eU1hcGkiOnRydWUsIlYiOiIwLjAuMDAwMCIsIlAiOiJXaW4zMiIsIkFOIjoiTWFpbCIsIldUIjoyfQ%3D%3D%7C0%7C%7C%7C&amp;sdata=wDcFh%2FYkkLMEVk1HIoclHZWkoZyKGcv0TJ6TMWxJWA8%3D&amp;reserved=0\"> en este enlace<\/a><\/p>\n<p><strong>Ruta de cazuelicas con periodistas y gastrobloguers | 7 de octubre<\/strong><\/p>\n<p>El <strong>mi\u00e9rcoles 7 de octubre<\/strong> se organizar\u00e1 una <strong>ruta de cazuelicas con periodistas y gastrobloguers<\/strong> por diferentes establecimientos participantes. Durante el recorrido, el grupo podr\u00e1 degustar varias cazuelicas acompa\u00f1adas de sus correspondientes <strong>vinos D.O. Navarra<\/strong>, con el objetivo de conocer de primera mano las propuestas de esta 25\u00aa edici\u00f3n.<\/p>\n<p>Una ruta pensada para compartir, descubrir y difundir algunas de las propuestas de esta edici\u00f3n en un ambiente cercano y distendido.<\/p>\n<p><strong>Navarider Day | 3 de octubre<\/strong><\/p>\n<p>El <strong>s\u00e1bado 3 de octubre<\/strong> se celebrar\u00e1 la <strong>13\u00aa edici\u00f3n de Navarider Day<\/strong>, una cita ya consolidada que reunir\u00e1 a <strong>m\u00e1s de 700 motoristas procedentes de diferentes puntos de Espa\u00f1a<\/strong>. Se trata de una <strong>ruta no competitiva<\/strong> que combina carretera, paisaje, turismo y gastronom\u00eda a lo largo de un recorrido por Navarra.<\/p>\n<p>Como parte de la experiencia, las personas participantes <strong>cenar\u00e1n a base de cazuelicas<\/strong>, acerc\u00e1ndose as\u00ed tambi\u00e9n a las propuestas de la <strong>25\u00aa Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Musicata con vinos D.O. Navarra | 8 de octubre<\/strong><\/p>\n<p>El <strong>jueves 8 de octubre<\/strong>, de <strong>20:00 a 22:00 horas<\/strong>, el <strong>Hotel Pamplona Catedral<\/strong> acoger\u00e1 una nueva edici\u00f3n de la Musicata. La actividad combinar\u00e1 la cata de <strong>cuatro vinos D.O. Navarra<\/strong>, uno de ellos a ciegas, con una cazuelica y m\u00fasica de saxo en directo. La cata estar\u00e1 dirigida por <strong>Pedro Bujanda<\/strong> y contar\u00e1 con la m\u00fasica en directo del saxofonista <strong>Fernando S\u00e1nchez<\/strong>.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Lugar:<\/strong> Hotel Pamplona Catedral, C\/ Dos de Mayo, 4<\/li>\n<li><strong>Horario:<\/strong> 20:00 a 22:00 h<\/li>\n<li><strong>Precio:<\/strong> 22 \u20ac, incluye picoteo, cazuelica y copa de regalo<\/li>\n<li><strong>Inscripciones:<\/strong> WhatsApp 687 212 112<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>APP oficial de la Semana de la Cazuelica 2026<\/strong><\/p>\n<p>La Asociaci\u00f3n de Hosteler\u00eda y Turismo de Navarra, en colaboraci\u00f3n con <strong>Pamplonews<\/strong>, pone nuevamente a disposici\u00f3n del p\u00fablico la <strong>APP oficial de la Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra<\/strong>, accesible directamente y sin necesidad de descargar ninguna aplicaci\u00f3n.<\/p>\n<p>A trav\u00e9s de ella se podr\u00e1 consultar:<\/p>\n<ul>\n<li>El listado completo de cazuelicas y sus fotograf\u00edas.<\/li>\n<li>Los audios de los cocineros y cocineras explicando sus elaboraciones.<\/li>\n<li>El ranking en tiempo real de las cazuelicas m\u00e1s votadas.<\/li>\n<li>Un mapa interactivo para localizar los establecimientos participantes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El p\u00fablico podr\u00e1 <strong>votar sus cazuelicas favoritas desde los establecimientos<\/strong> y participar en el sorteo de un <strong>lote de vinos D.O. Navarra<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>\u201cLas Fotikos de Pamplonews y Vinos D.O. Navarra\u201d<\/strong><\/p>\n<p>La APP permitir\u00e1 tambi\u00e9n participar en el concurso de fotograf\u00eda <strong>\u201cLas Fotikos de Pamplonews y Vinos D.O. Navarra\u201d<\/strong>, organizado por la Asociaci\u00f3n de Hosteler\u00eda y Turismo de Navarra con la colaboraci\u00f3n de Pamplonews y Vinos D.O. Navarra.