{"id":5782,"date":"2026-07-01T00:27:07","date_gmt":"2026-06-30T22:27:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/hosteleria-de-espana-y-la-secretaria-de-estado-de-turismo-presentan-el-cluster-de-sostenibilidad-y-economia-circular-para-impulsar-la-transformacion-sostenible-del-sector\/"},"modified":"2026-07-01T00:27:07","modified_gmt":"2026-06-30T22:27:07","slug":"hosteleria-de-espana-y-la-secretaria-de-estado-de-turismo-presentan-el-cluster-de-sostenibilidad-y-economia-circular-para-impulsar-la-transformacion-sostenible-del-sector","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/hosteleria-de-espana-y-la-secretaria-de-estado-de-turismo-presentan-el-cluster-de-sostenibilidad-y-economia-circular-para-impulsar-la-transformacion-sostenible-del-sector\/","title":{"rendered":"Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a y la Secretar\u00eda de Estado de Turismo presentan el Cl\u00faster de Sostenibilidad y Econom\u00eda Circular para impulsar la transformaci\u00f3n sostenible del sector"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a present\u00f3 en la ma\u00f1ana de \u00a0ayer el <strong>Cl\u00faster de Sostenibilidad y Econom\u00eda Circular en Hosteler\u00eda<\/strong>, una iniciativa que nace como espacio de colaboraci\u00f3n entre administraciones, asociaciones, empresas y expertos para acelerar la transici\u00f3n del sector hacia modelos de negocio m\u00e1s sostenibles, competitivos y resilientes. El proyecto, que cuenta con la colaboraci\u00f3n de la Secretar\u00eda de Estado de Turismo, \u00a0busca acompa\u00f1ar a las m\u00e1s de 300.000 empresas hosteleras del pa\u00eds mediante herramientas, conocimiento y buenas pr\u00e1cticas que faciliten su adaptaci\u00f3n a los nuevos retos ambientales y econ\u00f3micos.<\/p>\n<p>La jornada fue inaugurada por <strong>Jos\u00e9 Almeida<\/strong>, presidente de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, junto a <strong>Rosario S\u00e1nchez<\/strong>, secretaria de Estado de Turismo, quien respald\u00f3 una iniciativa que refuerza la colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada para avanzar en la sostenibilidad del sector.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-35312 size-medium lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clusterset-300x202.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"202\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-35312 size-medium lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clusterset-300x202.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"202\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clusterset-300x202.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clusterset-150x101.jpg 150w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clusterset-623x420.jpg 623w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clusterset-537x360.jpg 537w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clusterset-640x432.jpg 640w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clusterset-681x459.jpg 681w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clusterset.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\"\/><\/noscript>Para <strong>Rosario S\u00e1nchez Grau<\/strong> \u201cel futuro del turismo no es una cuesti\u00f3n de n\u00famero de turistas o de la competitividad, \u00a0sino que debe plantearse desde la gesti\u00f3n de los recursos que hacen posible la actividad tur\u00edstica . En este sentido la colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada con un sector tan fundamental \u00a0para nuestra sociedad, como es la hosteler\u00eda, es clave, y el Protocolo de Gesti\u00f3n de Crisis de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a es pionero y ejemplo para otros ministerios\u201d<\/p>\n<p>La secretaria de Estado de Turismo tambi\u00e9n puso el foco en la circularidad, poniendo en valor el <strong>Plan de choque de eficiencia energ\u00e9tica<\/strong> anunciado por el Ministerio de Industria y Turismo con ayudas de 15 millones de euros para \u00a0favorecer las medidas de econom\u00eda circular y la gesti\u00f3n de residuos en los establecimientos, mejorar la eficiencia energ\u00e9tica de instalaciones y equipos, favorecer el ahorro de consumo de recursos h\u00eddricos y la concienciaci\u00f3n de plantillas y clientes sobre el uso eficiente de los recursos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-35313 size-medium lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/presicluster-300x201.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"201\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-35313 size-medium lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/presicluster-300x201.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"201\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/presicluster-300x201.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/presicluster-150x101.jpg 150w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/presicluster-627x420.jpg 627w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/presicluster-537x360.jpg 537w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/presicluster-640x429.jpg 640w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/presicluster-681x456.jpg 681w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/presicluster.