{"id":5668,"date":"2026-05-19T11:49:47","date_gmt":"2026-05-19T09:49:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\/"},"modified":"2026-05-19T11:49:47","modified_gmt":"2026-05-19T09:49:47","slug":"la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\/","title":{"rendered":"La hosteler\u00eda espa\u00f1ola avanza en sostenibilidad: gesti\u00f3n de residuos, consumo responsable y movilidad marcan los III Premios Hosteler\u00eda #PorElClima 2026"},"content":{"rendered":"
<\/p>\n
\"\"<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

La correcta gesti\u00f3n de los residuos, la promoci\u00f3n de un consumo responsable, as\u00ed como el impulso de la movilidad sostenible o la mejora de la eficiencia energ\u00e9tica, se consolidan como las principales acciones desarrolladas por los establecimientos premiados en la III Edici\u00f3n de los Premios Hosteler\u00eda #PorElClima<\/b>. Estos galardones, otorgados por Hosteler\u00eda #PorElClima (iniciativa de ECODES, junto a Coca-Cola, y con el apoyo de Hosteler\u00eda Espa\u00f1a) reconocen a aquellos establecimientos hosteleros, instituciones y asociaciones que han asumido un compromiso decidido para actuar contra el cambio clim\u00e1tico en el sector de la hosteler\u00eda.<\/span><\/p>\n

La entrega ha tenido lugar en un acto celebrado anoche en el Gran Teatro Pr\u00edncipe P\u00edo de Madrid, que ha contado con la presencia de Elena Pita, Directora de la Oficina Espa\u00f1ola de Cambio Clim\u00e1tico del Ministerio de Transici\u00f3n Ecol\u00f3gica y el Reto demogr\u00e1fico; y N\u00faria Aymerich, Comisionada Especial para la competitividad industrial y peque\u00f1a y mediana empresa del Ministerio de Industria y Turismo.<\/span><\/p>\n

En esta III edici\u00f3n, en sus cinco categor\u00edas nacionales, han sido galardonados Five Guys<\/b>, en la categor\u00eda de \u2018Acci\u00f3n\u2019; el grupo hostelero Alsea<\/b>, en la de \u2018Impulso\u2019; y el Grupo El P\u00f2sit<\/b>\u00a0(Tarragona), en la de \u2018Innovaci\u00f3n\u2019. Adem\u00e1s, se ha reconocido al Laboratorio de Climatolog\u00eda<\/b>\u00a0del Instituto Interuniversitario de Geograf\u00eda de la Universidad de Alicante, en la categor\u00eda de \u2018Alianzas\u2019; y a la Asociaci\u00f3n Provincial de Empresarios de Hosteler\u00eda de Valladolid <\/b>(APEH-VA), en la de \u2018Liderazgo\u2019. La ambici\u00f3n de Hosteler\u00eda #PorElClima es que estos premios sirvan de inspiraci\u00f3n para que otros establecimientos del sector e instituciones se involucren para actuar por el clima y avanzar en la reducci\u00f3n de las emisiones de carbono.<\/span><\/p>\n

\u201cLa hosteler\u00eda espa\u00f1ola vuelve a demostrar su capacidad para liderar la transformaci\u00f3n hacia modelos m\u00e1s sostenibles. Los premiados de esta edici\u00f3n reflejan c\u00f3mo la sostenibilidad se est\u00e1 integrando de forma real en la gesti\u00f3n diaria de los negocios, con acciones cada vez m\u00e1s eficaces, medibles y alineadas con la descarbonizaci\u00f3n del sector\u201d, afirma Esther Morillas, Vicepresident Public Affairs, Communication & Sustainability de Coca-Cola de Europacific Partners Iberia<\/b>.<\/span><\/p>\n

Por su parte, Juan Ortiz, director general de ECODES<\/b>, destaca que \u201cestos galardones muestran que la descarbonizaci\u00f3n del sector ya es una realidad tangible, con acciones concretas en eficiencia energ\u00e9tica, gesti\u00f3n de residuos o movilidad sostenible plenamente alineadas con la ciencia y los objetivos del Acuerdo de Par\u00eds, que en Espa\u00f1a se concretan a trav\u00e9s del Plan Nacional Integrado de Energ\u00eda y Clima. Desde ECODES impulsamos esta transformaci\u00f3n a trav\u00e9s de Hosteler\u00eda #PorElClima, movilizando a miles de establecimientos y convirtiendo la ambici\u00f3n clim\u00e1tica en resultados concretos. Los premiados reflejan c\u00f3mo la hosteler\u00eda se est\u00e1 convirtiendo en un sector clave en la transici\u00f3n hacia una econom\u00eda descarbonizada\u201d.<\/span><\/p>\n

