{"id":5057,"date":"2025-10-07T19:08:46","date_gmt":"2025-10-07T17:08:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/hosteleria-de-espana-junto-con-gremi-de-restauracio-de-barcelona-pimec-foment-y-barcelona-abierta-defienden-la-libertad-de-fumar-en-terrazas\/"},"modified":"2025-10-07T19:08:46","modified_gmt":"2025-10-07T17:08:46","slug":"hosteleria-de-espana-junto-con-gremi-de-restauracio-de-barcelona-pimec-foment-y-barcelona-abierta-defienden-la-libertad-de-fumar-en-terrazas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/hosteleria-de-espana-junto-con-gremi-de-restauracio-de-barcelona-pimec-foment-y-barcelona-abierta-defienden-la-libertad-de-fumar-en-terrazas\/","title":{"rendered":"Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a junto con Gremi de Restauraci\u00f2 de Barcelona, PIMEC, FOMENT y Barcelona Abierta defienden la libertad de fumar en terrazas"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>Barcelona ha acogido en la ma\u00f1ana de hoy una rueda de prensa conjunta entre los representantes de las principales organizaciones empresariales de Catalu\u00f1a y Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a para dar a conocer las principales alegaciones presentadas tras la aprobaci\u00f3n por parte del Consejo de Ministros del anteproyecto de ley que modifica la Ley 28\/2005, \u00a0y el cierre del periodo de alegaciones el pasado 30 de septiembre . Desde el sector se solicita al Ministerio de Sanidad equiparar los espacios abiertos, ya que las diferenciaciones que establece el actual anteproyecto seg\u00fan tipo de establecimientos no se corresponden con las evidencias cient\u00edficas sobre la salud p\u00fablica, que por otro lado alega el Ministerio.<\/p>\n<p>En la rueda de prensa han participado Jos\u00e9 Luis \u00c1lvarez Almeida,presidente de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a; Roger Pallarols,secretario general de Gremi de Restauracio de Barcelona; Josep Ginesta,secretarion general de PIMEC; Benet Maimi, director de Relaciones Institucionales de Foment del Treball y Gabriel Jen\u00e9, presidente de Barcelona Oberta .<\/p>\n<p>Entre los principales puntos abordados destaca:<\/p>\n<ol>\n<li>Un sector eminentemente sin humo<\/li>\n<\/ol>\n<p>La restauraci\u00f3n es ya, a d\u00eda de hoy, un espacio eminentemente sin humo. El interior de todos los bares y restaurantes lo es. En la mayor\u00eda de los establecimientos, la terraza supone entre un 10 y un 20 % del aforo total. El derecho de las personas consumidoras a disfrutar de la restauraci\u00f3n en un entorno sin humo est\u00e1 plenamente garantizado.<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>La OMS destaca el grado de cumplimiento de la legislaci\u00f3n en Espa\u00f1a<\/li>\n<\/ol>\n<p>No estamos ante un vac\u00edo legal: la ley vigente ya regula cu\u00e1ndo se puede o no fumar en una terraza, y proh\u00edbe fumar cuando no se garantiza adecuadamente la circulaci\u00f3n del aire. La norma espa\u00f1ola es una de las m\u00e1s avanzadas del mundo; la OMS, de hecho, ha destacado su grado de cumplimiento en un informe reciente (Report on the Global Tobacco Epidemic): Espa\u00f1a es uno de los siete pa\u00edses, de m\u00e1s de 190, con mayores \u00edndices de cumplimiento.<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li>Fracaso estrepitoso de la iniciativa ciudadana europea<\/li>\n<\/ol>\n<p>No existe ning\u00fan tipo de demanda social. En el caso de la ciudad de Barcelona, el \u00faltimo bar\u00f3metro municipal (publicado hace pocos d\u00edas) es muy contundente: las preocupaciones son otras \u2014la inseguridad, el acceso a la vivienda, la limpieza, etc.\u2014, as\u00ed como cuestiones ligadas a la situaci\u00f3n personal (paro, condiciones laborales, etc.).<\/p>\n<p>Por otra parte, en 2023 se promovi\u00f3 una iniciativa ciudadana europea que ped\u00eda un endurecimiento del marco regulador del tabaco. Este mecanismo (muy similar a la Iniciativa Legislativa Popular espa\u00f1ola) permite que los ciudadanos participen en la configuraci\u00f3n de la Uni\u00f3n solicitando a la Comisi\u00f3n Europea que proponga una determinada ley. Cuando la iniciativa alcanza un mill\u00f3n de firmas v\u00e1lidas, la Comisi\u00f3n est\u00e1 obligada a intervenir y decidir qu\u00e9 medidas adoptar.