{"id":5404,"date":"2026-03-24T23:01:37","date_gmt":"2026-03-24T22:01:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/caixabank-y-horeca-celebran-en-zaragoza-un-curso-de-gestion-para-restauradores-de-la-mano-de-ferran-adria-y-elbullifoundation\/"},"modified":"2026-03-24T23:01:37","modified_gmt":"2026-03-24T22:01:37","slug":"caixabank-y-horeca-celebran-en-zaragoza-un-curso-de-gestion-para-restauradores-de-la-mano-de-ferran-adria-y-elbullifoundation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/caixabank-y-horeca-celebran-en-zaragoza-un-curso-de-gestion-para-restauradores-de-la-mano-de-ferran-adria-y-elbullifoundation\/","title":{"rendered":"CaixaBank y HORECA celebran en Zaragoza un curso de gesti\u00f3n para restauradores de la mano de Ferran Adri\u00e0 y elBullifoundation"},"content":{"rendered":"<div>\n<div class=\"td-featured-image-rec\">\n<div class=\"td-post-featured-image\"><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Curso-Ferran-Adria.jpg\" data-caption=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"350\" class=\"entry-thumb td-modal-image\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Curso-Ferran-Adria-300x350.jpg\" alt=\"\" title=\"Curso Ferr\u00e1n Adri\u00e1\"\/><\/a><\/div>\n<\/div>\n<p>El Hotel Hiberus Zaragoza, del Grupo Palafox, ha acogido este lunes la inauguraci\u00f3n del \u2018<strong>Curso intensivo de gesti\u00f3n en restauraci\u00f3n<\/strong>\u2019, que hasta el pr\u00f3ximo mi\u00e9rcoles impartir\u00e1 el equipo de elBullifoundation, liderado por su presidente, Ferran Adri\u00e0. En la inauguraci\u00f3n de estas jornadas de formaci\u00f3n, Adri\u00e0 ha estado acompa\u00f1ado por el director comercial de Retail de la Territorial Ebro de CaixaBank, Pablo Ando\u00f1o, y el presidente de HORECA Zaragoza, Fernando Mart\u00edn.<\/p>\n<p>El programa formativo, que <strong>busca profundizar en una gesti\u00f3n eficiente y rentable de los negocios de restauraci\u00f3n<\/strong>, cuenta con la participaci\u00f3n del reputado chef Ferran Adri\u00e0, as\u00ed como de otros colaboradores de elBullifoundation como Ferran Centelles, Silvia Tim\u00f3n, Silvia S\u00e1nchez o Ernest Laporte. Durante estos d\u00edas se tratar\u00e1n temas como la <strong>gesti\u00f3n de los restaurantes como pymes<\/strong>, la <strong>importancia de la innovaci\u00f3n<\/strong>, el <strong>control presupuestario<\/strong>, la <strong>relaci\u00f3n con los clientes<\/strong> y, por \u00faltimo, una sesi\u00f3n dedicada a la <strong>gesti\u00f3n eficiente del vino<\/strong>.<\/p>\n<p>Durante su intervenci\u00f3n, <strong>Ferran Adri\u00e0<\/strong>, expuso su punto de vista sobre c\u00f3mo gestionar un negocio de restauraci\u00f3n y c\u00f3mo adaptarse a la evoluci\u00f3n del sector. Adri\u00e0 se\u00f1al\u00f3 que <em>\u00abes fundamental que los establecimientos trabajen con un plan de negocio y un presupuesto para velar por su solvencia, tal y como hacen las grandes empresas, y apel\u00f3 a la importancia de cambiar de actitud y entender que la educaci\u00f3n empresarial y financiera es vital\u00bb<\/em><strong>.<\/strong> El chef y empresario tambi\u00e9n celebr\u00f3 que desde CaixaBank se d\u00e9 soporte y asesor\u00eda al sector en la gesti\u00f3n de los negocios de restauraci\u00f3n.<\/p>\n<p>Por su parte, el <strong>director comercial de Retail de la territorial Ebro de CaixaBank<\/strong> incidi\u00f3 en que <em>\u201ciniciativas como \u00e9sta nacen con el objetivo de impulsar la profesionalizaci\u00f3n, la eficiencia y el futuro de un sector esencial, por el enorme valor que aporta a la econom\u00eda, al turismo y a nuestra cultura. Para CaixaBank es un orgullo reafirmar nuestra alianza con elBullifoundation, una colaboraci\u00f3n que comenz\u00f3 en 2015 y que nos une bajo un mismo ADN: innovaci\u00f3n, excelencia y la voluntad de transformar el sector\u201d.<\/em><\/p>\n<p>Ando\u00f1o resalt\u00f3, adem\u00e1s, que el apoyo de CaixaBank al sector de la restauraci\u00f3n a trav\u00e9s de Food&amp;Drinks <em>\u201cva mucho m\u00e1s all\u00e1 del \u00e1mbito financiero, ofreciendo un asesoramiento y acompa\u00f1amiento a los hosteleros, que deben ver en la gesti\u00f3n un pilar fundamental para construir el futuro de sus negocios y que sean rentables\u201d<\/em>.