{"id":5043,"date":"2025-09-26T18:48:02","date_gmt":"2025-09-26T16:48:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/mas-de-130-establecimientos-hosteleros-de-segovia-se-suman-a-la-campana-de-hosteleria-porelclima\/"},"modified":"2025-09-26T18:48:02","modified_gmt":"2025-09-26T16:48:02","slug":"mas-de-130-establecimientos-hosteleros-de-segovia-se-suman-a-la-campana-de-hosteleria-porelclima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/mas-de-130-establecimientos-hosteleros-de-segovia-se-suman-a-la-campana-de-hosteleria-porelclima\/","title":{"rendered":"M\u00e1s de 130 establecimientos hosteleros de Segovia se suman a la campa\u00f1a de Hosteler\u00eda #PorElClima"},"content":{"rendered":"<div>\n<div class=\"td-featured-image-rec\">\n<div class=\"td-post-featured-image\"><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Hosteleria-por-el-Clima-Segovia.jpg\" data-caption=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"350\" class=\"entry-thumb td-modal-image\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Hosteleria-por-el-Clima-Segovia-300x350.jpg\" alt=\"\" title=\"Hosteler\u00eda por el Clima Segovia\"\/><\/a><\/div>\n<\/div>\n<p>COCA-COLA, ECODES, HOSTELERIA DE ESPA\u00d1A Y HOTUSE (Asociaci\u00f3n de Empresarios de Alojamiento, Hosteler\u00eda y Turismo de Segovia) presentaron el pasado mi\u00e9rcoles la iniciativa Hosteler\u00eda #PorElClima, una actividad contra el cambio clim\u00e1tico a la que se han adherido 138 establecimientos hosteleros de toda la provincia de Segovia que se suman a los otros m\u00e1s de 17.000 bares y restaurantes del pa\u00eds adheridos a esta propuesta.<\/p>\n<p>El acto cont\u00f3 con la presencia de Magdalena Rodr\u00edguez, vicepresidenta de la Diputaci\u00f3n de Segovia; Javier Dapena, jefe de Asuntos P\u00fablicos, Comunicaci\u00f3n y Sostenibilidad de Coca-Cola Europacific Partners en \u00c1rea Centro; Pablo Pevidal, director del \u00c1rea de Acci\u00f3n Clim\u00e1tica y Bioeconom\u00eda de ECODES; Emilio Gallego, secretario general de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a; Ruth Llorente, jefa del Servicio Territorial de Cultura, Turismo y Deporte y Jos\u00e9 Mazar\u00edas, alcalde del Ayuntamiento de Segovia.<\/p>\n<p>\u201cDesde la Diputaci\u00f3n de Segovia y Alimentos de Segovia contribuimos al cuidado del medioambiente impulsando la producci\u00f3n local y sostenible, reduciendo la huella de carbono y fomentando el consumo de proximidad\u201d ha expresado Magdalena Rodr\u00edguez, Vicepresidenta de la Diputaci\u00f3n de Segovia.<\/p>\n<p>Javier Dapena, Jefe de Asuntos P\u00fablicos, Comunicaci\u00f3n y Sostenibilidad de Coca-Cola Europacific Partners \u00c1rea Centro, afirm\u00f3 en su intervenci\u00f3n que \u201cpor responsabilidad, por impacto y por capacidad de acci\u00f3n, las compa\u00f1\u00edas tenemos un papel esencial en la lucha contra el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n<p>Con el impulso de esta plataforma, dirigida al sector hostelero, nuestro reto es conseguir sumar fuerzas en esta lucha a trav\u00e9s de alianzas, como establece el Objetivo de Desarrollo Sostenible 17 de Naciones Unidas y que es fundamental en este proyecto\u201d.<\/p>\n<p>Durante la presentaci\u00f3n Pablo Pevidal, Director del \u00c1rea de Acci\u00f3n Clim\u00e1tica y Bioeconom\u00eda de ECODES, manifest\u00f3 por su parte que \u201cHosteler\u00eda #PorElClima pone en valor el protagonismo de los bares y restaurantes para descender al d\u00eda a d\u00eda, a la acci\u00f3n concreta, el objetivo ambicioso del Acuerdo de Par\u00eds. Hemos comprobado c\u00f3mo la agenda global crece y acelera la implementaci\u00f3n de medidas para que el aumento de la temperatura del planeta no sobrepase el 1,5 \u00b0C a finales de siglo. Y las empresas de hosteler\u00eda son fundamentales en esta acci\u00f3n porque se est\u00e1n corresponsabilizando de sus emisiones de CO2 teniendo la oportunidad de convertirse en modelos para otros establecimientos, y para la ciudadan\u00eda en las calles, en los barrios y en los municipios en los que se establecen\u201d.<\/p>\n<p>Por su parte, el Secretario General de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, Emilio Gallego declar\u00f3 \u201cLa hosteler\u00eda es un actor activo del reto de la sostenibilidad. Cada vez hay una mayor concienciaci\u00f3n por parte de los profesionales del sector, y proyectos como Hosteler\u00eda #PorElClima ayudan a las peque\u00f1as empresas, que son las que mayoritariamente componen la restauraci\u00f3n, a adoptar medidas que redundan en una responsabilidad medioambiental. Adem\u00e1s, la hosteler\u00eda tiene un importante papel prescriptor, ya que esas peque\u00f1as acciones que se adoptan en los establecimientos llegan diariamente a los millones de personas que acuden a los bares, restaurantes o cafeter\u00edas\u201d.