{"id":5676,"date":"2026-05-27T21:03:27","date_gmt":"2026-05-27T19:03:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/ximo-de-gamba-roja-del-restaurante-lino-gastroomic-de-castellon-gana-el-concurso-de-la-mejor-tapa-de-la-comunitat-valenciana\/"},"modified":"2026-05-27T21:03:27","modified_gmt":"2026-05-27T19:03:27","slug":"ximo-de-gamba-roja-del-restaurante-lino-gastroomic-de-castellon-gana-el-concurso-de-la-mejor-tapa-de-la-comunitat-valenciana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/ximo-de-gamba-roja-del-restaurante-lino-gastroomic-de-castellon-gana-el-concurso-de-la-mejor-tapa-de-la-comunitat-valenciana\/","title":{"rendered":"\u00abXimo de gamba roja\u00bb del restaurante Lino Gastro\u00f2mic de Castell\u00f3n gana el Concurso de la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana"},"content":{"rendered":"
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El CdT de Valencia ha acogido esta ma\u00f1ana la celebraci\u00f3n de la s\u00e9ptima edici\u00f3n del\u00a0Concurso a la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana<\/strong>\u00a0impulsado desde CONHOSTUR con la colaboraci\u00f3n de Turisme Comunitat Valenciana. Un certamen que se inici\u00f3 en el a\u00f1o 2018 y que se ha consolidado durante estos a\u00f1os en el sector gastron\u00f3mico, incrementando a\u00f1o a a\u00f1o el nivel y convocatoria de participantes.<\/p>\n

El concurso se celebra tradicionalmente durante el mes de mayo con motivo de la campa\u00f1a de Tapas d\u2019Aci. La iniciativa Tapas d\u2019A\u00e7\u00ed en la que participan m\u00e1s de 50 bares y restaurantes de la Comunidad Valenciana busca promover la cultura de la tapa valenciana y servir de atracci\u00f3n para que los clientes visiten los locales de hosteler\u00eda.<\/p>\n

La Confederaci\u00f3n Empresarial de Hosteler\u00eda y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) formada por ASHOTUR; APEHA y Hosteler\u00eda Valencia y Turisme Comunitat Valenciana son los impulsores de esta propuesta gastron\u00f3mica que se celebra hasta el pr\u00f3ximo 31 de mayo. Puede consultarse toda la oferta de tapas preparadas especialmente para esta campa\u00f1a en la web\u00a0www.tapasdaci.com<\/a>.<\/p>\n

Durante el concurso, seis finalistas de la Comunitat Valenciana (dos representantes de cada provincia) han mostrado su talento a la hora de crear la mejor tapa valenciana. Los concursantes han sido, por parte de Castell\u00f3n: Can Ros Restaurante con la tapa\u00a0\u201cTronc de la Plana\u201d y\u00a0<\/strong>Lino Gastronomic con\u00a0\u201cXimo de gamba roja del Grao de Castell\u00f3n\u201d.<\/strong><\/p>\n

De Alicante, el restaurante Malaspina con la propuesta \u201cJenga Terreta<\/strong>\u201d y Gastrobar Jorge con la tapa\u00a0\u201cBrisa de Santa Pola\u201d<\/strong>. De Valencia, los participantes han sido, el restaurante Kasta con la tapa \u201cSocarrat<\/strong>\u201d y Camiri Resto Bar con el \u201cSandwich de conejo al ajillo<\/strong>\u201d.<\/p>\n

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En el acto de entrega han intervenido el presidente de CONHOSTUR, Manuel Espinar, el secretario auton\u00f3mico de Turisme, Jose Manuel Camarero, la presidenta del jurado, Cuchita Lluch, Alexandru Tomescu (Director MAKRO Albuixech), colaboradores del evento y Beatriz Cecilia, directora de Proyectos de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a.<\/p>\n

El jurado ha estado presidido por\u00a0Cuchita Lluch<\/strong>\u00a0(Miembro de la Real Academia de la Gastronom\u00eda) y ha estado formado por\u00a0Jorge Lengua del Rte Llavor<\/strong>\u00a0(1 Estrella Michel\u00edn);\u00a0Roger Juli\u00e1n<\/strong>\u00a0del Restaurante Simposio<\/strong>\u00a0(1 Estrella Michel\u00edn) y\u00a0David Sand\u00edn, del Restaurant Sant Francesc 52<\/strong>\u00a0de Alcoy, ganador de la mejor Tapa de la CV en el 2024. \u00a0El jurado ha basado su decisi\u00f3n en criterios como la presentaci\u00f3n, creatividad, valores sensoriales o y la utilizaci\u00f3n de los productos aut\u00f3ctonos y de proximidad, filosof\u00eda principal del certamen.<\/p>\n

PREMIOS<\/strong><\/p>\n

1\u00ba Premio:\u00a0\u201cXimo de gamba roja del Grao de Castell\u00f3n\u201d del restaurante Lino Gastronomic de Castell\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

2\u00ba Premio: \u201cSocarrat\u201d del restaurante Kasta de Valencia.<\/strong><\/p>\n

3\u00ba Premio: \u201cSandwich de conejo al ajillo\u201d de Camiri Resto Bar.<\/strong><\/p>\n

Los ganadores de cada provincia, Lino Gastronomic (Castell\u00f3n); Malaspina (Alicante) y Kasta (Valencia) han recibido el diploma acreditativo como clasificados para la V edici\u00f3n del Campeonato Oficial Hosteler\u00eda Espa\u00f1a de Tapas y Pinchos, que se celebrar\u00e1 en Madrid Fusi\u00f3n 2027<\/p>\n<\/div>\n

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