{"id":5368,"date":"2026-03-17T02:58:13","date_gmt":"2026-03-17T01:58:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/american-express-reconoce-a-los-mejores-restaurantes-independientes-de-espana\/"},"modified":"2026-03-17T02:58:13","modified_gmt":"2026-03-17T01:58:13","slug":"american-express-reconoce-a-los-mejores-restaurantes-independientes-de-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/american-express-reconoce-a-los-mejores-restaurantes-independientes-de-espana\/","title":{"rendered":"American Express reconoce a los mejores restaurantes independientes de Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"
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Desde Barcelona hasta Madrid, pasando por C\u00e1ceres, Valencia, Denia o Ja\u00e9n, peque\u00f1os restaurantes independientes est\u00e1n demostrando que la innovaci\u00f3n y las pr\u00e1cticas empresariales responsables son el motor de la nueva gastronom\u00eda espa\u00f1ola. Para reconocer ese talento y su impacto en el tejido econ\u00f3mico local, American Express ha celebrado la IV edici\u00f3n de sus Premios Restaurante con Esencia, una iniciativa que reconoce a aquellos establecimientos que est\u00e1n redefiniendo el sector desde la autenticidad y el compromiso.<\/span><\/p>\n

La gala de entrega de premios de esta edici\u00f3n tuvo lugar en la sede oficial de la compa\u00f1\u00eda en Madrid y cont\u00f3 con la presencia de profesionales del sector gastron\u00f3mico. Asimismo, el jurado ha estado presidido por el chef Rafa Zafra, propietario de los restaurantes Estimar (Barcelona y Madrid) y Jondal (Ibiza); junto a Emilio Gallego, secretario general de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a; y la periodista gastron\u00f3mica Amaya Garc\u00eda Ortiz de Jocano, redactora jefa de Metr\u00f3poli, Viajes y Yo Dona.<\/p>\n

\u00a0<\/i>\u201cEs un orgullo para nosotros constatar que,\u00a0<\/i>desde su lanzamiento en 2022, los Premios Restaurante con Esencia de American Express han reconocido a 57 restauradores de todo el pa\u00eds, promocionando modelos de negocio que combinan tradici\u00f3n, innovaci\u00f3n y pr\u00e1cticas culinarias responsables\u201d,\u00a0<\/i>ha se\u00f1alado\u00a0Julia L\u00f3pez<\/b>,\u00a0vicepresidenta y directora general del \u00e1rea de Establecimientos de American Express para Europa continental.<\/b>\u00a0<\/i>\u201cLa diversidad de los restaurantes reconocidos en esta edici\u00f3n refleja la riqueza y el dinamismo del panorama gastron\u00f3mico espa\u00f1ol. Desde grandes ciudades hasta entornos rurales, peque\u00f1os y medianos establecimientos est\u00e1n liderando propuestas innovadoras que fortalecen el tejido econ\u00f3mico y social de sus comunidades\u201d.<\/i><\/p>\n

\u00a0<\/b>Premio Esencia Innovadora: creatividad y reinterpretaci\u00f3n de la tradici\u00f3n<\/b><\/p>\n

La categor\u00eda\u00a0Esencia Innovadora<\/b>\u00a0reconoce a los restaurantes que reinterpretan la tradici\u00f3n desde una mirada contempor\u00e1nea, combinando t\u00e9cnica, identidad y una propuesta capaz de sorprender al comensal. En esta edici\u00f3n, el jurado ha puesto el foco en proyectos con un concepto s\u00f3lido y una experiencia diferencial.<\/p>\n

En la categor\u00eda de restaurantes con un ticket medio inferior a 50 euros, el ganador ha sido\u00a0Tap\u00e1n Barcelona<\/b>, cuya propuesta de cocina cauc\u00e1sica fusiona las tradiciones armenia y georgiana en un viaje gastron\u00f3mico que trasciende fronteras.<\/p>\n

En la categor\u00eda superior a 50 euros, el premio ha reca\u00eddo en\u00a0Dexcaro (Denia)<\/b>, un proyecto de inspiraci\u00f3n global que convierte cada plato en un recorrido por distintas culturas culinarias, combinando fusi\u00f3n de sabores internacionales y una cuidada puesta en escena.<\/p>\n