<\/p>\n<p>En su intervenci\u00f3n, Ruth Llorente afirm\u00f3 \u201cdesde la Junta de Castilla y Le\u00f3n contribuimos al cuidado del medioambiente impulsando pol\u00edticas de eficiencia energ\u00e9tica y apoyando iniciativas que favorecen la econom\u00eda circular y la conservaci\u00f3n de los recursos naturales\u201d.<\/p>\n<p>El acto fue clausurado por Jos\u00e9 Mazar\u00edas, Alcalde del Ayuntamiento de Segovia, destac\u00f3 que \u201ces un honor formar parte de Hosteler\u00eda #PorElClima en Segovia. Ver la respuesta que ha suscitado el proyecto entre los restauradores refleja el inter\u00e9s y la implicaci\u00f3n del sector en la sostenibilidad. Gracias a proyectos como \u00e9ste, se ayuda y facilita a poner en orden acciones que venimos haciendo en nuestros establecimientos junto con las nuevas ideas que nos aportan\u201d.<\/p>\n<p>A la iniciativa de Hosteler\u00eda #PorElClima en Segovia se han adherido 138 establecimientos de la provincia. Entre los adheridos, hay negocios de los municipios de Abades, Aguilafuente, Bernardos, Boceguillas, Campo de San Pedro, Cantalejo, Castillejo de Mesle\u00f3n, Escalona del Prado, Fuentepelayo, Gallegos, Hontanares de Eresma, Juarros de Voltoya, Maderuelo, Narros de Cu\u00e9llar, Navas de Riofr\u00edo, Ortigosa del Monte, Otero de Herreros, Perorrubio, Pradena, Robergordo, Sanchonu\u00f1o, Santiuste de San Juan Bautista, Ayll\u00f3n, Palazuelos de Eresma, Torrecaballeros, Carbonero El Mayor, Coca, La Lastrilla, Nava de la Asunci\u00f3n, La Granja de San Ildefonso, El Espinar, San Rafael, Cu\u00e9llar y Segovia.<\/p>\n<p>Los propietarios y gerentes de estos establecimientos han contestado un cuestionario de 28 preguntas en torno al ahorro de agua, la eficiencia energ\u00e9tica, la movilidad sostenible, la huella de carbono, el consumo responsable y la correcta gesti\u00f3n de los residuos, lo que ha permitido el estudio de medidas personalizadas para cada uno de ellos de actuaci\u00f3n frente al cambio clim\u00e1tico: en total 2.251 medidas puestas en marcha en temas de ahorro de agua, eficiencia energ\u00e9tica, movilidad sostenible, consumo responsable, huella de carbono y gesti\u00f3n de los residuos.<\/p>\n<p>Entre las conclusiones de estas auditor\u00edas, se destacan los siguientes datos:<br \/>\u2013 En Segovia el 96% los establecimientos tienen colocados reductores de caudal en todos sus grifos. Esto supone un gran ahorro de agua, ya que los reductores de caudal reducen su consumo de agua hasta un 50%.<br \/>\u2013 El 98% de los establecimientos colaboran con la reutilizaci\u00f3n y el reciclaje del vidrio. Por cada botella de vidrio que se recicla, se ahorra la energ\u00eda necesaria para tener un televisor encendido durante 3 horas.<br \/>\u2013 El 98% de los establecimientos utilizan luces LED para la iluminaci\u00f3n de la sala, cocina, terrazas o almac\u00e9n de los establecimientos araneses, permite un ahorro del consumo y por lo tanto de coste econ\u00f3mico y emisi\u00f3n de gases de efecto invernadero que puede llegar hasta el 90% con respecto a las bombillas incandescentes.<br \/>\u2013 El 78% de los establecimientos utiliza productos realizados con materiales reciclados, el consumo de este tipo de productos tiene un menor impacto en el medio ambiente, ya que generan menos emisiones de CO2 al necesitar menos energ\u00eda para su fabricaci\u00f3n.<br \/>\u2013 El 100% de los establecimientos trabaja con proveedores locales. Priorizar proveedores lo m\u00e1s cercanos posibles reduce las emisiones de CO2 que derivan del transporte hasta el establecimiento de los alimentos, evitando as\u00ed manipulaci\u00f3n del producto, y un mayor empaquetado.<\/p>\n<p>Hosteler\u00eda #PorElClima quiere seguir al lado de los hosteleros para que sigan avanzando hacia un modelo de negocio m\u00e1s eficiente y con menos emisiones. Por eso, desde Comunidad #PorElClima y Coca-Cola, se colabora con BBVA para facilitar a los establecimientos el acceso a financiaci\u00f3n en condiciones ventajosas, a trav\u00e9s de cr\u00e9ditos para la compra de tecnolog\u00edas m\u00e1s eficientes. Solo por estar adherido a Hosteler\u00eda #PorElClima, un establecimiento puede beneficiarse de esta iniciativa pionera, que tiene como objetivo acelerar la transici\u00f3n ecol\u00f3gica del sector hostelero. M\u00e1s informaci\u00f3n en la p\u00e1gina web de Hosteler\u00eda #PorElClima (hosteleriaporelclima.es)<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2025\/09\/26\/mas-de-130-establecimientos-hosteleros-de-segovia-se-suman-a-la-campana-de-hosteleria-porelclima\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>COCA-COLA, ECODES, HOSTELERIA DE ESPA\u00d1A Y HOTUSE (Asociaci\u00f3n de Empresarios de Alojamiento,<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5043","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>M\u00e1s de 130 establecimientos hosteleros de Segovia se suman a la campa\u00f1a de Hosteler\u00eda #PorElClima - 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