Asimismo, Jos\u00e9 Almeida, presidente de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a<\/b>, subraya que \u201cla hosteler\u00eda es un sector clave en nuestra sociedad, y, como tal, debe dar un paso al frente en la descarbonizaci\u00f3n, como demuestran todas las empresas premiadas en esta edici\u00f3n. La sostenibilidad social, econ\u00f3mica y medioambiental marcan la hoja de ruta del sector. Proyectos como Hosteler\u00eda #PorElClima y la importante labor de las asociaciones provinciales son vitales para hacer accesible la lucha contra la acci\u00f3n clim\u00e1tica a un sector con una alta capilaridad, compuesto por m\u00e1s de 300.000 empresas\u201d.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s de estos galardones, Hosteler\u00eda #PorElClima ha reconocido ejemplos de buenas pr\u00e1cticas y referentes a nivel regional, uno por cada comunidad aut\u00f3noma, en reconocimiento a su compromiso con el clima (ver listado de premiados).<\/span><\/p>\n

Premiados<\/span><\/b><\/p>\n

El grupo Alsea<\/b>, reconocido en la categor\u00eda de \u2018Impulso\u2019<\/b>, ha sido premiado por su capacidad de movilizaci\u00f3n a gran escala hacia modelos m\u00e1s sostenibles. Operador l\u00edder en restauraci\u00f3n, ha adherido cerca de 300 establecimientos de ense\u00f1as como VIPS, Domino\u2019s Pizza o Gino\u2019s, donde se han identificado m\u00e1s de 7.000 acciones clim\u00e1ticas, especialmente en eficiencia energ\u00e9tica y ahorro de agua. Su estrategia de sostenibilidad, alineada con el Pacto Mundial de Naciones Unidas, incluye adem\u00e1s planes futuros como la instalaci\u00f3n de placas solares y cargadores el\u00e9ctricos. Su participaci\u00f3n en el programa de Bonos Clim\u00e1ticos de Hosteler\u00eda #PorElClima, le ha permitido impulsar mejoras tecnol\u00f3gicas con impacto directo en la reducci\u00f3n de emisiones y costes operativos.<\/span><\/p>\n

Por su parte, Five Guys<\/b>, galardonado en la categor\u00eda de \u2018Acci\u00f3n\u2019<\/b>, destaca por la implantaci\u00f3n de medidas concretas, replicables y medibles en sus establecimientos. Desde su adhesi\u00f3n en 2023, con 32 locales incorporados, ha trabajado en la optimizaci\u00f3n de sus sistemas de climatizaci\u00f3n mediante soluciones de dom\u00f3tica en locales piloto de Madrid y Barcelona, logrando reducir el consumo energ\u00e9tico y las emisiones en m\u00e1s de un 6 % y un 3 %, respectivamente. Entre las actuaciones destacan la automatizaci\u00f3n del control de temperatura, la coordinaci\u00f3n de equipos para evitar consumos innecesarios y la optimizaci\u00f3n de la ventilaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

El Laboratorio de Climatolog\u00eda del Instituto Interuniversitario de Geograf\u00eda de la Universidad de Alicante<\/b>, liderado por Jorge Olcina, ha sido galardonado en la categor\u00eda de \u2018Alianzas\u2019<\/b>\u00a0por su contribuci\u00f3n cient\u00edfica y su implicaci\u00f3n en la divulgaci\u00f3n y sensibilizaci\u00f3n sobre el cambio clim\u00e1tico. Desde 2022, ha colaborado activamente con Hosteler\u00eda #PorElClima en la zona de Levante, aportando an\u00e1lisis rigurosos sobre la evoluci\u00f3n clim\u00e1tica y sus impactos, y reforzando con conocimiento experto los objetivos del proyecto. Su apoyo sostenido y su capacidad para conectar ciencia y sector hostelero lo convierten en un aliado estrat\u00e9gico clave.<\/span><\/p>\n