<\/p>\n<p>A trav\u00e9s del c\u00f3digo QR, las personas participantes podr\u00e1n enviar sus fotograf\u00edas y votar sus favoritas.<\/p>\n<p>Se conceder\u00e1n dos reconocimientos:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Mejor fotograf\u00eda seleccionada por Pamplonews.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Mejor fotograf\u00eda por votaci\u00f3n popular.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Entre los obsequios se encuentran un <strong>lote de vinos D.O. Navarra y dos entradas para la pr\u00f3xima edici\u00f3n del Vinofest<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Concurso, final y entrega de galardones<\/strong><\/p>\n<p>Durante la Semana, un jurado integrado por personas profesionales de la cocina recorrer\u00e1 los establecimientos y valorar\u00e1 las cazuelicas atendiendo a criterios como el producto, t\u00e9cnica, est\u00e9tica, temperatura, sabor, conjunto y viabilidad. Los establecimientos seleccionados disputar\u00e1n la <strong>final el jueves 15 de octubre en el Aula de la Cooperativa de Hosteler\u00eda<\/strong>, donde elaborar\u00e1n nuevamente sus cazuelicas ante un jurado profesional diferente al de la fase previa. Ese mismo d\u00eda tendr\u00e1 lugar la <strong>entrega de galardones<\/strong>.<\/p>\n<p>Se mantienen los m\u00e1ximos reconocimientos: <strong>Oro, Plata y Bronce.<\/strong><\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se mantienen los premios promovidos por la <strong>D.O. Navarra<\/strong>, entre ellos el reconocimiento al <strong>Mejor Servicio del Vino<\/strong>, as\u00ed como las menciones especiales:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Mejor cazuelica elaborada con producto de caza<\/strong>, otorgada por Pirineos Exdim.<\/li>\n<li><strong>Mejor cazuelica elaborada con Aceite Sand\u00faa<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Mejor cazuelica elaborada con producto local o Km 0<\/strong>, otorgada por el Ayuntamiento de Pamplona.<\/li>\n<li><strong>Mejor cazuelica apta para cel\u00edacos<\/strong>, otorgada por la Asociaci\u00f3n de Cel\u00edacos de Navarra.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Accesibilidad y sostenibilidad<\/strong><\/p>\n<p>La Semana continuar\u00e1 incorporando medidas destinadas a mejorar la <strong>accesibilidad y la inclusi\u00f3n<\/strong> en los eventos gastron\u00f3micos.<\/p>\n<p>Los carteles, folletos y otros materiales incorporar\u00e1n <strong>c\u00f3digos NaviLens<\/strong> para facilitar el acceso a la informaci\u00f3n. Tambi\u00e9n se ofrecer\u00e1n contenidos en <strong>lectura f\u00e1cil, PDF accesible, informaci\u00f3n sobre al\u00e9rgenos y sobre las caracter\u00edsticas b\u00e1sicas de accesibilidad de los establecimientos, v\u00eddeos accesibles y audios con las explicaciones <\/strong>de las cazuelicas.<\/p>\n<p>En materia de sostenibilidad, la Asociaci\u00f3n continuar\u00e1 trabajando en la <strong>reducci\u00f3n y optimizaci\u00f3n de materiales impresos<\/strong>, la reutilizaci\u00f3n de soportes, el empleo de materiales de menor impacto ambiental, la utilizaci\u00f3n de vajilla reutilizable o compostable cuando sea necesaria y el impulso del producto local y de cercan\u00eda.