<\/p>\n<p>Pues bien, la propuesta, impulsada por una entidad espa\u00f1ola, hac\u00eda una referencia expresa a prohibir el consumo de este producto en las terrazas de bares y restaurantes. A nivel europeo, la iniciativa recogi\u00f3 22.000 firmas, una cifra muy lejos del mill\u00f3n necesario. Las 9.000 personas espa\u00f1olas que firmaron representan el 0,02 % de la poblaci\u00f3n de Espa\u00f1a.<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li>Las verdaderas prioridades del sistema p\u00fablico de salud<\/li>\n<\/ol>\n<p>El sistema p\u00fablico de salud tiene otras prioridades mucho m\u00e1s urgentes: la reducci\u00f3n de las listas de espera, el fortalecimiento de la atenci\u00f3n primaria, la financiaci\u00f3n cr\u00f3nica insuficiente del sistema, las condiciones laborales de los profesionales, etc. Prueba de ello es que el pasado viernes 3 de octubre se convoc\u00f3 una huelga de m\u00e9dicos. Conviene que el Ministerio de Sanidad dedique todas sus energ\u00edas a estas cuestiones.<\/p>\n<ol start=\"5\">\n<li>De refugio de fumadores a espacio de convivencia<\/li>\n<\/ol>\n<p>Se ha dicho que la prohibici\u00f3n \u2014primero parcial (2006) y finalmente total (2011)\u2014 del humo en el interior de los establecimientos de restauraci\u00f3n no tuvo el impacto econ\u00f3mico que hab\u00eda pronosticado el sector, y que, de igual modo, las advertencias actuales tampoco se confirmar\u00e1n. La realidad, sin embargo, es que la aparici\u00f3n de las terrazas amortigu\u00f3 el golpe.<\/p>\n<p>Debe tenerse en cuenta que en aquel momento la presencia de terrazas en la ciudad de Barcelona era mucho menor, casi residual y muy circunscrita a la temporada de verano. Como consecuencia de la prohibici\u00f3n, las terrazas crecieron de forma exponencial. El cliente fumador encontr\u00f3 refugio en esos nuevos espacios de consumo.<\/p>\n<p>Con el paso de los a\u00f1os, las terrazas se han convertido en un espacio de convivencia. Tambi\u00e9n la pandemia contribuy\u00f3 a ello. Las propias administraciones p\u00fablicas han reconocido que esta convivencia es pac\u00edfica y que el volumen de incidentes entre clientes es m\u00ednimo.<\/p>\n<ol start=\"6\">\n<li>Tambi\u00e9n los clientes no fumadores se desmarcan<\/li>\n<\/ol>\n<p>Sentarse en una terraza no es obligatorio y, si se quiere evitar el humo, el cliente puede optar por el interior del establecimiento. Ser\u00eda l\u00f3gico, por tanto, que antes de tomar una decisi\u00f3n de este tipo se consultara a las personas directamente afectadas, es decir, los clientes de las terrazas.<\/p>\n<p>El Ministerio de Sanidad ha aludido insistentemente a una demanda social que, en cualquier caso, no ha acreditado. Quien s\u00ed ha realizado un proceso de escucha ha sido el propio sector. En los \u00faltimos a\u00f1os se han hecho dos encuestas de opini\u00f3n entre los usuarios de las terrazas.<\/p>\n<p>La primera, realizada por el Gremio de Restauraci\u00f3n en oto\u00f1o de 2021, confirmaba el alto grado de aceptaci\u00f3n y consenso que suscita el marco normativo actual: el 76 % de los encuestados consideraba que la terraza facilita la convivencia entre fumadores y no fumadores. Preguntados por la prohibici\u00f3n ahora debatida, el 82 % se mostraba en contra. Adem\u00e1s, los datos confirmaban que se trataba de una posici\u00f3n transversal, no exclusiva de los fumadores. De hecho, por cada tres no fumadores que prohibir\u00edan el consumo de tabaco, hab\u00eda siete que no lo consideraban necesario.<\/p>\n<p>La segunda encuesta, realizada por la empresa 40 dB para Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, es muy reciente (julio de 2025). El 85 % de los encuestados opinaba que los fumadores seguir\u00e1n fumando aunque tengan que alejarse unos metros de la terraza. Seis de cada diez clientes dudaban de que la prohibici\u00f3n se cumpla en el d\u00eda a d\u00eda<\/p>\n<ol start=\"7\">\n<li>Desproporci\u00f3n<\/li>\n<\/ol>\n<p>La prohibici\u00f3n es desproporcionada. El impacto sobre el sector de la restauraci\u00f3n no ha sido suficientemente evaluado durante la elaboraci\u00f3n de la propuesta.