En el \u00e1mbito del \u2018Liderazgo\u2019,<\/b>\u00a0la Asociaci\u00f3n Provincial de Empresarios de Hosteler\u00eda de Valladolid (APEH-VA)<\/b>\u00a0ha sido reconocida por su implicaci\u00f3n para dar visibilidad a Hosteler\u00eda #PorElClima, facilitar la adhesi\u00f3n de cerca de 300 establecimientos y promover activamente la difusi\u00f3n de herramientas y buenas pr\u00e1cticas en sostenibilidad. Su capacidad de movilizaci\u00f3n y su compromiso con la transformaci\u00f3n del sector han sido determinantes para la consolidaci\u00f3n de la iniciativa en la provincia.<\/span><\/p>\n

Por \u00faltimo, en el caso del Grupo El P\u00f2sit (Tarragona)<\/b>, empresa familiar dirigida por \u00c1ngel P\u00e9rez, el jurado ha valorado una trayectoria consolidada en sostenibilidad y su compromiso firme con la acci\u00f3n clim\u00e1tica. En sus establecimientos de Tarragona y Cambrils ha implantado m\u00e1s de 30 medidas orientadas a reducir emisiones \u2014en \u00e1mbitos como eficiencia energ\u00e9tica, ahorro de agua y consumo responsable\u2014, adem\u00e1s de utilizar electricidad 100 % renovable, y optimizar la iluminaci\u00f3n, as\u00ed como incorporar producto ecol\u00f3gico. Uno de sus locales logr\u00f3 reducir su huella de carbono en un 30,58 % en un a\u00f1o gracias a las mejoras tecnol\u00f3gicas introducidas. Todo ello lo posiciona como referente en buenas pr\u00e1cticas y le hace merecedor del Premio a la \u2018Innovaci\u00f3n\u2019<\/b>.<\/span><\/p>\n

En cuanto a los premiados a nivel auton\u00f3mico<\/b>, los establecimientos y entidades reconocidos han sido los siguientes:<\/span><\/p>\n

\u00b7<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>Andaluc\u00eda<\/span><\/b>: El horno de Mel (C\u00f3rdoba)<\/span><\/p>\n

\u00b7<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>Arag\u00f3n<\/span><\/b>: Din\u00f3polis (Teruel)<\/span><\/p>\n

\u00b7<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>Islas Baleares:<\/span><\/b>\u00a0Sa Botiga (Menorca)<\/span><\/p>\n

\u00b7<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>Canarias:<\/span><\/b>\u00a0El Invernadero (Fuerteventura, Las Palmas)<\/span><\/p>\n

\u00b7<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>Cantabria:<\/span><\/b>\u00a0Grupo Riojano (Santander)<\/span><\/p>\n

\u00b7<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>Castilla-La Mancha:<\/span><\/b>\u00a0Restaurante Abuela Maravillas (Guadalajara)<\/span><\/p>\n

\u00b7<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>Castilla y Le\u00f3n:<\/span><\/b>\u00a0Soul Kitchen (\u00c1vila)<\/span><\/p>\n

\u00b7<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>Catalu\u00f1a:<\/span><\/b>\u00a0L\u2019Algadir del Delta (Amposta, Tarragona)<\/span><\/p>\n

\u00b7<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>Comunidad de Madrid:<\/span><\/b>\u00a0Grupo Oter (Madrid)<\/span><\/p>\n

\u00b7<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>Comunidad Foral de Navarra:<\/span><\/b>\u00a0Los bares rojillos de Osasuna<\/span><\/p>\n

\u00b7<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>Comunidad Valenciana:<\/span><\/b>\u00a0Grupo Juan XXIII (Alicante)<\/span><\/p>\n

\u00b7<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>Extremadura:<\/span><\/b>\u00a0Restaurante Pic\u00f3n (Badajoz)<\/span><\/p>\n

\u00b7<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>Galicia:<\/span><\/b>\u00a0Tamarindo (Ourense)<\/span><\/p>\n

\u00b7<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>Pa\u00eds Vasco:<\/span><\/b>\u00a0La Ribera \u2013 Grupo Last Tour (Bilbao)<\/span><\/p>\n

\u00b7<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>Principado de Asturias:<\/span><\/b>\u00a0Casa Eutimio (Lastres, Asturias)<\/span><\/p>\n

\u00b7<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>Regi\u00f3n de Murcia:<\/span><\/b>\u00a0Grupo Casa Tom\u00e1s (Cartagena, Murcia)<\/span><\/p>\n

\u00b7<\/span>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span>La Rioja:<\/span><\/b>\u00a0Delicatto (Logro\u00f1o)<\/span><\/p>\n