<\/p>\n<p><strong>Establecimientos participantes 2026<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><strong>CARAVINAGRE<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Nueva, 20 \u2022 Degustaciones: de 12:00 a 15:00h. y 20:00 a 22:30h. Cerrado martes.<\/p>\n<ul>\n<li><strong> Marmitako de at\u00fan con bisque de marisco (apto para personas cel\u00edacas)<br \/><\/strong>Al\u00e9rgenos: crust\u00e1ceos, pescado, l\u00e1cteos<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vino recomendado: Ochoa Blanco L\u00edas 2025<\/p>\n<ol>\n<li><strong>MES\u00d3N DE LA TORTILLA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Navarrer\u00eda 12, bajo \u2022 Degustaciones de 12:00 a 14:00h. y de 20:00 a 22:00h. Cerrado domingo tarde.<\/p>\n<p>Al\u00e9rgenos: gluten, frutos secos, s\u00e9samo, sulfitos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Vi\u00f1a Zorzal Crianza 2023<\/p>\n<ol>\n<li><strong>MES\u00d3N PIRINEO<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Estafeta, 41 \u2022 Degustaciones: lunes, martes y jueves de 11:30 a 15:30 h. y de 19:00 a 22:00 h.; viernes y s\u00e1bado hasta las 23:00 h. y domingos de 11:30 a 15:30 h. Cerrado domingo tarde y mi\u00e9rcoles.<\/p>\n<ul>\n<li>Pochas con rape <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<br \/><\/strong>Al\u00e9rgenos: pescado<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vino recomendado: Mal\u00f3n de Echaide Chardonnay 2025<\/p>\n<ol>\n<li><strong>GATZA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Estafeta, 69 \u2022 Degustaciones: mi\u00e9rcoles a domingo de 13:00 a 15:00h., jueves a s\u00e1bado de 19:30 a 22:00h. Cerrado lunes y martes.<\/p>\n<ul>\n<li>Txipi papada <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: crust\u00e1ceos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Vi\u00f1a Zorzal Tempranillo 2025<\/p>\n<ol>\n<li><strong>BAR LA GRANJA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Estafeta, 71 \u2022 Degustaciones: de 12:30 a 15:30h. y de 20:00 a 22:30h.<\/p>\n<ul>\n<li>La Mordidita <strong>(apta para personas cel\u00edacas, previo aviso)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: gluten, crust\u00e1ceos, pescado, moluscos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Noche cerrada 2024<\/p>\n<ol>\n<li><strong>CERVECER\u00cdA TXIRRINTXA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Estafeta, 87 \u2022 Degustaciones: de 11:30 a 14:00h. y de 18:30 a 22:00h.<\/p>\n<ul>\n<li>La Marmita <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: pescado, moluscos<\/p>\n<p>Vino recomendado: La Merced 2020<\/p>\n<ol>\n<li><strong>MORRO<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Amaya, 2 \u2022 Degustaciones: de 12:00 a 14:00h., viernes y s\u00e1bado 12:00 a 14:00 h. y de 19:30 a 21:00h. Cerrado lunes<\/p>\n<ul>\n<li>De morro a morros <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: sulfitos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Vi\u00f1a Zorzal Corral de los Altos 2024<\/p>\n<ol>\n<li><strong>DON M\u00c9RITO ESSENCIA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Emilio Arrieta, 9 \u2022 Degustaciones: de 12:00 a 17:00 h. y de 20:00 a 23:00h. Cerrado lunes.<\/p>\n<ul>\n<li>Essencia de toro (<strong>apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: l\u00e1cteos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Finca Legardeta Tinto 2023<\/p>\n<ol>\n<li><strong>BAR MONASTERIO<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Espoz y Mina 11 \u2022 Degustaciones: de 12:00 a 15:30 h. y de 19:00 a 22:30 h. Cerrado domingo tarde.