<\/p>\n<ol start=\"8\">\n<li>Impacto en la industria tur\u00edstica<\/li>\n<\/ol>\n<p>A nivel tur\u00edstico, Espa\u00f1a compite con los pa\u00edses de su entorno, donde se ha descartado conscientemente la prohibici\u00f3n que propone el Gobierno de Espa\u00f1a. La medida, por tanto, nos alejar\u00eda del marco regulador de pa\u00edses competidores como Italia, Portugal o Francia.<\/p>\n<p>El caso de Francia, adem\u00e1s, es muy claro y reciente. El Ejecutivo de ese pa\u00eds ha prohibido fumar en espacios exteriores como parques, jardines y paradas de autob\u00fas, y al mismo tiempo ha excluido las terrazas de bares y restaurantes. La decisi\u00f3n demuestra una clara voluntad de proteger un sector tan estrat\u00e9gico como la hosteler\u00eda y de evitar impactos innecesarios sobre la actividad econ\u00f3mica.<\/p>\n<ol start=\"9\">\n<li>La medida no viene impuesta por la normativa comunitaria<\/li>\n<\/ol>\n<p>La Uni\u00f3n Europea no se mueve en esa direcci\u00f3n. El \u00fanico pa\u00eds que ha prohibido fumar en las terrazas es Suecia, donde el tabaco oral (snus) es legal y est\u00e1 muy extendido (tabaco que s\u00ed se puede consumir en las terrazas). Adem\u00e1s, es evidente que la cultura de ese pa\u00eds es muy diferente de la mediterr\u00e1nea.<\/p>\n<ol start=\"10\">\n<li>Los hosteleros no son polic\u00edas<\/li>\n<\/ol>\n<p>La norma impone a los titulares de bares y restaurantes un papel de vigilancia activa que claramente excede sus funciones y capacidades. Los restauradores, en efecto, no son polic\u00edas.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, se les hace responsables de la infracci\u00f3n (concretamente, por \u201ctolerar\u201d que se incumpla la prohibici\u00f3n).<\/p>\n<ol start=\"11\">\n<li>Dudas sobre la eficacia de la prohibici\u00f3n<\/li>\n<\/ol>\n<p>La prohibici\u00f3n no reduce el consumo, sino que lo desplaza. Provocar\u00e1 un ocio desordenado y, muy probablemente, conflictos de convivencia con el vecindario que ahora no se producen.<\/p>\n<ol start=\"12\">\n<li>Agravio comparativo<\/li>\n<\/ol>\n<p>Se propone prohibir el consumo de tabaco en las terrazas de los bares, pero se permite en espacios muy similares . Tambi\u00e9n en el exterior de los centros de trabajo, incluso cuando est\u00e1n destinados a la restauraci\u00f3n. Esta discriminaci\u00f3n es inadmisible y pone de manifiesto la falta de coherencia.<\/p>\n<ol start=\"13\">\n<li>La deriva prohibicionista<\/li>\n<\/ol>\n<p>El Gremio respeta la posici\u00f3n de los profesionales sanitarios. Es absolutamente necesario concienciar a la poblaci\u00f3n y recordar los peligros asociados al consumo de determinados productos que, como el tabaco, generan adicci\u00f3n (algo que ya se hace, por ejemplo, a trav\u00e9s de las campa\u00f1as institucionales que la OMS valora positivamente en su informe).<\/p>\n<p>Ahora bien, a continuaci\u00f3n, debe respetarse la autonom\u00eda de los ciudadanos: son personas adultas. Si fuman, lo hacen sabiendo que es perjudicial. La restauraci\u00f3n ni promueve ni deja de promover el consumo de tabaco.<\/p>\n<p>Dicho esto, nos oponemos a esta deriva prohibicionista. Tampoco podemos aceptar como sociedad que se proh\u00edba todo aquello que molesta (a las personas nos molestan cosas distintas). Para convivir, hacen falta empat\u00eda y generosidad.<\/p>\n<ol start=\"14\">\n<li>Proyecto personal<\/li>\n<\/ol>\n<p>Por todo ello, creemos que se trata de un proyecto personal de la ministra M\u00f3nica Garc\u00eda, quien no dispone de los apoyos parlamentarios necesarios para sacar adelante la norma. Lo que se estar\u00eda buscando es notoriedad medi\u00e1tica ante la posibilidad de una convocatoria electoral anticipada.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2025\/10\/07\/hosteleria-de-espana-junto-con-gremi-de-restauracio-de-barcelona-pimec-foment-y-barcelona-abierta-defienden-la-libertad-de-fumar-en-terrazas\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Barcelona ha acogido en la ma\u00f1ana de hoy una rueda de prensa<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5057","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a junto con Gremi de Restauraci\u00f2 de Barcelona, PIMEC, FOMENT y Barcelona Abierta defienden la libertad de fumar en terrazas - 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