M\u00e1s de 700 establecimientos y cerca de 20.000 acciones analizadas<\/span><\/b><\/p>\n

Hosteler\u00eda #PorElClima naci\u00f3 en 2017 con el objetivo de movilizar al sector de la hosteler\u00eda en la acci\u00f3n clim\u00e1tica y contribuir a su transformaci\u00f3n para adaptarlo a las demandas de una sociedad cada vez m\u00e1s sensibilizada con las cuestiones medioambientales. Ofrece herramientas, informaci\u00f3n y pautas de actuaci\u00f3n para que bares, restaurantes y cafeter\u00edas puedan reducir sus emisiones, en l\u00ednea con el compromiso adquirido en el Acuerdo de Par\u00eds.<\/span><\/p>\n

En la actualidad, la iniciativa cuenta con cerca de 20.000 establecimientos adheridos<\/b>, que han implementado m\u00e1s de 330.000 acciones dirigidas a reducir sus emisiones<\/b>.<\/span><\/p>\n

En concreto, el estudio de los establecimientos participantes en esta edici\u00f3n \u2014m\u00e1s de 700 negocios, con cerca de 20.000 acciones analizadas\u2014 muestra que la gesti\u00f3n de residuos<\/b>\u00a0contin\u00faa siendo el \u00e1rea con mayor grado de implementaci\u00f3n, impulsada tanto por cambios de h\u00e1bitos como por el marco normativo. Estas acciones permiten optimizar recursos, reducir costes y avanzar hacia modelos de econom\u00eda circular y descarbonizaci\u00f3n del sector.<\/span><\/p>\n

Asimismo, el consumo responsable<\/b>\u00a0alcanza altos niveles de cumplimiento, con especial relevancia en la reducci\u00f3n del desperdicio alimentario y la apuesta por productos sostenibles. Tambi\u00e9n se observa un avance significativo en movilidad sostenible<\/b>, con medidas como la conducci\u00f3n eficiente o la promoci\u00f3n del transporte p\u00fablico.<\/span><\/p>\n

Entre las acciones m\u00e1s extendidas destacan el reciclaje de vidrio y el uso de iluminaci\u00f3n LED, mientras que otras como la reutilizaci\u00f3n de agua siguen siendo menos frecuentes, lo que se\u00f1ala \u00e1reas de mejora para el sector.<\/span><\/p>\n