<\/p>\n<p>Por su parte, el <strong>presidente de HORECA Zaragoza<\/strong> subray\u00f3 que <em>\u201cla eficiencia en la gesti\u00f3n es clave para el futuro de cualquier negocio, por lo que este tipo de iniciativas permiten seguir evolucionando y creciendo gracias a la experiencia y el conocimiento que aportan Ferran Adri\u00e0 y su equipo\u201d<\/em>. Asimismo, record\u00f3 que \u201c<em>la hosteler\u00eda es un sector clave en Arag\u00f3n\u201d<\/em> y reafirm\u00f3 el compromiso de la organizaci\u00f3n con la promoci\u00f3n de iniciativas formativas que ayuden a atraer y retener talento y a mejorar la competitividad de las empresas del sector.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, Mart\u00edn destac\u00f3 que este curso es \u201c<em>una oportunidad para continuar colocando a Zaragoza en el centro de la gastronom\u00eda\u201d<\/em>, y agradeci\u00f3 a CaixaBank su implicaci\u00f3n para impulsar estas iniciativas formativas.<\/p>\n<p>Estas actividades se enmarcan en el acuerdo de colaboraci\u00f3n entre CaixaBank y elBullifoundation, que desde 2015 trabajan conjuntamente para desarrollar proyectos conjuntos con un eje principal: la innovaci\u00f3n. El acuerdo, que tiene como objetivo aplicar la creatividad a proyectos concretos que tengan como resultado la innovaci\u00f3n, est\u00e1 orientado a prestar ayuda a iniciativas profesionales, especialmente del sector de la gastronom\u00eda y sus industrias relacionadas.<\/p>\n<p>En el marco de esta colaboraci\u00f3n, CaixaBank y elBullifoundation imparten sesiones sobre gesti\u00f3n empresarial de la mano del chef Ferran Adri\u00e0, del sumiller Ferran Centelles y de sus prestigiosos equipos. Adem\u00e1s, a trav\u00e9s del portal <a href=\"https:\/\/caixabanklab-campus.com\/\">CaixaBankLAB Campus,<\/a> se ofrece formaci\u00f3n especializada en restauraci\u00f3n a los clientes de la entidad financiera.<\/p>\n<p>A trav\u00e9s de <em>Food&amp;Drinks, <\/em>CaixaBank pone a disposici\u00f3n de los negocios de restauraci\u00f3n una oferta de productos y servicios diferenciales que se adaptan a sus necesidades espec\u00edficas, as\u00ed como una red de profesionales expertos en el sector en todas las oficinas de la entidad, que les ayudan a optimizar la rentabilidad de su negocio y a simplificar su actividad diaria. El cat\u00e1logo de productos y servicios incluye desde soluciones tecnol\u00f3gicas de cobro para ventas tanto f\u00edsicas como online, hasta financiaci\u00f3n adaptada a los proyectos y necesidades de este tipo de negocios, e incluso con servicios no financieros que aporten valor a\u00f1adido en \u00e1mbitos como la formaci\u00f3n y el asesoramiento.<\/p>\n<p>Con el objetivo de potenciar la experiencia digital y ofrecer un valor a\u00f1adido en el modelo de atenci\u00f3n y de prestaci\u00f3n de servicios, los clientes de <em>Food&amp;Drinks <\/em>tienen acceso exclusivo a contenidos financieros y no financieros espec\u00edficos para el sector. En un entorno digital creado exclusivamente para los clientes de <em>Food&amp;Drinks <\/em>en CaixaBankNow, los usuarios pueden visualizar todos los productos y servicios, y recibir un asesoramiento especializado de su gestor de confianza sin necesidad de desplazarse a la oficina.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, los clientes de <em>Food&amp;Drinks <\/em>tienen a su disposici\u00f3n contenidos como formaciones, charlas, asesoramiento empresarial, as\u00ed como acceso a productos de <em>partners <\/em>estrat\u00e9gicos del sector en mejores condiciones.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2026\/03\/24\/caixabank-y-horeca-celebran-en-zaragoza-un-curso-de-gestion-para-restauradores-de-la-mano-de-ferran-adria-y-elbullifoundation\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Hotel Hiberus Zaragoza, del Grupo Palafox, ha acogido este lunes la<span class=\"excerpt-hellip\"> 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