{"id":5801,"date":"2026-07-08T19:02:11","date_gmt":"2026-07-08T17:02:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/ecovidrio-y-hosteleria-de-espana-presentan-el-primer-curso-gratuito-en-sostenibilidad-y-gestion-de-residuos-para-el-sector-hostelero\/"},"modified":"2026-07-08T19:02:11","modified_gmt":"2026-07-08T17:02:11","slug":"ecovidrio-y-hosteleria-de-espana-presentan-el-primer-curso-gratuito-en-sostenibilidad-y-gestion-de-residuos-para-el-sector-hostelero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/ecovidrio-y-hosteleria-de-espana-presentan-el-primer-curso-gratuito-en-sostenibilidad-y-gestion-de-residuos-para-el-sector-hostelero\/","title":{"rendered":"Ecovidrio y Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a presentan el primer curso gratuito en sostenibilidad y gesti\u00f3n de residuos para el sector hostelero"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-35363 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Formacion-ecovidrio.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"300\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-35363 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Formacion-ecovidrio.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Formacion-ecovidrio.jpg 600w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Formacion-ecovidrio-300x150.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Formacion-ecovidrio-150x75.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\"\/><\/noscript><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.ecovidrio.es\/\">Ecovidrio<\/a>, el \u00fanico SCRAP especializado en vidrio que gestiona sobre el terreno la recogida selectiva y da respuesta a la sostenibilidad de los envases de vidrio desde el origen, y <a href=\"https:\/\/hosteleriadeespana.es\/\">Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a<\/a> lanzan la <strong>primera formaci\u00f3n online gratuita y certificada en sostenibilidad y gesti\u00f3n de residuos <\/strong>dise\u00f1ada espec\u00edficamente para el sector hostelero.<\/p>\n<p>Con este programa, ambas entidades buscan poner a disposici\u00f3n del sector herramientas y conocimientos pr\u00e1cticos que permitan a bares, restaurantes, cafeter\u00edas y otros establecimientos integrar criterios de sostenibilidad en su operativa diaria, mejorando al mismo tiempo la eficiencia y competitividad de sus negocios.<\/p>\n<p><strong>Cuatro m\u00f3dulos formativos: de la teor\u00eda a la pr\u00e1ctica <\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/campushosteleria.es\/es\/formacion\/hosteleria-sostenible\/d\">Disponible a trav\u00e9s del Campus de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a<\/a>, la formaci\u00f3n est\u00e1 compuesta por cuatro m\u00f3dulos interactivos de aproximadamente 30 minutos de duraci\u00f3n cada uno. El programa aborda, con una metodolog\u00eda pr\u00e1ctica y din\u00e1mica, los principales retos ambientales a los que se enfrenta actualmente la hosteler\u00eda, y la conveniencia de hacerles frente para reforzar su modelo de negocio<\/p>\n<p>As\u00ed, los hosteleros podr\u00e1n encontrar contenido sobre la sostenibilidad en el canal Horeca y su impacto en el negocio al tiempo que conocer\u00e1n de primera mano el papel del sector como agente del cambio. Dispondr\u00e1n de una introducci\u00f3n general a la sostenibilidad en el canal HORECA en el primer m\u00f3dulo. Adem\u00e1s, dispondr\u00e1n de un segundo m\u00f3dulo centrado en envases de vidrio, envases ligeros, papel y cart\u00f3n; un tercer m\u00f3dulo sobre gesti\u00f3n de aceites usados y residuos org\u00e1nicos y un cuarto sobre eficiencia energ\u00e9tica e h\u00eddrica.<\/p>\n<p>Cada p\u00edldora formativa cuenta con una introducci\u00f3n con datos y tendencias del sector, contenidos especializados en formato v\u00eddeo y podcast, actividades de autoevaluaci\u00f3n para consolidar conocimientos y un cierre con recomendaciones y consejos pr\u00e1cticos orientados a su aplicaci\u00f3n inmediata los negocios. Asimismo, para facilitar la aplicaci\u00f3n de los conocimientos adquiridos, el programa cuenta con listas de verificaci\u00f3n, gu\u00edas de buenas pr\u00e1cticas y un glosario de t\u00e9rminos t\u00e9cnicos de referencia.<\/p>\n<p>En los \u00faltimos a\u00f1os se ha producido un importante desarrollo normativo en materia de residuos y econom\u00eda circular que introduce nuevas obligaciones para las empresas y establecimientos del sector hostelero. En este contexto, el curso da respuesta a los requisitos establecidos por la Ley 7\/2022, de residuos y suelos contaminados para una econom\u00eda circular, y por el Real Decreto 1055\/2022, de envases y residuos de envases.