<\/p>\n<ul>\n<li>Caldereta de los 5 sentidos <strong>(apto para personas cel\u00edacas, previo aviso)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: gluten, huevos, l\u00e1cteos, frutos secos, sulfitos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Marco Real Peque\u00f1as Producciones Syrah 2022<\/p>\n<ol>\n<li><strong>LA TASCA DE DON JOSE<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Plaza del Castillo 12 \u2022 Degustaciones: de 12:00 a 22:30h.<\/p>\n<ul>\n<li>Gorr\u00edn Navarro al vino tinto <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: cacahuetes, l\u00e1cteos, frutos secos, sulfitos<\/p>\n<p>Vino Recomendado: Inurrieta Cuatrocientos 2023<\/p>\n<ol>\n<li><strong>BAR BAVIERA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Plaza del Castillo 10 bajo \u2022 Degustaciones: de 12:30 a 15:30 h. y de 19:30 a 22:30 h.<\/p>\n<ul>\n<li>Moflete navarro <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: l\u00e1cteos<\/p>\n<p>Vino Recomendado: Vi\u00f1a Zorzal Crianza 2023<\/p>\n<ol>\n<li><strong>NEW GURE ETXEA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Pza. Castillo, 8 \u2022 Degustaciones: de 12:00 a 14:00 h. y de 19:00 a 22:00h. Cerrado domingo tarde y lunes<\/p>\n<ul>\n<li>Goxogure <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: sulfitos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Marco Real Peque\u00f1as Producciones Syrah 2023<\/p>\n<ol>\n<li><strong>CAF\u00c9 IRU\u00d1A<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Plaza del Castillo 44 bajo \u2022 Degustaciones: de 13:00 a 15:30 h. y de 19:30 a 22:30 h.; jueves, viernes y s\u00e1bado hasta las 23:00 h. S\u00e1bados mediod\u00eda de 12:00 a 14:00 h.<\/p>\n<ul>\n<li>Alb\u00f3ndigas de cordero al chilindr\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: gluten, huevos, l\u00e1cteos,<\/p>\n<p>Vino Recomendado: Pr\u00edncipe de Viana Crianza 2021<\/p>\n<ol>\n<li><strong>LA ESCALERICA CENTRO<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Pozo Blanco, 24-26 \u2022 Degustaciones: de 12:00 a 14:00 h. y de 19:30 a 22:30 h.<\/p>\n<ul>\n<li>Carrillera ib\u00e9rica con piquillo y cebolla encurtida oriental <strong>(apta para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: soja, l\u00e1cteos, sulfitos<\/p>\n<p>Vino Recomendado: Oz\u00fa Cuv\u00e9e 2024<\/p>\n<ol>\n<li><strong>LA COMEDIA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Comedias, 13 \u2022 Degustaciones: de 12:00 a 15:00 h. y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado domingo tarde y lunes.<\/p>\n<p>Al\u00e9rgenos: gluten, l\u00e1cteos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Vega del Castillo Crianza 2023<\/p>\n<ol>\n<li><strong>BAR <\/strong><strong>ULZAMA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>San Nicol\u00e1s 12 \u2022 Degustaciones: de 12:00 a 14:30 h. y de 19:00 a 22:30h.<\/p>\n<ul>\n<li>Entre rabos y garbanzos <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: sulfitos<\/p>\n<p>Vino recomendado: 1891 Irache Roble 2026<\/p>\n<ol>\n<li><strong>CASA OTANO<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>San Nicol\u00e1s 5 \u2022 Degustaciones: de 13:00 a 16:00 h. y de 20:00 a 23:00h. Cerrado lunes<\/p>\n<ul>\n<li>Entre pucheros, todo sabe mejor <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: l\u00e1cteos, apio, sulfitos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Pr\u00edncipe de Viana Crianza 2021<\/p>\n<ol>\n<li><strong>LA MANDARRA DE LA RAMOS<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>San Nicol\u00e1s 9 bajo \u2022 Degustaciones: de 12:00 a 14:00 h. y de 20:00 a 22:00h.