El reconocimiento en esta categor\u00eda se completa con\u00a0Vandal Palma<\/b>, primer finalista, y con\u00a0Alfonso X el Sabio<\/b>\u00a0(Cazorla, Ja\u00e9n), segundo finalista en el tramo de ticket medio superior a 50 euros. Por otro lado, en la subcategor\u00eda de precio medio por comensal inferior a 50 euros tambi\u00e9n se reconoce a\u00a0B de Bocata<\/b>\u00a0(Barcelona) como primer finalista y a\u00a0Mama Pizza\u00a0<\/b>(Cala Ratjada, Mallorca) como segundo finalista.<\/p>\n

Premio Esencia Sostenible: compromiso con el producto y la gesti\u00f3n responsable<\/b><\/p>\n

La categor\u00eda\u00a0Esencia Sostenible<\/b>\u00a0distingue a los restaurantes que integran pr\u00e1cticas responsables en su proyecto, desde la selecci\u00f3n del producto hasta la gesti\u00f3n diaria del establecimiento. En esta edici\u00f3n, el jurado ha valorado especialmente el compromiso con el producto de proximidad, la trazabilidad de las materias primas y una gesti\u00f3n responsable de los recursos, as\u00ed como la tradici\u00f3n familiar del restaurante.<\/p>\n

En la categor\u00eda de restaurantes con un ticket medio inferior a 50 euros, el ganador ha sido\u00a0The Rebel Pigs<\/b>\u00a0(Valencia), reconocido por su firme apuesta por el producto nacional y de cercan\u00eda, el trabajo con ganaderos que practican una cr\u00eda responsable y el uso prioritario de materias primas locales y de temporada.<\/p>\n

En la categor\u00eda superior a 50 euros, el premio ha reca\u00eddo en\u00a0Restaurante Vers\u00e1til<\/b>\u00a0(Zarza de Granadilla, C\u00e1ceres).\u00a0 El jurado ha destacado su firme protagonismo del producto extreme\u00f1o de temporada, as\u00ed como su apuesta por una cocina de proximidad que pone en valor los recursos y sabores de la tierra desde una perspectiva contempor\u00e1nea.<\/p>\n

El palmar\u00e9s se completa con\u00a0Bar del P\u00f2sit\u00a0<\/b>(Cambrils, Tarragona), reconocido como primer finalista para ticket medio inferior a 50 euros;\u00a0La Lobita\u00a0<\/b>(Navaleno, Soria), primer finalista para ticket medio superior a 50 euros;\u00a0Vapor Gastron\u00f2mic\u00a0<\/b>(Terrassa), segundo finalista para ticket medio inferior a 50 euros; y\u00a0Arcano Restaurant<\/b>\u00a0(Barcelona), segundo finalista para la subcategor\u00eda de m\u00e1s de 50 euros.<\/p>\n

Con esta cuarta edici\u00f3n, los Premios Restaurante con Esencia de American Express consolidan su papel como altavoz del talento independiente y del impacto positivo que los peque\u00f1os restaurantes generan en sus comunidades. Esta iniciativa reafirma el compromiso de la compa\u00f1\u00eda con la restauraci\u00f3n espa\u00f1ola y con proyectos que combinan excelencia gastron\u00f3mica, innovaci\u00f3n y una gesti\u00f3n eficiente de los recursos.<\/p>\n

Adem\u00e1s, se suma a otros programas mediante los cuales American Express ofrece un apoyo sostenido a los negocios locales en Espa\u00f1a. Un ejemplo claro es el programa Backing International Small Restaurants, que concede ayudas econ\u00f3micas directas a restaurantes independientes que marcan una diferencia significativa en sus barrios, preservan el patrimonio culinario y generan empleo local. As\u00ed como, Shop Small, una iniciativa que naci\u00f3 con el fin de fomentar el consumo de los titulares de tarjetas American Express en los numerosos comercios participantes en la campa\u00f1a, con el objetivo de impulsar el consumo local, que desempe\u00f1a un papel crucial en la econom\u00eda espa\u00f1ola.<\/p>\n<\/div>\n

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