{"id":5195,"date":"2025-11-27T15:52:35","date_gmt":"2025-11-27T14:52:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/segun-datos-del-gastrometro-de-just-eat-el-sector-delivery-preve-ingresar-2-450-millones-de-euros-en-2030-impulsado-por-la-conveniencia-y-la-diversificacion\/"},"modified":"2025-11-27T15:52:35","modified_gmt":"2025-11-27T14:52:35","slug":"segun-datos-del-gastrometro-de-just-eat-el-sector-delivery-preve-ingresar-2-450-millones-de-euros-en-2030-impulsado-por-la-conveniencia-y-la-diversificacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/segun-datos-del-gastrometro-de-just-eat-el-sector-delivery-preve-ingresar-2-450-millones-de-euros-en-2030-impulsado-por-la-conveniencia-y-la-diversificacion\/","title":{"rendered":"Seg\u00fan datos del Gastr\u00f3metro de Just Eat, el sector delivery prev\u00e9 ingresar 2.450 millones de euros en 2030 impulsado por la conveniencia y la diversificaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<div>\n<div class=\"td-post-featured-image\"><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/gastrometroportada.bmp\" data-caption=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"414\" class=\"entry-thumb td-modal-image\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/gastrometroportada.bmp\" alt=\"\" title=\"gastrometroportada\"\/><\/a><\/div>\n<p><a href=\"http:\/\/www.just-eat.es\/\"><strong>Just Eat<\/strong><\/a><strong>, <\/strong>plataforma de reparto de comida a domicilio <em>online <\/em>de referencia en Espa\u00f1a, ha presentado la <strong>decimotercera edici\u00f3n del <\/strong><a href=\"https:\/\/newsroom.justeattakeaway.com\/es-ES\/258293-gastrometro-2025\/\"><strong>Gastr\u00f3metro<\/strong><\/a>, coincidiendo con la celebraci\u00f3n del 15\u00ba aniversario de la compa\u00f1\u00eda en el pa\u00eds. Este an\u00e1lisis exhaustivo examina las novedades gastron\u00f3micas y comportamiento de las nuevas verticales, h\u00e1bitos de consumo y previsiones de mercado del <em>delivery online <\/em>en Espa\u00f1a y, como desde hace dos a\u00f1os, incluye las seis tendencias que marcar\u00e1n el pr\u00f3ximo 2026; confirmando que <strong>el <\/strong><strong><em>delivery <\/em>ha evolucionado a un ecosistema de conveniencia integral.<\/strong><\/p>\n<p>El Gastr\u00f3metro 2025 proyecta un crecimiento robusto y s\u00f3lido para el mercado espa\u00f1ol. Seg\u00fan datos recogidos en el informe y compartidos por Statista, se anticipa que el valor total del mercado de comida a domicilio y cesta de la compra <em>online <\/em>alcance los <strong>2.450 millones de euros en 2030<\/strong>, un aumento de m\u00e1s del 22 % en 5 a\u00f1os. Espec\u00edficamente, el segmento de <strong><em>Delivery<\/em><\/strong> <strong><em>de<\/em><\/strong> <strong><em>comida<\/em><\/strong> est\u00e1 proyectado en <strong>1.370 millones de euros <\/strong>en 2030, mientras que el <strong><em>Quick Commerce <\/em><\/strong>con la cesta de la compra a domicilio llegar\u00e1 a los <strong>1.080 millones de euros<\/strong>.<\/p>\n<p>La presentaci\u00f3n del informe ha contado con la visi\u00f3n de l\u00edderes y expertos del sector. <strong>\u00cd\u00f1igo Barea, Director General de Just Eat en Espa\u00f1a<\/strong>, ha destacado el compromiso de la compa\u00f1\u00eda con la estabilidad del mercado, se\u00f1alando que la celebraci\u00f3n del 15\u00ba aniversario es un punto de inflexi\u00f3n para seguir creciendo: <em>\u201cEl Gastr\u00f3metro presenta un a\u00f1o m\u00e1s, un interesante an\u00e1lisis de perspectivas del sector. Seguimos viendo tendencias continuistas que se\u00f1alan una consolidaci\u00f3n del sector, a la vez que tenemos previsiones econ\u00f3micas de gran inter\u00e9s por parte de las nuevas verticales que tiene una perspectiva de crecimiento del 37 % para 2030. De cara a esa fiecha, nuestra visi\u00f3n est\u00e1 intr\u00ednsecamente ligada a nuestros compromisos con la estabilidad del mercado y la apuesta por la conveniencia del usuario, apostando por un ecosistema que proporcione productos de entrega r\u00e1pida con una visi\u00f3n 360\u02ee.