Un aspecto relevante de Hosteler\u00eda #PorElClima es su contribuci\u00f3n al conocimiento del impacto ambiental del sector, a trav\u00e9s del Observatorio de Acci\u00f3n Clim\u00e1tica del Sector Hostelero, que permite analizar datos reales y facilitar la toma de decisiones tanto a los establecimientos como a las instituciones.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La correcta gesti\u00f3n de los residuos, la promoci\u00f3n de un consumo responsable, [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5668","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"\nLa hosteler\u00eda espa\u00f1ola avanza en sostenibilidad: gesti\u00f3n de residuos, consumo responsable y movilidad marcan los III Premios Hosteler\u00eda #PorElClima 2026 - ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La hosteler\u00eda espa\u00f1ola avanza en sostenibilidad: gesti\u00f3n de residuos, consumo responsable y movilidad marcan los III Premios Hosteler\u00eda #PorElClima 2026 - ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La correcta gesti\u00f3n de los residuos, la promoci\u00f3n de un consumo responsable, [\u2026]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Ararestaurantesalicante\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-05-19T09:49:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Coca-Cola.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Antonio Palomera\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Antonio Palomera\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Antonio Palomera\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/066f68dc3db0406c0829af861c17332f\"},\"headline\":\"La hosteler\u00eda espa\u00f1ola avanza en sostenibilidad: gesti\u00f3n de residuos, consumo responsable y movilidad marcan los III Premios Hosteler\u00eda #PorElClima 2026\",\"datePublished\":\"2026-05-19T09:49:47+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\\\/\"},\"wordCount\":1657,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hosteleriadigital.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/Coca-Cola.jpg\",\"articleSection\":[\"Noticias externas\"],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\\\/\",\"name\":\"La hosteler\u00eda espa\u00f1ola avanza en sostenibilidad: gesti\u00f3n de residuos, consumo responsable y movilidad marcan los III Premios Hosteler\u00eda #PorElClima 2026 - ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hosteleriadigital.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/Coca-Cola.jpg\",\"datePublished\":\"2026-05-19T09:49:47+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hosteleriadigital.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/Coca-Cola.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hosteleriadigital.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/05\\\/Coca-Cola.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La hosteler\u00eda espa\u00f1ola avanza en sostenibilidad: gesti\u00f3n de residuos, consumo responsable y movilidad marcan los III Premios Hosteler\u00eda #PorElClima 2026\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/\",\"name\":\"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante\",\"description\":\"Producto local, restauraci\u00f3n de calidad en Alicante y su provincia\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#organization\",\"name\":\"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/logoara.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/logoara.png\",\"width\":400,\"height\":85,\"caption\":\"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Ararestaurantesalicante\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/ararestaurantesalicante\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/066f68dc3db0406c0829af861c17332f\",\"name\":\"Antonio Palomera\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a8378756bb866d8a91ea5808ee291ef099888cc76273b42162b3ab961b9da5df?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a8378756bb866d8a91ea5808ee291ef099888cc76273b42162b3ab961b9da5df?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a8378756bb866d8a91ea5808ee291ef099888cc76273b42162b3ab961b9da5df?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Antonio Palomera\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/en\\\/author\\\/antonio\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La hosteler\u00eda espa\u00f1ola avanza en sostenibilidad: gesti\u00f3n de residuos, consumo responsable y movilidad marcan los III Premios Hosteler\u00eda #PorElClima 2026 - ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"La hosteler\u00eda espa\u00f1ola avanza en sostenibilidad: gesti\u00f3n de residuos, consumo responsable y movilidad marcan los III Premios Hosteler\u00eda #PorElClima 2026 - ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante","og_description":"La correcta gesti\u00f3n de los residuos, la promoci\u00f3n de un consumo responsable, [\u2026]","og_url":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\/","og_site_name":"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Ararestaurantesalicante","article_published_time":"2026-05-19T09:49:47+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Coca-Cola.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"Antonio Palomera","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Antonio Palomera","Estimated reading time":"8 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\/"},"author":{"name":"Antonio Palomera","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#\/schema\/person\/066f68dc3db0406c0829af861c17332f"},"headline":"La hosteler\u00eda espa\u00f1ola avanza en sostenibilidad: gesti\u00f3n de residuos, consumo responsable y movilidad marcan los III Premios Hosteler\u00eda #PorElClima 2026","datePublished":"2026-05-19T09:49:47+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\/"},"wordCount":1657,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Coca-Cola.jpg","articleSection":["Noticias externas"],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\/","url":"https:\/\/www.araalicante.com\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\/","name":"La hosteler\u00eda espa\u00f1ola avanza en sostenibilidad: gesti\u00f3n de residuos, consumo responsable y movilidad marcan los III Premios Hosteler\u00eda #PorElClima 2026 - ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Coca-Cola.jpg","datePublished":"2026-05-19T09:49:47+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.araalicante.com\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Coca-Cola.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Coca-Cola.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/la-hosteleria-espanola-avanza-en-sostenibilidad-gestion-de-residuos-consumo-responsable-y-movilidad-marcan-los-iii-premios-hosteleria-porelclima-2026\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.araalicante.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La hosteler\u00eda espa\u00f1ola avanza en sostenibilidad: gesti\u00f3n de residuos, consumo responsable y movilidad marcan los III Premios Hosteler\u00eda #PorElClima 2026"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#website","url":"https:\/\/www.araalicante.com\/","name":"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante","description":"Producto local, restauraci\u00f3n de calidad en Alicante y su provincia","publisher":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.araalicante.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#organization","name":"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante","url":"https:\/\/www.araalicante.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.araalicante.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/logoara.png","contentUrl":"https:\/\/www.araalicante.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/logoara.png","width":400,"height":85,"caption":"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante"},"image":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Ararestaurantesalicante","https:\/\/www.instagram.com\/ararestaurantesalicante\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#\/schema\/person\/066f68dc3db0406c0829af861c17332f","name":"Antonio Palomera","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a8378756bb866d8a91ea5808ee291ef099888cc76273b42162b3ab961b9da5df?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a8378756bb866d8a91ea5808ee291ef099888cc76273b42162b3ab961b9da5df?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a8378756bb866d8a91ea5808ee291ef099888cc76273b42162b3ab961b9da5df?s=96&d=mm&r=g","caption":"Antonio Palomera"},"url":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/author\/antonio\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5668","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5668"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5668\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5668"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}