{"id":5138,"date":"2025-11-07T10:55:29","date_gmt":"2025-11-07T09:55:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/los-palomares-se-proclama-vencedor-con-su-propuesta-vega-consigue-el-primer-puesto-del-3o-concurso-de-tapas-x-comarcas-de-valladolid\/"},"modified":"2025-11-07T10:55:29","modified_gmt":"2025-11-07T09:55:29","slug":"los-palomares-se-proclama-vencedor-con-su-propuesta-vega-consigue-el-primer-puesto-del-3o-concurso-de-tapas-x-comarcas-de-valladolid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/los-palomares-se-proclama-vencedor-con-su-propuesta-vega-consigue-el-primer-puesto-del-3o-concurso-de-tapas-x-comarcas-de-valladolid\/","title":{"rendered":"Los Palomares se proclama vencedor con su propuesta \u201cVega\u201d consigue el primer puesto del 3\u00ba Concurso \u201cDe Tapas X Comarcas de Valladolid"},"content":{"rendered":"<div>\n<div class=\"td-post-featured-image\"><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/tapasvalladolid.jpg\" data-caption=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"377\" class=\"entry-thumb td-modal-image\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/tapasvalladolid-640x377.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/tapasvalladolid-640x377.jpg 640w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/tapasvalladolid-300x177.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/tapasvalladolid-150x88.jpg 150w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/tapasvalladolid-681x400.jpg 681w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/tapasvalladolid.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" alt=\"\" title=\"tapasvalladolid\"\/><\/a><\/div>\n<p>Los ganadores de la gran final del tercer concurso \u201cDe Tapas X Comarcas Valladolid 2025\u201d han sido, en primera posici\u00f3n el restaurante Los Palomares situado en Vega de Valdetronco, del chef Teo Rodr\u00edguez, con su tapa \u201cVega\u201d un donete relleno de guiso de rabo de toro, fondant de perigourdine y queso.<\/p>\n<p>El segundo clasificado, el Restaurante Buena Brasa ubicado en Zarat\u00e1n, del chef Iv\u00e1n Ortiz con su propuesta \u201cPalomino\u201d Canutillo de cereal relleno de rillette de pich\u00f3n de nido y chutney de tomate e higos.<\/p>\n<p>El tercer premiado de la gran final, el Restaurante El Aderezo situado en Pedrajas de San Esteban del chef Jes\u00fas Miguel Garc\u00eda, con su propuesta \u201cRecordis\u201d, Bu\u00f1uelo de parro asado al estilo del Carracillo sobre crema de ajo y pi\u00f1ones de Pedrajas, y a modo de \u00abensalada\u00bb manzana deshidratada, cebolla morada, tomate, pepinillo, y emulsi\u00f3n de los jugos del asado. Acompa\u00f1ado de verm\u00fa sin alcohol (a base de mosto de uva, de pi\u00f1a verde macerada en az\u00facar,tomillo, canela en rama, c\u00edtricos y otras especias) y brocheta de tomates cherrys y l\u00e1mina de zanahoria encurtidos.<\/p>\n<p>En la tarde del mi\u00e9rcoles 5 de noviembre se ha celebrado la gran final, los finalistas han elaborado sus tapas en directo; y se ha realizado la entrega de premios en el edificio Q-BO, sede de Alimentos de Valladolid, con la presencia del diputado del \u00c1rea de Empleo y Desarrollo Econ\u00f3mico, Roberto Migall\u00f3n; el Diputado de Promoci\u00f3n Agroalimentaria, Mois\u00e9s Santana; el responsable de Alimentos de Valladolid, Francisco Fuentes; y el presidente de la Asociaci\u00f3n de Hosteler\u00eda de Valladolid, Jaime Fern\u00e1ndez.<\/p>\n<p>Tras el \u00e9xito obtenido en las dos primeras ediciones, la Asociaci\u00f3n Provincial de empresarios de Hosteler\u00eda de Valladolid junto con la diputaci\u00f3n provincial a trav\u00e9s de alimentos de Valladolid hemos celebrado este a\u00f1o el tercer concurso, con el fin de estimular la oferta de pinchos en los municipios de la provincia, descubrir la gastronom\u00eda local y el talento de nuestros hosteleros, esa cocina de ra\u00edces con identidad fusionada con innovaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El jurado de esta edici\u00f3n ha estado formado por galardonados chefs; Juan Carlos Jim\u00e9nez, chef del Restaurante Azul Mediterr\u00e1neo de Valladolid, ganador de Pincho Oro 2025; Quini L\u00f3pez, propietario del Restaurante La Dama de La Motilla en Fuensalda\u00f1a, ganador de la segunda edici\u00f3n De Tapas X Comarcas 2024; Marina de la Hoz, chef del Restaurante El Curioso en Pe\u00f1afiel galardonada con un Sol Repsol este a\u00f1o y Francisco Javier Garc\u00eda, director de \u00c1rea de Castilla y Le\u00f3n de Makro. Han sido los encargados de degustar, valorar, deliberar y galardonar a los tres ganadores del concurso.<\/p>\n<p>Hemos de recordar que los seis finalistas han obtenido como premio el campe\u00f3n y subcampe\u00f3n un trofeo acreditativo y cheques producto por valor de 300 y 100 euros de Makro, y por las mismas cantidades de Alimentos de Valladolid, el tercer clasificado el pase a esta gran final. Los 3 finalistas de esta tarde han sido galardonados con trofeo y cheque regalo de 1.000, 500 y 300 euros, gentileza de Makro; adem\u00e1s de otro cheque regalo con las mismas cantidades por parte de Alimentos de Valladolid.<\/p>\n<p>En esta tercera edici\u00f3n del Concurso \u201cDe Tapas X Comarcas Valladolid\u201d han participado un total de 23 establecimientos, de los cuales 6 han logrado estar en la gran final, la originalidad y calidad de las elaboraciones ha sido muy alta. Hay que destacar que se han apuntado establecimientos de pueblos que el a\u00f1o pasado no hab\u00eda participado, esperemos que en futuras ediciones sean cada vez m\u00e1s los participantes que se presenten al concurso.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2025\/11\/07\/los-palomares-se-proclama-vencedor-con-su-propuesta-vega-consigue-el-primer-puesto-del-3o-concurso-de-tapas-x-comarcas-de-valladolid\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los ganadores de la gran final del tercer concurso \u201cDe Tapas X<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5138","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin 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