<\/em><\/p>\n<p>En l\u00ednea con la evoluci\u00f3n de la hosteler\u00eda, <strong>Emilio Gallego Zuazo, Secretario General de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, <\/strong>explica que el sector es un motor econ\u00f3mico en constante evoluci\u00f3n: <em>\u00abLa hosteler\u00eda es una actividad en constante evoluci\u00f3n en la que el cliente es el centro de todos los cambios y, en este sentido, el delivery y el takeway se adaptan a la perfiecci\u00f3n a las nuevas necesidades de los comensales al tiempo que ofirecen nuevas l\u00edneas de negocio para los establecimientos de hosteler\u00eda\u02ee<\/em>. Por su parte, <strong>Adriana Bonezzi, Directora general de Marcas de Restauraci\u00f3n, <\/strong>ha destacado que su sector sigue demostrando su capacidad para adaptarse: <em>\u00abLa restauraci\u00f3n sigue demostrando su capacidad para adaptarse, reinventarse y avanzar. El Observatorio de la Restauraci\u00f3n de Marca 2025-2026 indica que a\u00fan existe un margen de crecimiento relevante para la restauraci\u00f3n de marca. El 27% del gasto se realiza fiuera del local y el 14% corresponde al delivery, confiirmando la versatilidad del consumo\u00bb.<\/em><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>El consumidor de Just Eat en Espa\u00f1a mantiene sus h\u00e1bitos consolidados, siendo <strong>los domingos el d\u00eda favorito para pedir <\/strong><strong><em>delivery<\/em><\/strong>. El men\u00fa diario refleja esta mezcla de tradici\u00f3n y tendencias: <strong>la hamburguesa se mantiene indiscutiblemente como el plato m\u00e1s popular<\/strong>, junto al maki y el durum. <strong>Las categor\u00edas de comida m\u00e1s populares son la americana, la italiana y la turca. <\/strong>Y dentro de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola, las <strong>croquetas<\/strong>, el <strong>serranito <\/strong>y la <strong>tortilla de patatas <\/strong>lideran los pedidos.<\/p>\n<p>El gran motor de cambio y crecimiento se encuentra en la diversificaci\u00f3n de la oferta dentro de la plataforma. Las categor\u00edas de \u2018<strong>tiendas\u02bc<\/strong>, que incluyen parafarmacia, belleza y cuidado personal, flores, regalos y mascotas, <strong>son las que m\u00e1s han crecido en el \u00faltimo a\u00f1o)<\/strong>, seguidas de cerca por los supermercados De hecho el n\u00famero de establecimientos de conveniencia supera ya en Just Eat los 5.000. Y es que en estas categor\u00edas, el consumidor busca la comodidad inmediata, destacando entre <strong>lo m\u00e1s pedido en \u2018cesta de la compra\u02bc; el agua, el pl\u00e1tano y la leche <\/strong>y, en cuanto a <strong>los <\/strong><strong>productos de parafarmacia y belleza, destacan las toallitas, los pa\u00f1uelos y el protector solar<\/strong>.<\/p>\n<p>El Gastr\u00f3metro tambi\u00e9n revela algunos datos llamativos de la historia de Just Eat en Espa\u00f1a. Desde 2010, <strong>la plataforma ha gestionado m\u00e1s de 150 millones de pedidos en el pa\u00eds. <\/strong>Adem\u00e1s, <strong>un cliente acumula ya 4.200 pedidos <\/strong>y el pedido m\u00e1s caro jam\u00e1s realizado ascendi\u00f3 a 1.400 C en un restaurante vietnamita.