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\"\/><\/noscript>Para <strong>Jos\u00e9 Luis \u00c1lvarez Almeida<\/strong>, presidente de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a este plan de choque <em>\u201c estas ayudas est\u00e1n enfocadas a las peque\u00f1as empresas y seguro que ser\u00e1n un gran impulso para hacerlas m\u00e1s eficientes. Desde Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a y sus asociaciones vamos a conseguir que estas ayudas se agoten y se pongan en marcha nuevas para ser un sector que mire al futuro desde la triple sostenibilidad: medioambiental, social y econ\u00f3mica<\/em>\u201d<\/p>\n<p>Durante su intervenci\u00f3n, Almeida destac\u00f3 que la hosteler\u00eda debe afrontar desaf\u00edos como el cambio clim\u00e1tico, la eficiencia energ\u00e9tica, la gesti\u00f3n de recursos o la resiliencia empresarial sin perder de vista la competitividad y la rentabilidad de los negocios.<\/p>\n<p>En el acto se present\u00f3 oficialmente el nuevo <strong>Hub de Sostenibilidad de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a<\/strong>, explicado por <strong>Emilio Gallego<\/strong>, secretario general de la organizaci\u00f3n. La nueva plataforma digital, accesible a trav\u00e9s de <a href=\"https:\/\/www.hosteleriasostenible.es\/\"><em>hosteleriasostenible.es<\/em><\/a>, re\u00fane recursos, herramientas, estudios y contenidos especializados para ayudar a establecimientos y asociaciones a integrar la sostenibilidad en su actividad diaria.<\/p>\n<p>Gallego present\u00f3 asimismo dos de las principales iniciativas promovidas desde el Cl\u00faster. Por un lado, el <strong>Estudio de Impacto del Cambio Clim\u00e1tico en la Actividad Hostelera Espa\u00f1ola<\/strong>, desarrollado junto a la Secretar\u00eda de Estado de Turismo y alineado con el Plan Nacional de Adaptaci\u00f3n al Cambio Clim\u00e1tico, que constituye el primer diagn\u00f3stico espec\u00edfico de riesgos clim\u00e1ticos para la hosteler\u00eda. Por otro, el <strong>Protocolo Marco de Gesti\u00f3n de Crisis y Resiliencia<\/strong>, una herramienta pr\u00e1ctica para ayudar a los establecimientos a prevenir, gestionar y recuperarse de situaciones de emergencia, que adem\u00e1s ha sido reconocido en el VI Acuerdo Laboral Estatal de Hosteler\u00eda (ALEH VI).<\/p>\n<p>La sesi\u00f3n dedicada a herramientas e iniciativas cont\u00f3 tambi\u00e9n con la participaci\u00f3n de <strong>Mahou San Miguel<\/strong>, que present\u00f3 su programa <strong>\u201cCompartimos Futuro\u201d<\/strong>, orientado a impulsar la sostenibilidad y la transformaci\u00f3n del sector mediante acciones de colaboraci\u00f3n con la hosteler\u00eda.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-35311 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clustersostenibilidadasociaciones.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"469\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-35311 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clustersostenibilidadasociaciones.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"469\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clustersostenibilidadasociaciones.jpg 700w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clustersostenibilidadasociaciones-300x201.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clustersostenibilidadasociaciones-150x101.jpg 150w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clustersostenibilidadasociaciones-627x420.jpg 627w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clustersostenibilidadasociaciones-537x360.jpg 537w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clustersostenibilidadasociaciones-640x429.jpg 640w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clustersostenibilidadasociaciones-681x456.jpg 681w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\"\/><\/noscript><\/p>\n<p>El \u00e1mbito territorial tuvo un papel destacado en la jornada gracias a las intervenciones de <strong>Nacho Calvo<\/strong>, secretario general de Hosteler\u00eda y Turismo de Navarra, y <strong>Patricia Estanheiro<\/strong>, directora de Desarrollo de Hosteler\u00eda Madrid, quienes compartieron experiencias y buenas pr\u00e1cticas desarrolladas desde sus organizaciones para impulsar la sostenibilidad entre las empresas asociadas. Ambas entidades representan ejemplos de c\u00f3mo las asociaciones territoriales est\u00e1n trasladando al terreno proyectos concretos de transformaci\u00f3n y mejora ambiental.<\/p>\n<p>La mesa redonda <strong>\u201cDel diagn\u00f3stico a la acci\u00f3n: c\u00f3mo responde la hosteler\u00eda al cambio clim\u00e1tico\u201d<\/strong> reuni\u00f3 a <strong>Enrique Molt\u00f3<\/strong>, climat\u00f3logo y profesor de la Universidad de Alicante; <strong>Ana Mastral<\/strong>, directora de Hosteler\u00eda #PorElClima en ECODES; y <strong>Pablo Granda<\/strong>, responsable del Departamento de Calidad de OTEA Hosteler\u00eda y Turismo en Asturias. Los participantes analizaron los principales impactos del cambio clim\u00e1tico sobre la actividad hostelera y debatieron sobre las medidas que el sector puede adoptar para mejorar su capacidad de adaptaci\u00f3n y reducir su huella ambiental.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-35314 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clustersostenibilidad.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"466\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-35314 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clustersostenibilidad.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"466\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clustersostenibilidad.jpg 700w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/clustersostenibilidad-300x200.jpg 300w, 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