<\/p>\n<ul>\n<li>Pollo a la pepitoria <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: huevos, frutos secos, sulfitos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Marco Real Ros\u00e9 Blush 2025<\/p>\n<ol>\n<li><strong>BASERRIBERRI<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>San Nicol\u00e1s 32 bajo \u2022 Degustaciones: de 12:30 a 15:30 h. y de 19:30 a 22:30 h.<\/p>\n<ul>\n<li>Callos malayos <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><br \/>Al\u00e9rgenos: no contiene<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vino recomendado: Ozu by Otazu Premium Cuv\u00e9e 2024<\/p>\n<ol>\n<li><strong>BEAR\u00c1N BAR&amp;ROOMS<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>San Nicol\u00e1s 25 bajo \u2022 Degustaciones: de 12:00 a 15:30 h. y de 19:30 a 22:30 h.<\/p>\n<ul>\n<li>Corzo urbano <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><br \/>Al\u00e9rgenos: soja, apio, sulfitos<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vino recomendado: Finca El Espartal 2023<\/p>\n<ol>\n<li><strong>BAR CASTILLO DE JAVIER<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>San Nicol\u00e1s, 50-52 \u2022 Degustaciones: de 12:30 a 15:30 h. y de 20:00 a 22:00 h. Viernes y s\u00e1bado hasta las 23:00 h.<\/p>\n<p>Al\u00e9rgenos: gluten, huevos, pescado, sulfitos<br \/>Vino recomendado: Marqu\u00e9s de Valcarlos Chardonnay 2025<\/p>\n<ol>\n<li><strong>HAZIABERRI<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>San Nicol\u00e1s, 72 \u2022 Degustaciones: de 12:30 a 15:30 h. y de 19:30 a 22:30 h.<\/p>\n<p>Al\u00e9rgenos: gluten, soja, s\u00e9samo<br \/>Vino recomendado: Ozu by Otazu Premium Cuv\u00e9e 2024<\/p>\n<ol>\n<li><strong>CASA PACO<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Lindachiqu\u00eda, 20 \u2022 Degustaciones: de 11:00 a 14:00 h. y de 18:00 a 21:00 h. Cerrado lunes y tardes de domingo y martes.<\/p>\n<ul>\n<li>La cremosa de paco <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: l\u00e1cteos, sulfitos<br \/>Vino recomendado: Marco Real Colecci\u00f3n Privada 2021<\/p>\n<ol>\n<li><strong>BAR ONA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>San Gregorio, 22 \u2022 Degustaciones: de 13:00 a 15:00 h. y de 20:00 a 22:00 h. Cerrado domingo tarde y lunes<\/p>\n<ul>\n<li>El susurro del potro <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: l\u00e1cteos, sulfitos<br \/>Vino recomendado: Pr\u00edncipe de Viana Garnacha Roble 2023<\/p>\n<ol>\n<li><strong>LUXUA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Paseo Sarasate, 16 \u2022 Degustaciones: de 12:00 a 15:00 h. y de 20:00 a 22:30 h. Cerrado lunes.<\/p>\n<ul>\n<li>Navarrica <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: huevos, pescado, apio<br \/>Vino recomendado: Pago de Cirsus Chardonnay 2025<\/p>\n<ol>\n<li><strong>NEVADA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Garc\u00eda Casta\u00f1\u00f3n, 14 \u2022 Degustaciones lunes a mi\u00e9rcoles de 12:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00h. jueves de 12:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30h., viernes de 12:00 a 15:00 y de 17:30 a 22:30h. S\u00e1bado de 12:00 a 14:30 y de 17:30 a 22:30h. Cerrado domingo.<\/p>\n<ul>\n<li>Manitas de cerdo y oreja de \u00e1rbol <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: soja, l\u00e1cteos, apio, mostaza, sulfitos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Finca La Cantera Tempranillo 2022<\/p>\n<ol>\n<li><strong>GELTOKI<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Avda. Conde Oliveto, 6 (antigua estaci\u00f3n autobuses) \u2022 Degustaciones de lunes a viernes de 10:00h a 15:30 h., y s\u00e1bado de 11:00 a 15:30 h. Cerrado domingo.