<\/p>\n<p>Para poder acceder, los usuarios deber\u00e1n registrarse en la plataforma y, una vez completado el itinerario formativo, podr\u00e1 descargarse un certificado digital que acredita realizaci\u00f3n del curso y los conocimientos adquiridos en materia de sostenibilidad.<\/p>\n<p><strong>La hosteler\u00eda, un actor clave para avanzar en econom\u00eda circular<\/strong><\/p>\n<p>Sandra Anguiano, directora de Asuntos P\u00fablicos de Ecovidrio, se\u00f1ala que<strong> \u201c<\/strong><em>esta formaci\u00f3n responde a una doble necesidad. Por un lado, la creciente demanda de los consumidores de establecimientos cada vez m\u00e1s responsables y comprometidos con el medio ambiente; y, por otro, la importancia de acompa\u00f1ar al sector hostelero en su adaptaci\u00f3n a los nuevos retos y obligaciones en materia de econom\u00eda circular y gesti\u00f3n de residuos, que act\u00faan como una ventaja competitiva para el negocio contribuyendo al desarrollo de negocio.<\/em><\/p>\n<p>Dentro del programa EcoVares, Ecovidrio lleva m\u00e1s de dos d\u00e9cadas trabajando junto a la hosteler\u00eda para facilitar la correcta gesti\u00f3n de los residuos de envases de vidrio y ofrecer soluciones adaptadas a la realidad de los establecimientos. En el sector se generan cerca del 50% de los residuos de envases de vidrio de un solo uso que se ponen en el mercado y, por tanto, su compromiso con el reciclaje es clave para llegar a los objetivos que nos exige la ley.<em> \u201cCon esta iniciativa queremos dar un paso m\u00e1s como aliado estrat\u00e9gico del sector, proporcion\u00e1ndole herramientas pr\u00e1cticas, formaci\u00f3n y asesoramiento que le permitan avanzar hacia modelos de negocio m\u00e1s sostenibles y eficientes<\/em>\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n<p>Por su parte, Juanjo Mu\u00f1oz, responsable de proyectos de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, destaca que <em>\u201cla sostenibilidad se ha convertido en un factor estrat\u00e9gico para el presente y el futuro del sector. Los establecimientos necesitan herramientas pr\u00e1cticas, accesibles y adaptadas a su realidad para afrontar este reto con garant\u00edas. Esta formaci\u00f3n permitir\u00e1 a miles de profesionales adquirir conocimientos \u00fatiles para mejorar sus procesos, optimizar recursos y avanzar hacia modelos de negocio m\u00e1s competitivos, eficientes y comprometidos con el entorno\u201d<\/em>.<\/p>\n<p><strong>Impulsando la circularidad del sector <\/strong><\/p>\n<p>Ecovidrio y Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a llevan a\u00f1os colaborando para impulsar la circularidad en el sector hostelero, una estrategia que ha quedado reflejada en el <a href=\"https:\/\/www.ecovidrio.es\/sites\/default\/files\/2025-10\/I_BAROMETRO_SOSTENIBILIDAD_HOSTELERA_2025_INFORME.pdf\">I Bar\u00f3metro de Sostenibilidad de la Hosteler\u00eda<\/a>, presentado el pasado a\u00f1o, la primera radiograf\u00eda del compromiso ambiental del sector en Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>Seg\u00fan los resultados del informe, la hosteler\u00eda espa\u00f1ola avanza con solidez hacia modelos de gesti\u00f3n m\u00e1s sostenibles. El 80% de los establecimientos aplican las medidas necesarias para una correcta gesti\u00f3n de los residuos y alcanzan un \u00edndice global de sostenibilidad de 76,44 puntos sobre 100, lo que sit\u00faa al sector en niveles cercanos al notable.<\/p>\n<p>No obstante, el informe tambi\u00e9n identifica retos relevantes para seguir avanzando, como la necesidad de seguir mejorando la gesti\u00f3n de la fracci\u00f3n org\u00e1nica, incrementar la adopci\u00f3n de medidas de eficiencia h\u00eddrica o superar barreras como los costes de inversi\u00f3n, la falta de incentivos o la complejidad administrativa.<\/p>\n<p>En este contexto, iniciativas como este programa formativo contribuyen a dar respuesta a estas necesidades, facilitando herramientas pr\u00e1cticas que permitan al sector consolidar los avances logrados y acelerar su transici\u00f3n hacia un modelo cada vez m\u00e1s sostenible y circular.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2026\/07\/08\/ecovidrio-y-hosteleria-de-espana-presentan-el-primer-curso-gratuito-en-sostenibilidad-y-gestion-de-residuos-para-el-sector-hostelero\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ecovidrio, el \u00fanico SCRAP especializado en vidrio que gestiona sobre el terreno<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5801","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - 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