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, como dato curioso, <strong>las pizzas pedidas durante el \u00faltimo a\u00f1o permitir\u00edan alfombrar m\u00e1s de 20 campos de f\u00fatbol como el Santiago Bernab\u00e9u. Y si se apilan esas pizzas, la torre resultante ser\u00eda 42 veces la altura de la Sagrada Familia sobre s\u00ed misma o 71 veces la Giralda de Sevilla.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sara Gim\u00e9nez, creadora de contenido, emprendedora y experta gastron\u00f3mica del Gastr\u00f3metro 2025, <\/strong>afirma: <em>\u00abComer se ha convertido en una declaraci\u00f3n y las platafiormas son simplemente el escenario. Toca hacerlo con autenticidad, agilidad y humanidad, porque todo lo dem\u00e1s caduca\u00bb<\/em>. Su visi\u00f3n enlaza con las seis macrotendencias que redefinen la relaci\u00f3n del consumidor con el <em>delivery<\/em>, orient\u00e1ndose hacia elecciones m\u00e1s conscientes, locales y tecnol\u00f3gicamente asistidas.<\/p>\n<p>La tendencia \u2018<strong>Bienestar 360\u02bc <\/strong>confirma la visi\u00f3n hol\u00edstica de la salud del consumidor, que valora <strong>el <\/strong><strong><em>delivery <\/em>por el ahorro de tiempo para el bienestar personal, un factor apreciado por el 80 % de los usuarios<\/strong>. En paralelo, \u2018<strong>Km 0 Digital\u02bc <\/strong>impulsa la revalorizaci\u00f3n de la cercan\u00eda, demostrando que el <strong>95 % de los espa\u00f1oles considera importante apoyar a las tiendas de su entorno<\/strong>. La \u2018<strong>IA a la Carta\u02bc <\/strong>ya es una realidad que empieza a incluirse tambi\u00e9n en el sector <em>delivery<\/em>, de hecho, un <strong>66 % de los espa\u00f1oles que ya ha interactuado con la IA para pedir recomendaciones, buscando la agilidad y precisi\u00f3n en sus elecciones.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Asimismo, el \u2018<strong>Consumo Inteligente\u02bc <\/strong>se impone, con un <strong>77 % de los usuarios que buscan descuentos o promociones <\/strong>al elegir restaurante, maximizando as\u00ed la relaci\u00f3n calidad-precio en aquello que consumen. A nivel emocional, el \u2018<strong>Efecto Nostalgia<\/strong>\u02bc impulsa las ventas, con un <strong>75 % de los espa\u00f1oles atra\u00eddo por productos \u00abde toda la vida\u00bb <\/strong>y un <strong>77 % que ha comprado un producto solo por traerle recuerdos de la infancia<\/strong>. Finalmente, la \u2018<strong>Influencia Gen Z<\/strong>\u02bc consolida la rapidez de las microtendencias, ya que un <strong>58 % de los espa\u00f1oles ha comprado alguna vez un producto que se hizo viral en redes sociales<\/strong>.<\/p>\n<p>El Gastr\u00f3metro analiza los datos de la plataforma sobre h\u00e1bitos de consumo y tendencias de consumo en delivery en Espa\u00f1a entre el 1 de agosto de 2024 y el 1 de agosto de 2025. Se trata de un estudio representativo del conjunto del mercado espa\u00f1ol de delivery en Espa\u00f1a ya que Just Eat es la plataforma de comida a domicilio de referencia en nuestro pa\u00eds y presencia en el 95 % del territorio nacional.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2025\/11\/27\/segun-datos-del-gastrometro-de-just-eat-el-sector-delivery-preve-ingresar-2-450-millones-de-euros-en-2030-impulsado-por-la-conveniencia-y-la-diversificacion\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Just Eat, plataforma de reparto de comida a domicilio online de referencia<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5195","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- 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