<\/p>\n<ul>\n<li>Guiso de garbanzos con zizahori, miso y lingote de manitas de Euskal Txerri <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: huevos, soja, sulfitos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Lezaun Tempranillo 2025<\/p>\n<ol>\n<li><strong>LA HUERTA DE CHICHA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Paulino Caballero 15 \u2022 Degustaciones de 12:00 a 14:00 h. y de 20:00 a 22:00 h. Cerrado domingo tarde.<\/p>\n<ul>\n<li>Locro de la chicha <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: no contiene al\u00e9rgenos<\/p>\n<p>Vino recomendado: El Chaparral 2023<\/p>\n<ol>\n<li><strong>LA IDEAL DE MAR<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Pza. Salesianos, 1 \u2022 Degustaciones de 12:00 a 15:30 h. y de 20:00 a 22:30 h. Cerrado domingo y lunes por la tarde, martes todo el d\u00eda.<\/p>\n<ul>\n<li>Cigala por el morro <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: crust\u00e1ceos, pescado, moluscos<\/p>\n<p>Vino recomendado: La Huella de Aitana 2025<\/p>\n<ol>\n<li><strong>LA BARRA DEL GOLOSO<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Aoiz 12 \u2022 Degustaciones: de 13:00 a 14:30h. y de 20:00 a 22:00h., domingo de 13:00 a 14:30h. Cerrado martes.<\/p>\n<p>Al\u00e9rgenos: gluten, sulfitos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Albret El Roc\u00edo 2025<\/p>\n<ol>\n<li><strong>LAS DE PICHI<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Mutilva Alta, 1 \u2022 Degustaciones: de martes a jueves de 19:30 a 22:00h. De viernes a domingo de 12:30 a 15:30h. y de 19:30 a 22:00h. Cerrado lunes.<\/p>\n<ul>\n<li>Che, qu\u00e9 molleja! <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: l\u00e1cteos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Javier Asensio Chardonnay 2024<\/p>\n<ol>\n<li><strong>AKARI GASTROTEKA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Av. Catalu\u00f1a, 8 \u2022 Degustaciones: de 12:00 a 15:30h. y de 19:00 a 23:00h. Cerrado domingo.<\/p>\n<p>Al\u00e9rgenos: gluten, sulfitos<\/p>\n<p>Vino recomendado: El Arrebol de la Carra Cabra 2025<\/p>\n<ol>\n<li><strong>EL TXOKO DEL SADAR<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Sadar, s\/n. \u2022 Degustaciones: de 11:00 a 15:30h. y de 18:00 a 22:00h. Cerrado domingo tarde.<\/p>\n<ul>\n<li>Migas del pastor con txungur ib\u00e9rico<\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: gluten, huevos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Naturaleza Salvaje Tinto 2023<\/p>\n<ol>\n<li><strong>RESTAURANTE N\u00d3MADA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Abejeras, 51 bajo \u2022 Degustaciones: de lunes a domingo de 13:00 a 15:00h., viernes y s\u00e1bado de 20:30 a 22:30h.<\/p>\n<ul>\n<li>Susurros del Oto\u00f1o, Bosque, Humo y Roncal <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: l\u00e1cteos, sulfitos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Vi\u00f1a Zorzal Garnacha 2025<\/p>\n<ol>\n<li><strong>CUATROYTRES BAR REST. (Hotel Blanca de Navarra)<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Avda. Pio XII, 43 \u2022 Degustaciones: de 13:00 a 15:00h. y de 20:00 a 22:00h.<\/p>\n<ul>\n<li>Arroz caldoso de carrilleras <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: sulfitos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Piedemonte Crianza Garnacha Old Vines 2021<\/p>\n<ol>\n<li><strong>LA PICACHILLA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Pza. Yamaguchi, 8 \u2022 Degustaciones: de 11:30 a 13:30h. y de 19:30 a 22:00h.