{"id":5661,"date":"2026-05-12T18:46:49","date_gmt":"2026-05-12T16:46:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/prohibicion-de-monodosis-en-la-ue-consecuencias-y-adaptacion-en-la-hosteleria-que-esta-prohibido-a-partir-de-agosto-de-2026-que-no-y-como-prepararse\/"},"modified":"2026-05-12T18:46:49","modified_gmt":"2026-05-12T16:46:49","slug":"prohibicion-de-monodosis-en-la-ue-consecuencias-y-adaptacion-en-la-hosteleria-que-esta-prohibido-a-partir-de-agosto-de-2026-que-no-y-como-prepararse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/prohibicion-de-monodosis-en-la-ue-consecuencias-y-adaptacion-en-la-hosteleria-que-esta-prohibido-a-partir-de-agosto-de-2026-que-no-y-como-prepararse\/","title":{"rendered":"Prohibici\u00f3n de monodosis en la UE; consecuencias y adaptaci\u00f3n en la hosteler\u00eda: qu\u00e9 est\u00e1 prohibido a partir de agosto de 2026, qu\u00e9 no, y c\u00f3mo prepararse"},"content":{"rendered":"
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Este art\u00edculo tiene un objetivo concreto: aclarar esa confusi\u00f3n con precisi\u00f3n, para que cada establecimiento sepa exactamente qu\u00e9 tiene que cambiar, cu\u00e1ndo y qu\u00e9 alternativas tiene disponibles.<\/p>\n

La norma: qu\u00e9 es y por qu\u00e9 obliga directamente<\/strong><\/p>\n

La referencia normativa es el Reglamento (UE) 2025\/40, aprobado por el Parlamento Europeo y el Consejo el 19 de diciembre de 2024 y publicado en el Diario Oficial de la Uni\u00f3n Europea el 22 de enero de 2025. Este Reglamento forma parte de la estrategia europea de econom\u00eda circular y del Pacto Verde Europeo, y tiene como objetivo reducir dr\u00e1sticamente los residuos de envases pl\u00e1sticos de un solo uso.<\/p>\n

Un detalle t\u00e9cnico que tiene consecuencias pr\u00e1cticas importantes: al tratarse de un Reglamento europeo y no de una Directiva, es de aplicaci\u00f3n directa en todos los Estados miembros sin necesidad de que cada pa\u00eds lo transponga a su legislaci\u00f3n nacional. Esto significa que la fecha del 12 de agosto de 2026 no es orientativa ni est\u00e1 sujeta a modificaci\u00f3n por parte del Gobierno espa\u00f1ol. Es una obligaci\u00f3n jur\u00eddica firme.<\/p>\n

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Buena parte de la desinformaci\u00f3n que circula en el sector tiene su origen en cuatro factores concretos. El primero es la diferencia entre la entrada en vigor del Reglamento: 11 de febrero de 2025 y su fecha de aplicaci\u00f3n obligatoria: 12 de agosto de 2026. El segundo es el calendario escalonado, que asigna plazos distintos a distintos productos. El tercero es la existencia de excepciones concretas que generan interpretaciones dispares. Y el cuarto es la ausencia todav\u00eda de orientaciones t\u00e9cnicas detalladas de la Comisi\u00f3n Europea sobre protocolos de higiene para envases reutilizables, pendientes de publicaci\u00f3n.<\/p>\n

Qu\u00e9 queda prohibido desde el 12 de agosto de 2026<\/strong><\/p>\n

La prohibici\u00f3n de agosto de 2026 afecta a los envases de pl\u00e1stico de un solo uso cuando el consumo tiene lugar dentro del establecimiento. No es una prohibici\u00f3n total de todas las monodosis existentes: afecta a un conjunto concreto de productos y en un contexto espec\u00edfico de consumo.<\/p>\n

Los productos afectados son: sobres de az\u00facar, edulcorantes, sal, pimienta y especias; tarrinas de leche y cremas ; sobres de ketchup, mayonesa, mostaza, aceite, vinagre y ali\u00f1os; tarrinas de mantequilla y mermelada; y tarrinas de miel en pl\u00e1stico de un solo uso. Para todos ellos, la prohibici\u00f3n aplica cuando se destinan al consumo en el establecimiento.<\/p>\n

Qu\u00e9 no est\u00e1 prohibido en agosto de 2026<\/strong><\/p>\n

Hay tres excepciones relevantes que el sector debe conocer con precisi\u00f3n.<\/p>\n

La primera es el take away. Cualquier monodosis de pl\u00e1stico destinada al consumo fuera del establecimiento est\u00e1 expresamente excluida de la prohibici\u00f3n de agosto. La excepci\u00f3n es de aplicaci\u00f3n directa y no requiere ninguna comunicaci\u00f3n ni autorizaci\u00f3n previa.<\/p>\n

