{"id":5187,"date":"2025-11-21T15:27:10","date_gmt":"2025-11-21T14:27:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/el-55-de-los-hosteleros-de-madrid-preven-una-buena-o-muy-buena-campana-de-navidad\/"},"modified":"2025-11-21T15:27:10","modified_gmt":"2025-11-21T14:27:10","slug":"el-55-de-los-hosteleros-de-madrid-preven-una-buena-o-muy-buena-campana-de-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/el-55-de-los-hosteleros-de-madrid-preven-una-buena-o-muy-buena-campana-de-navidad\/","title":{"rendered":"El 55% de los hosteleros de Madrid prev\u00e9n una buena o muy buena campa\u00f1a de Navidad"},"content":{"rendered":"
\n

La campa\u00f1a de Navidad 2024 se prev\u00e9 buena o muy buena para el 55% de los empresarios de Madrid. Con reservas de comidas y cenas ya en el mes de noviembre, la campa\u00f1a de Navidad es la m\u00e1s importante del a\u00f1o para el sector en la Comunidad de Madrid. Un 33,3% de los empresarios espera que esta campa\u00f1a sea regular y apenas un 12,1% prev\u00e9 que sea mala, seg\u00fan los resultados del\u00a0Informe de previsi\u00f3n de la campa\u00f1a de Navidad de Hosteler\u00eda Madrid<\/i>\u00a0elaborado a partir de la encuesta realizada a sus asociados.\u00a0\"Gr\u00e1fico,<\/span><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/span>Respecto a la\u00a0comparativa con la campa\u00f1a del a\u00f1o pasado<\/b>,\u00a0el 21,2% de los encuestados<\/b>\u00a0cree que<\/b>\u00a0esta campa\u00f1a de Navidad\u00a0ser\u00e1 mejor<\/b>\u00a0que la del a\u00f1o pasado y esperan facturar entre un 5% y un 15% m\u00e1s que la campa\u00f1a anterior; Un\u00a033,3% de los encuestados espera que se mantenga igual<\/b>\u00a0que la campa\u00f1a de Navidad anterior, con una facturaci\u00f3n similar. Por su parte,\u00a0un 45,4% de los encuestados considera que<\/b>\u00a0la campa\u00f1a de Navidad de este a\u00f1o\u00a0ser\u00e1 peor<\/b>\u00a0y prev\u00e9n un descenso de facturaci\u00f3n de hasta el 15%.<\/span><\/span><\/p>\n

\"Gr\u00e1fico,<\/span><\/span><\/p>\n

Entre los motivos del empeoramiento, los empresarios esgrimen la\u00a0peor situaci\u00f3n econ\u00f3mica<\/i>, la fuerte\u00a0subida de los precios de la alimentaci\u00f3n<\/i>\u00a0y la situaci\u00f3n de\u00a0obras en la ciudad.<\/i><\/span><\/span><\/p>\n

La facturaci\u00f3n de esta campa\u00f1a supone entre un 15% y un 20% de la facturaci\u00f3n anual de un local de hosteler\u00eda<\/span><\/b><\/span>, de ah\u00ed la importancia de tener una buena campa\u00f1a de Navidad para el cierre de a\u00f1o que compense luego la ca\u00edda del consumo de los meses de enero y febrero.<\/span><\/span><\/p>\n

RESERVAS<\/span><\/b><\/span><\/p>\n

Respecto a las reservas, a mediados de noviembre, un 18,2% de los empresarios aseguran que tienen m\u00e1s reservas que el a\u00f1o pasado, un 30,3% aseguran que tienen las mismas o muy similar, y un 51,2% aseguran que tienen menos reservas que el a\u00f1o pasado.<\/span><\/span><\/p>\n

FINES DE SEMANA M\u00c1S DEMANDADOS<\/span><\/b><\/span><\/p>\n

A principios de noviembre ya empiezan a celebrarse comidas y cenas de Navidad, pero es a partir del fin de semana del 21 de noviembre cuando empiezan el mayor volumen de celebraciones de Navidad, extendi\u00e9ndose por los fines de semana del 28 de noviembre, y 5 y 12 de diciembre, fundamentalmente.<\/span><\/span><\/p>\n