<\/p>\n<ul>\n<li>El ajorriero de la Pica <strong>(apta para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: crust\u00e1ceos, pescado<\/p>\n<p>Vino recomendado: 1891 Irache Chardonnay 2025<\/p>\n<ol>\n<li><strong>NEW CERVECER\u00cdA BAVAROS<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Pza. Monasterio Azuelo, 1 \u2022 Degustaciones: de 12:00 a 22:00h.<\/p>\n<ul>\n<li>Estofado de Morlaco Estafeta<\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: gluten, l\u00e1cteos, apio, sulfitos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Vi\u00f1a Zorzal Crianza 2023<\/p>\n<ol>\n<li><strong>EL PETIT<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Monasterio Urdax, 30 \u2022 Degustaciones: de 13:30 a 15:30h. y de 20:00 a 22:00h. Cerrado lunes y martes mediod\u00eda.<\/p>\n<p>Al\u00e9rgenos: gluten, l\u00e1cteos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Pr\u00edncipe de Viana Rosado 2025<\/p>\n<ol>\n<li><strong>SNOB COCKTAIL &amp; FOOD<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Paseo Buztintxuri 14 Bajo \u2022 Degustaciones: mi\u00e9rcoles de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00h., jueves de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30h., viernes de 12:00 a 15:00 y de 17:30 a 22:30h., s\u00e1bado y domingo de 12:00 a 14:30 y de 17:30 a 22:30h. Cerrado lunes y martes<\/p>\n<ul>\n<li>Lentejas y choricero <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: soja, l\u00e1cteos, apio, mostaza, sulfitos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Meik 2019<\/p>\n<ol>\n<li><strong>CENIZA URBAN GRILL<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>P\u00ba de Buztintxuri, 12\u2022 Degustaciones: de 12:00 a 15:30h. y de 19:30 a 22:00h. Cerrado martes y mi\u00e9rcoles.<\/p>\n<ul>\n<li>Carrilleras ceniza <strong>(apto para personas cel\u00edacas, previo aviso)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: gluten, huevos, l\u00e1cteos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Marco Real Colecci\u00f3n Privada 2021<\/p>\n<ol>\n<li><strong>TAMAR\u00c1N<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Canal, 25\u2022 Degustaciones: de 13:00 a 15:00h. y de 19:30 a 22:00h.<\/p>\n<ul>\n<li>Cazuelita Tamar\u00e1n <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: no contiene al\u00e9rgenos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Castillo Monjard\u00edn Crianza 2023<\/p>\n<p><strong><u>ALSASUA<\/u><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><strong>RESTAURANTE KAIXO<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Garc\u00eda Xim\u00e9nez, 20-22 bajo \u2022 Degustaciones de 13:00 a 15:00h. y de 20:00 a 21:30h. Domingo tarde cerrado.<\/p>\n<ul>\n<li>Aquellos callos, estos morros <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: no contiene<\/p>\n<p>Vino recomendado: Castillo de Monjard\u00edn Deyo 2021.<\/p>\n<p><strong><u>AYEGUI<\/u><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><strong>CAMPING IRATXE KANPINA<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Avda. Prado de Iratxe, 14 \u2022 Degustaciones de lunes a jueves de 11:00 a 15:00h., viernes y s\u00e1bado de 11:00 a 14:00h. y de 20:00 a 22:00h. Domingo de 11:00 a 14:00h.<\/p>\n<ul>\n<li>Callicos con garbanzos del primo F\u00e9lix decorados con papada ib\u00e9rica y guindilla <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: no contiene al\u00e9rgenos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Irache Crianza 2021<\/p>\n<p><strong><u>BERRIOPLANO<\/u><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><strong>HOTEL LUZE EL TORO<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Ctra. Guip\u00fazcoa, 5 \u2022 Degustaciones de 13:00 a 15:00h. y 19:30 a 21:30h.