{"id":5074,"date":"2025-10-17T10:52:17","date_gmt":"2025-10-17T08:52:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/aceite-de-oliva-virgen-extra-montoro\/"},"modified":"2025-10-17T10:52:17","modified_gmt":"2025-10-17T08:52:17","slug":"aceite-de-oliva-virgen-extra-montoro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/aceite-de-oliva-virgen-extra-montoro\/","title":{"rendered":"Aceite de Oliva Virgen Extra Montoro"},"content":{"rendered":"
\n
\n

\n\t17 octubre, 2025<\/p>\n

\n\tEspacio Montoro<\/a>, Noticias<\/a><\/div>\n<\/p><\/div>\n

\n\tAceite de Oliva Virgen Extra Montoro<\/h3>\n

El origen de lo esencial.<\/strong><\/em><\/p>\n

Hay lugares donde la tierra habla, y Ja\u00e9n es uno de ellos. Desde Villanueva del Arzobispo<\/strong>, un peque\u00f1o pueblo situado entre las sierras de Segura, Cazorla y Las Villas<\/strong>, nace nuestro nuevo Aceite de Oliva Virgen Extra 25\/26<\/strong>, elaborado con variedad Picual de cosecha temprana<\/strong>.<\/p>\n

Recolectado cuando la aceituna a\u00fan guarda su m\u00e1ximo potencial, este aceite es fruto de un proceso cuidado, donde se sacrifica cantidad para ganar en pureza, aroma y car\u00e1cter<\/strong>.<\/p>\n

La finca, situada en altura, aporta un equilibrio natural que se traduce en un aceite de intensidad arom\u00e1tica y gran complejidad sensorial<\/strong>.<\/p>\n

Cada gota es el reflejo de un paisaje, de un clima y de una tradici\u00f3n que se respeta desde hace generaciones.<\/p>\n

Un aceite de categor\u00eda superior<\/strong>, obtenido solo mediante procedimientos mec\u00e1nicos<\/strong> y extra\u00eddo en fr\u00edo<\/strong> para preservar su esencia intacta.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n

Una historia que empieza en la tierra<\/strong><\/h2>\n

Este proyecto tiene alma, pues son varias las personas promotoras e implicadas, y en concreto habr\u00eda que destacar la de una persona vinculada a Espacio Montoro que aporta el conocimiento, la tradici\u00f3n y la sabidur\u00eda necesarias: Juan Francisco Mart\u00ednez<\/strong><\/p>\n

Nacido en Villanueva del Arzobispo<\/strong>, tierra de olivos y tradici\u00f3n aceitera, creci\u00f3 entre ramas y cosechas, cuidando los \u00e1rboles junto a su padre y participando desde ni\u00f1o en la recolecci\u00f3n de la aceituna.<\/p>\n

Hoy, esas mismas tierras \u2014heredadas y cuidadas con la misma devoci\u00f3n\u2014 <\/em>son el coraz\u00f3n de un proyecto que lleva ya cuatro a\u00f1os dando vida al AOVE Montoro<\/strong>.<\/p>\n

Su objetivo es claro: crear un aceite de calidad superior e inigualable<\/strong>, recogiendo la aceituna en su punto \u00f3ptimo, muy temprano, para asegurar una pureza excepcional.<\/p>\n

La producci\u00f3n se realiza en una almazara local<\/strong>, donde el proceso se lleva a cabo con precisi\u00f3n artesanal, garantizando un producto 100% puro y trazable<\/strong>.<\/p>\n

Juan Francisco supervisa personalmente cada etapa del cultivo durante todo el a\u00f1o, cuidando los olivos con la paciencia y el respeto de quien lleva la tierra en la sangre.<\/p>\n

Su v\u00ednculo con el campo trasciende lo profesional: <\/strong>es una herencia emocional, una forma de vida que ahora se expresa en cada botella.<\/p>\n

\"\"<\/figure>\n

La pureza, en estado visible<\/strong><\/h2>\n

En Montoro creemos que la mejor etiqueta es el propio producto.<\/p>\n

Por eso, nuestro aceite se presenta en una botella elegante y transparente<\/strong>, que permite apreciar de un solo vistazo su intenso color verde<\/strong>, s\u00edmbolo de esa cosecha temprana y de la calidad que encierra.<\/p>\n

Este es el aceite que utilizamos en Espacio Montoro<\/strong>, una muestra m\u00e1s de nuestro compromiso con el producto de origen, la excelencia y la autenticidad<\/strong>.<\/p>\n

Porque en cada detalle \u2014tambi\u00e9n en el aceite\u2014<\/em> buscamos transmitir la esencia de lo que somos: respeto, artesan\u00eda y territorio<\/strong>.<\/p>\n

Pregunta en el restaurante si quieres hacerte con una botella de AOVE Montoro.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/figure>\n<\/p><\/div>\n

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