La segunda son los envases de papel. Los sobres de az\u00facar, sal u otros productos fabricados en papel no est\u00e1n incluidos en el \u00e1mbito de la prohibici\u00f3n, que es espec\u00edfica para pl\u00e1stico de un solo uso. Su uso en hosteler\u00eda no se ve afectado.<\/p>\n

La tercera es el pl\u00e1stico compostable certificado. La Ley 7\/2022 espa\u00f1ola introduce una v\u00eda de transici\u00f3n que permite el uso de monodosis fabricadas con pl\u00e1stico compostable certificado hasta el a\u00f1o 2030, siempre que cumplan criterios estrictos de biodegradaci\u00f3n. Esta opci\u00f3n tiene un coste unitario superior al de los envases convencionales, pero ofrece un per\u00edodo de adaptaci\u00f3n adicional para los establecimientos que quieran utilizarla.<\/p>\n

\u00bfY los botes de champ\u00fa y gel de los hoteles?<\/strong><\/p>\n

Es una de las preguntas m\u00e1s frecuentes. Los mini botes de champ\u00fa, gel y cosm\u00e9tica en pl\u00e1stico de un solo uso no est\u00e1n incluidos en la prohibici\u00f3n de agosto de 2026.<\/p>\n

El calendario completo: m\u00e1s all\u00e1 de agosto<\/strong><\/p>\n

La prohibici\u00f3n de agosto es el primer hito, pero el Reglamento establece un calendario de obligaciones que se extiende hasta 2030 y que el sector de hosteler\u00eda debe tener presente en su planificaci\u00f3n.<\/p>\n

Desde febrero de 2027, los establecimientos del canal HORECA que vendan bebidas o comida para llevar deber\u00e1n permitir que el cliente utilice su propio recipiente. Las microempresas quedan exentas de la obligaci\u00f3n de ofrecer envases reutilizables pero no del rellenado con recipiente del cliente.<\/p>\n

Desde febrero de 2028, el canal HORECA deber\u00e1 ofrecer la opci\u00f3n de envases reutilizables dentro de un sistema de reutilizaci\u00f3n para comida y bebida para llevar. Las microempresas quedan exentas de la obligaci\u00f3n de ofrecer envases reutilizables (no del rellenado con recipiente del cliente). A efectos de este Reglamento, se considera microempresa el establecimiento con menos de 10 empleados y un volumen de negocio anual o balance general no superior a 2 millones de euros.<\/p>\n

Desde el 1 de enero de 2030, la prohibici\u00f3n se ampl\u00eda a la totalidad de los envases monodosis de alimentos, cosm\u00e9ticos y productos de higiene personal, incluyendo los mini botes de hotel.<\/p>\n

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Para los establecimientos que sirven en sala, el cambio es concreto: sustituir las monodosis de pl\u00e1stico por dispensadores reutilizables o recargables, tarros colectivos, salseras u otras soluciones equivalentes. Y establecer y documentar procedimientos de limpieza y desinfecci\u00f3n para esos envases.<\/p>\n

En este punto es importante se\u00f1alar que la Comisi\u00f3n Europea todav\u00eda no ha publicado orientaciones t\u00e9cnicas detalladas sobre protocolos de higiene para envases reutilizables en hosteler\u00eda. Esta ausencia genera incertidumbre operativa leg\u00edtima en el sector. Desde Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a realizaremos seguimiento de estos desarrollos y trasladaremos cualquier directriz complementaria que se publique.<\/p>\n

Esa incertidumbre no modifica la obligatoriedad ni la fecha. La recomendaci\u00f3n es clara: iniciar cuanto antes la planificaci\u00f3n de la transici\u00f3n, revisar qu\u00e9 productos se sirven actualmente en monodosis de pl\u00e1stico en sala, identificar las alternativas disponibles con los proveedores habituales y comenzar a establecer los protocolos de higiene necesarios.<\/p>\n<\/div>\n

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El 12 de agosto de 2026 entra en aplicaci\u00f3n la prohibici\u00f3n de [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5661","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"\nProhibici\u00f3n de monodosis en la UE; consecuencias y adaptaci\u00f3n en la hosteler\u00eda: qu\u00e9 est\u00e1 prohibido a partir de agosto de 2026, qu\u00e9 no, y c\u00f3mo prepararse - ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/prohibicion-de-monodosis-en-la-ue-consecuencias-y-adaptacion-en-la-hosteleria-que-esta-prohibido-a-partir-de-agosto-de-2026-que-no-y-como-prepararse\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Prohibici\u00f3n de monodosis en la UE; 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