<\/p>\n<ul>\n<li>Los callos de ternera unta morros de mi abuela <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: sulfitos<\/p>\n<p>Vino recomendado: El Piano 2024<\/p>\n<p><strong><u>BURLADA<\/u><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><strong>BAR MAR<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Nueva, 11 \u2022 Degustaciones de 12:30 a 15:00h. y 19:00 a 22:00h. Cerrado lunes<\/p>\n<ul>\n<li>Porki entra\u00f1a <strong>(apto para personas cel\u00edacas, previo aviso)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: gluten, soja, mostaza, sulfitos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Piedemonte Crianza Cuatro Tierras 2022<\/p>\n<p><strong><u>EG\u00dcES<\/u><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><strong>EL TXOKO DE EG\u00dcES<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Sn Mart\u00edn, 1 bajo \u2022 Degustaciones de 10:00 a 15:00h. y 20:00 a 22:00h., excepto domingos tarde. Cerrado lunes, martes y mi\u00e9rcoles<\/p>\n<ul>\n<li>Estofado de toro de lidia al vino tinto <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: sulfitos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Pago de Cirsus 2024<\/p>\n<p><strong><u>ISABA<\/u><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><strong>CAMPING ASOLAZE<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Ctra. Francia km. 39,5 \u2022 Degustaciones de 12:00 a 14:00h. y 20:00 a 21:30h. Cerrado mi\u00e9rcoles.<\/p>\n<ul>\n<li>Jabato a la mar! Alb\u00f3ndigas de basurde con sepia <strong>(apto para personas cel\u00edacas)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: crust\u00e1ceos, huevos, l\u00e1cteos, sulfitos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Ochoa Blanco L\u00edas 2025<\/p>\n<p><strong><u>TAFALLA<\/u><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><strong>BERATXA HOTEL RESTAURANTE<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Escuelas P\u00edas, 9 \u2022 Degustaciones de 12:00 a 14:00h. y 20:00 a 22:00h. Cerrado domingo tarde.<\/p>\n<p>Al\u00e9rgenos: sulfitos, huevos, trazas gluten (txuri)<\/p>\n<p>Vino recomendado: El Piano 2022<\/p>\n<p><strong><u>VILLAMAYOR DE MONJARD\u00cdN<\/u><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><strong>CASTILLO DE MONJARD\u00cdN RESTAURANTE<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Villa rellenada, sn \u2022 Degustaciones de 12:00 a 14:00 horas. Cerrado lunes, martes y mi\u00e9rcoles.<\/p>\n<p>Al\u00e9rgenos: gluten<\/p>\n<p>Vino recomendado: Castillo Monjard\u00edn Tempranillo Especial Superior 2017<\/p>\n<p><strong><u>VIANA<\/u><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><strong>EL BORD\u00d3N RESTAURANTE<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Santa Mar\u00eda, 6 \u2022 Degustaciones de viernes a domingo de 12:00 a 16:00h.<\/p>\n<ul>\n<li>Ropa vieja acompa\u00f1ada de sus garbanzos fritos <strong>(apto para personas cel\u00edacas<\/strong><strong>, previo aviso)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Al\u00e9rgenos: gluten, sulfitos<\/p>\n<p>Vino recomendado: Inurrieta Cuatrocientos Crianza 2022<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2026\/09\/22\/50-establecimientos-celebran-la-25a-semana-de-la-cazuelica-y-el-vino-d-o-navarra\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Asociaci\u00f3n de Hosteler\u00eda y Turismo de Navarra y el Consejo Regulador<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6157","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>50 establecimientos celebran la 25\u00aa Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. 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