{"id":5352,"date":"2026-03-13T20:10:10","date_gmt":"2026-03-13T19:10:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/alimentariahostelco-2026-impulsa-su-liderazgo-en-una-edicion-historica\/"},"modified":"2026-03-13T20:10:10","modified_gmt":"2026-03-13T19:10:10","slug":"alimentariahostelco-2026-impulsa-su-liderazgo-en-una-edicion-historica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/alimentariahostelco-2026-impulsa-su-liderazgo-en-una-edicion-historica\/","title":{"rendered":"Alimentaria+Hostelco 2026 impulsa su liderazgo en una edici\u00f3n hist\u00f3rica"},"content":{"rendered":"
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Alimentaria+Hostelco regresa del 23 al 26 de marzo de 2026 al recinto Gran Via de Fira de Barcelona consolid\u00e1ndose como plataforma ferial para toda la cadena de valor del retail y foodservice. Una edici\u00f3n que reunir\u00e1 toda la industria alimentaria, potenciando el sector HORECA e incrementando su internacionalidad con m\u00e1s del 30% de los expositores procedentes de mercados exteriores.<\/strong><\/p>\n

La pr\u00f3xima edici\u00f3n estar\u00e1 marcada por el 50 aniversario de Alimentaria, que naci\u00f3 en 1976 como el primer gran sal\u00f3n profesional en Espa\u00f1a dedicado exclusivamente a la industria alimentaria. Medio siglo despu\u00e9s, el certamen ocupar\u00e1 100.000 m\u00b2 distribuidos en siete pabellones, con crecimientos notables como el 41% en la oferta expositiva internacional respecto a la edici\u00f3n anterior.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>As\u00ed, de las m\u00e1s de 3.300 empresas participantes, cerca de 1.000 proceden de 70 pa\u00edses, lo que representa m\u00e1s del 30% del total y confirma el creciente peso global del certamen. Europa (con Polonia como Pa\u00eds de Honor), Asia y Latinoam\u00e9rica concentran una destacada representaci\u00f3n empresarial, reforzando as\u00ed el car\u00e1cter estrat\u00e9gico del sal\u00f3n como punto de encuentro de la industria alimentaria mundial.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Adem\u00e1s, con el objetivo de impulsar la apertura de nuevos mercados y maximizar las oportunidades comerciales, la organizaci\u00f3n, en colaboraci\u00f3n con el ICEX, ha invitado a 1.500 grandes compradores e importadores de 100 pa\u00edses, as\u00ed como a 1.200 nacionales, con la previsi\u00f3n de superar las 14.500 reuniones de negocio. Entre las compa\u00f1\u00edas internacionales confirmadas figuran KeHE, Bidfood, Bergfood, Cotswold Fayre, Sonae, PriceSmart, Walmart, GPA, La Comer, BigBasket y Alkosto.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Tambi\u00e9n estar\u00e1n representadas todas las comunidades aut\u00f3nomas espa\u00f1olas, encabezadas por Catalu\u00f1a, Castilla y Le\u00f3n, Andaluc\u00eda, Madrid, Comunidad Valenciana y Murcia, reflejando la fortaleza y diversidad territorial de la industria alimentaria. El certamen reunir\u00e1 tanto a grandes corporaciones como a pymes y empresas familiares. A ello se suma la fidelidad de compa\u00f1\u00edas que han acompa\u00f1ado al sal\u00f3n durante sus 50 a\u00f1os de historia, como bon\u00c0rea, Coca-Cola, Dani, Danone, Damm, Elgorriaga, Helios, Lacasa, Noel, Santiveri o Ybarra, ejemplo de la solidez y continuidad de la industria alimentaria espa\u00f1ola.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Para\u00a0Antoni Llorens<\/strong>, presidente de Alimentaria \u201cEstamos ante una edici\u00f3n hist\u00f3rica. Alimentaria se ha consolidado como una plataforma \u00fanica para que la industria alimentaria impulse negocio, conocimiento y proyecci\u00f3n global\u201d.<\/em><\/span><\/p>\n

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Alimentaria+Hostelco 2026 se estructurar\u00e1 en diferentes sectores especializados.\u00a0Intercarn\u00a0<\/strong>volver\u00e1 a ser el sal\u00f3n m\u00e1s grande de Alimentaria, con 350 empresas en 15.000 m\u00b2, el 25% del total. La oferta se completar\u00e1 con \u00e1reas como\u00a0Organic Foods<\/strong>\u00a0y La Plaza Eco,\u00a0Alimentaria Trends<\/strong>\u00a0y\u00a0Fine Foods<\/strong>, orientadas a la innovaci\u00f3n y al valor a\u00f1adido;\u00a0Grocery Foods,<\/strong>\u00a0que re\u00fane la oferta m\u00e1s transversal de la feria;\u00a0Coffee, Bakery & Pastry,<\/strong>\u00a0que en su segunda edici\u00f3n duplica su espacio; adem\u00e1s de\u00a0Interlact<\/strong>,\u00a0Lands of Spain, Snacks, Biscuits & Confectionery, Expoconser, Restaurama<\/strong>\u00a0e\u00a0International Pavilions.<\/strong><\/span><\/p>\n