Los fines de semana m\u00e1s demandados son los del 29 de noviembre y el 13 de diciembre, las fechas m\u00e1s cercanas a la Navidad pero sin meterse en el propio fin de semana de celebraciones familiares en domicilios.<\/p>\n

PRECIOS DE MEN\u00daS<\/span><\/b><\/span><\/p>\n

A causa de la\u00a0subida de precios de la alimentaci\u00f3n<\/i>, el 51,5% de los establecimientos de la Comunidad de Madrid han subido los precios de los men\u00fas de Navidad mientras que el otro 48,5% han decidido mantenerlos.<\/p>\n

\"Gr\u00e1fico,<\/p>\n

Respecto a la cuant\u00eda de la\u00a0subida de precios<\/b>, un 82,3% de los locales han subido los precios este a\u00f1o hasta un 5%, mientras que un 11,8% los ha subido entre el 5% y el 10%.<\/p>\n

\"Gr\u00e1fico,<\/p>\n

Rango de precios de los men\u00fas<\/b><\/p>\n

Con un abanico de precios desde los 25\u20ac hasta superar los 75\u20ac o incluso 100\u20ac por comensal, dependiendo del restaurante y del men\u00fa, el 16,7% de los empresarios asegura que dispone de men\u00fas entres los 25\u20ac y 30\u20ac; un 16,7% de los locales aseguran disponer de men\u00fas entre 30\u20ac y 35\u20ac; el 13,1% disponen de men\u00fas entre 35\u20ac y 40\u20ac; un 13,3% ofrece men\u00fas entre 40\u20ac y 45\u20ac ; un 23,3% cuentan con men\u00fas entre 45\u20ac y 50\u20ac y un 16,7% ofrece men\u00fas por encima de los 50\u20ac.<\/p>\n

\"Gr\u00e1fico,<\/p>\n

TIPOS\u00a0<\/b><\/span>DE GRUPOS<\/span><\/b><\/span><\/p>\n

Las celebraciones navide\u00f1as son encuentros de grupos y su dimensi\u00f3n depende de si son de caracter familiar o de empresa. Las las\u00a0comidas\/cenas de amigos<\/i>, son las m\u00e1s numerosas en estas fechas acaparando el 32,3% de las celebraciones; las\u00a0comidas\/cenas de compa\u00f1eros de trabajo donde cada uno se paga lo suyo<\/i>\u00a0son las siguientes m\u00e1s frecuentes, con un 27,7% de las celebraciones; seguidas de las\u00a0comidas\/cenas familiares<\/i>, que acaparan un 21,5% de las celebraciones; Por su parte, las tradicionales\u00a0comidas\/cenas de empresa pagadas por las empresas<\/i>\u00a0representan un 15,4% de las celebraciones, y un 3,1% son\u00a0otros encuentros<\/i>.<\/p>\n

\u00a0<\/span><\/b><\/span>\u00bfC\u00d3MO EVITAR LOS PLANTONES DE GRUPOS?<\/span><\/b><\/span><\/p>\n

Uno de los handicap en estas fechas es evitar las multireservas de los grupos y el posterior plant\u00f3n (no-show). Los establecimientos aseguran que en estas fechas aumentan entre un 10% y un 25% este tipo de pr\u00e1cticas, sobre todo en reservas de grupos peque\u00f1os. Las medidas adoptadas por algunos restaurantes oscilan entre solicitar una se\u00f1al econ\u00f3mica o confirmar y reconfirmar la reserva para garantizar que el grupo acude a su reserva.<\/p>\n

NUEVOS H\u00c1BITOS<\/span><\/b><\/span><\/p>\n

Aunque las celebraciones de Navidad se celebran en los domicilios particulares, respetando la tradici\u00f3n, cada vez m\u00e1s algunas familias celebran fuera de casa la cena de Nochevieja y la posterior fiesta de cotill\u00f3n, con el fin de evitar la sobrecarga de trabajo que implican este tipo de celebraciones en los domicilios.<\/p>\n<\/div>\n

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