{"id":5216,"date":"2025-12-06T01:32:28","date_gmt":"2025-12-06T00:32:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/carlos-adeva-se-proclama-ganador-con-su-propuesta-pato-trufa-queso-y-brioche-en-el-iii-concurso-nacional-de-cocina-con-trufa-de-cogeces-del-monte-2\/"},"modified":"2025-12-06T01:32:28","modified_gmt":"2025-12-06T00:32:28","slug":"carlos-adeva-se-proclama-ganador-con-su-propuesta-pato-trufa-queso-y-brioche-en-el-iii-concurso-nacional-de-cocina-con-trufa-de-cogeces-del-monte-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/carlos-adeva-se-proclama-ganador-con-su-propuesta-pato-trufa-queso-y-brioche-en-el-iii-concurso-nacional-de-cocina-con-trufa-de-cogeces-del-monte-2\/","title":{"rendered":"Carlos Adeva se proclama ganador con su propuesta \u201cPato, trufa, queso y brioche\u201d en el III Concurso Nacional de Cocina con Trufa de Cogeces del Monte"},"content":{"rendered":"<div>\n<div class=\"td-featured-image-rec\">\n<div class=\"td-post-featured-image\"><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/valladolidportada.jpg\" data-caption=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"350\" class=\"entry-thumb td-modal-image\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/valladolidportada-300x350.jpg\" alt=\"\" title=\"valladolidportada\"\/><\/a><\/div>\n<\/div>\n<p>El III Concurso Nacional de Cocina con Trufa de Cogeces del Monte ya tiene ganadores. El chef Carlos Adeva, del Restaurante Dama de la Motilla ubicado en Fuensalda\u00f1a, ha conseguido el primer premio gracias a su creaci\u00f3n \u201cPato, trufa, queso y brioche\u201d, una propuesta que conquist\u00f3 al jurado por su t\u00e9cnica depurada, equilibrio de sabores y una puesta en escena que ensalza el valor culinario de la trufa.<\/p>\n<p>El segundo premio lo ha conseguido Chisco Alonso, con \u201cBiquini de risotto de lechazo, setas y trufa negra\u201d del Mes\u00f3n Don Carlos en la localidad de Traspinedo, un trabajo culinario que volvi\u00f3 a poner de manifiesto el enorme talento gastron\u00f3mico de la provincia de Valladolid y en su medio rural. Ambos cocineros demostraron que la trufa contin\u00faa siendo un producto con gran potencial y un motor para la creatividad y la identidad gastron\u00f3mica del territorio.<\/p>\n<p>Este concurso se ha consolidado como una cita imprescindible para los amantes de la trufa y la alta cocina, es una iniciativa de la chef Yolanda Mart\u00edn propietaria del Mes\u00f3n Maryobeli, impulsora del certamen y firme defensora del papel que este hongo puede desempe\u00f1ar en la dinamizaci\u00f3n gastron\u00f3mica y tur\u00edstica de la zona.<\/p>\n<p>La organizaci\u00f3n celebra el creciente inter\u00e9s y participaci\u00f3n de profesionales de todo el pa\u00eds, reafirmando que la trufa es un producto con mucho futuro y que el mundo rural de Valladolid tiene mucho que aportar a nivel nacional.<\/p>\n<p>Desde el ayuntamiento de Cogeces del Monte han querido destacar el nivel de los participantes de esta edici\u00f3n haciendo hincapi\u00e9 en el cocinero \u00c1lex Marcos del Rte. Los \u00c1lamos, de Pe\u00f1aranda de Bracamonte, Salamanca; que ha elaborado su plato con un utensilio importado desde Jap\u00f3n.<\/p>\n<p>El evento ha contado con la colaboraci\u00f3n de la Diputaci\u00f3n de Valladolid a trav\u00e9s de la marca Alimentos de Valladolid, el Ayuntamiento de Cogeces del Monte, Makro y con la Asociaci\u00f3n Provincial de Empresarios de Hosteler\u00eda de Valladolid.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2025\/12\/04\/carlos-adeva-se-proclama-ganador-con-su-propuesta-pato-trufa-queso-y-brioche-en-el-iii-concurso-nacional-de-cocina-con-trufa-de-cogeces-del-monte\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El III Concurso Nacional de Cocina con Trufa de Cogeces del Monte<span class=\"excerpt-hellip\"> 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