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Innovaci\u00f3n y conocimiento, ejes estrat\u00e9gicos<\/span><\/strong><\/p>\n

La innovaci\u00f3n volver\u00e1 a ser uno de los motores del certamen\u00a0con\u00a0The Alimentaria Hub\u00a0<\/strong>como epicentro del conocimiento, las tendencias y la transformaci\u00f3n del sector. Este espacio reunir\u00e1 a m\u00e1s de 200 expertos nacionales e internacionales en foros y seminarios sobre sostenibilidad, digitalizaci\u00f3n, seguridad alimentaria y nuevos h\u00e1bitos de consumo.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Con m\u00e1s de 300 innovaciones expuestas en Innoval, as\u00ed como las 60 empresas participantes en\u00a0Food&Hospitality Startups<\/strong>, el sal\u00f3n se consolida como motor de emprendimiento, transferencia tecnol\u00f3gica y plataforma de lanzamiento de soluciones disruptivas, desde alimentos funcionales y prote\u00ednas vegetales hasta aplicaciones de IA para una nutrici\u00f3n personalizada.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Gran apuesta por el canal Horeca<\/span><\/strong><\/p>\n

El Horeca y foodservice tendr\u00e1n un papel protagonista con m\u00e1s de 20.000 m\u00b2, 600 empresas y alrededor de 200 actividades pensadas para profesionales vinculados a la restauraci\u00f3n, la hosteler\u00eda y las colectividades.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>El presidente de Hostelco,\u00a0Pere Taberner<\/strong>, destaca que \u201cel crecimiento del espacio dedicado al canal Horeca y foodservice refleja el dinamismo de un sector clave para la industria alimentaria y la hosteler\u00eda\u201d.<\/em><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>El certamen estrena una programaci\u00f3n que combinar\u00e1 innovaci\u00f3n, digitalizaci\u00f3n, gastronom\u00eda y an\u00e1lisis de tendencias en actividades dirigidas a profesionales del foodservice, la restauraci\u00f3n y el equipamiento.\u00a0The Horeca Hub\u00a0<\/strong>volver\u00e1 a ser un gran punto de encuentro multidisciplinar, que acoger\u00e1\u00a0Imagine Foodservice Europe<\/strong>, organizado junto a Marcas de Restauraci\u00f3n, en el que expertos internacionales abordar\u00e1n los principales retos y el valor de la restauraci\u00f3n de marca. The Horeca Hub tambi\u00e9n acoger\u00e1\u00a0The Shift<\/strong>, el nuevo espacio de conocimiento estrat\u00e9gico que re\u00fane casos reales, an\u00e1lisis de mercado y contenidos de alto impacto para entender las claves del futuro del foodservice. \u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Por su parte, los espacios\u00a0The Bakery & Pastry Hub\u00a0<\/strong>y\u00a0The Coffee Stage\u00a0<\/strong>impulsar\u00e1n la innovaci\u00f3n en panader\u00eda, pasteler\u00eda, chocolater\u00eda, helader\u00eda y caf\u00e9, con la participaci\u00f3n de reconocidos profesionales como Antonio Bachour, Lluc Crusellas, Miquel Guarro, Nikita Harwich o Ram\u00f3n Garriga y actividades especializadas como The Coffee Opportunity concebida para impulsar la visi\u00f3n estrat\u00e9gica del caf\u00e9 dentro del canal Horeca o el\u00a0Premio al Mejor Pan<\/strong>, de la mano de Alimentos de Espa\u00f1a.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>El\u00a0Primer Campeonato Internacional de Cocina de Alimentaria<\/strong>,\u00a0patrocinado por #alimentosdespa\u00f1a y\u00a0avalado por WorldChefs, los\u00a0Horeca Awards<\/strong>, el primer\u00a0Campeonato de Baristas Estudiantes<\/strong>\u00a0de Forum Caf\u00e9, y las finales de\u00a0Cocinero del A\u00f1o<\/strong>\u00a0y\u00a0Camarero del A\u00f1o<\/strong>\u00a0tambi\u00e9n se dar\u00e1n cita en esta edici\u00f3n.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>Alimentaria+Hostelco vuelve a contar con el m\u00e1ximo apoyo y aval de las principales instituciones y asociaciones sectoriales, como ICEX Espa\u00f1a Exportaci\u00f3n e Inversiones, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n (MAPA), la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Industrias de Alimentaci\u00f3n y Bebidas (FIAB), la Asociaci\u00f3n de Fabricantes y Distribuidores (AECOC), la Confederaci\u00f3n Empresarial de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a (CEHE), la Confederaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Hoteles y Alojamientos Tur\u00edsticos (CEHAT-ITH), entre otras muchas.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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