{"id":4987,"date":"2025-09-05T13:49:09","date_gmt":"2025-09-05T11:49:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/sobrias-burbujeantes-y-sociales-circana-revela-las-sorprendentes-bebidas-veraniegas-que-europa-no-podra-dejar-de-consumir-en-2025\/"},"modified":"2025-09-05T13:49:09","modified_gmt":"2025-09-05T11:49:09","slug":"sobrias-burbujeantes-y-sociales-circana-revela-las-sorprendentes-bebidas-veraniegas-que-europa-no-podra-dejar-de-consumir-en-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/sobrias-burbujeantes-y-sociales-circana-revela-las-sorprendentes-bebidas-veraniegas-que-europa-no-podra-dejar-de-consumir-en-2025\/","title":{"rendered":"Sobrias, burbujeantes y sociales: Circana revela las sorprendentes bebidas veraniegas que Europa no podr\u00e1 dejar de consumir en 2025"},"content":{"rendered":"<div>\n<div class=\"td-featured-image-rec\">\n<div class=\"td-post-featured-image\"><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Bebidas-Circana.jpg\" data-caption=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"350\" class=\"entry-thumb td-modal-image\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Bebidas-Circana-300x350.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Bebidas-Circana-300x350.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Bebidas-Circana-341x399.jpg 341w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" alt=\"\" title=\"Bebidas Circana\"\/><\/a><\/div>\n<\/div>\n<p>Este verano, las bebidas europeas se han renovado con un toque refrescante. Aunque el consumo general de bebidas se ha mantenido estable en restaurantes y cafeter\u00edas, una revoluci\u00f3n silenciosa est\u00e1 burbujeando bajo la superficie y dado un vuelco a la tradici\u00f3n. As\u00ed se revela en el an\u00e1lisis \u00abLa revoluci\u00f3n silenciosa de las bebidas\u00bb de la empresa de investigaci\u00f3n de mercados, Circana, sobre datos del panel de consumidores CREST\u00ae y la la opini\u00f3n de los consumidores de restauraci\u00f3n referidos al primer semestre de 2025, que abarca el Reino Unido, Francia, Espa\u00f1a, Italia y Alemania.<\/p>\n<p>El mercado europeo de bebidas para consumir fuera del hogar (OOH) est\u00e1 en auge, con <strong>las visitas relacionadas con las bebidas a cafeter\u00edas, restaurantes, pubs y otros locales valoradas en unos 157 000 millones de euros en el a\u00f1o hasta junio de 2025.<\/strong> Si se excluye la comida, el n\u00famero de bebidas servidas se mantiene estable a\u00f1o tras a\u00f1o en 50 000 millones, lo que demuestra lo mucho que los consumidores europeos est\u00e1n dispuestos a gastar en sus bebidas favoritas para llevar.<\/p>\n<p>Desde lattes de ube y t\u00e9s helados de matcha hasta limonadas caseras y cervezas fr\u00edas fermentadas, las bebidas estrella de este verano no solo son refrescantes, sino que est\u00e1n hechas para lucirse. En toda Europa, los consumidores est\u00e1n impulsando un auge de las bebidas que tienen buen aspecto, saben bien y aportan algo a la mente o al cuerpo. Ya sea para mejorar la concentraci\u00f3n, calmar los nervios o ayudar a la digesti\u00f3n, las bebidas funcionales se han convertido en el \u00faltimo accesorio de estilo de vida.<\/p>\n<p>Inspirados por las tendencias de TikTok y los influencers del bienestar, los j\u00f3venes de entre 18 y 34 a\u00f1os buscan bebidas que combinen beneficios para la salud con colores atrevidos y un toque creativo. Los t\u00e9s helados funcionales, los chupitos de jengibre y los refrescos con CBD est\u00e1n ganando popularidad r\u00e1pidamente, convirtiendo las cafeter\u00edas europeas en un centro de expresi\u00f3n personal, bienestar y contenido para las redes sociales.<\/p>\n<p><strong>Edurne Uranga, vicepresidenta de Foodservice Europe en Circana, <\/strong>declara: \u00abHoy en d\u00eda, las bebidas son mucho m\u00e1s que un simple refresco: son una forma de expresi\u00f3n personal, un estimulante del estado de \u00e1nimo y una forma de apoyar los objetivos de estilo de vida. Desde ingredientes atrevidos y funcionales hasta creaciones coloridas y fotog\u00e9nicas, estamos asistiendo a un auge de bebidas dise\u00f1adas tanto para compartir como para degustar. Especialmente entre los consumidores europeos m\u00e1s j\u00f3venes, las bebidas se han convertido en un reflejo de su identidad: refrescantes, con un prop\u00f3sito y muy instagrameables\u00bb.<\/p>\n<p>Aqu\u00ed tienes una muestra de lo que ha estado bebiendo en Europa este verano, desde los estantes de los supermercados hasta las mesas de los restaurantes y las cafeter\u00edas, mientras los consumidores se han sumado a las principales tendencias en bebidas de la temporada.<\/p>\n<ol>\n<li><strong>El consumo de alcohol pierde protagonismo en Europa<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>La tradicional era del \u201crosado todo el d\u00eda\u201d est\u00e1 dando paso a nuevas preferencias como las\u00a0<strong>noches de kombucha<\/strong>\u00a0y la\u00a0<strong>elegancia sin alcohol<\/strong>. Esta transformaci\u00f3n se refleja en una ca\u00edda del\u00a0<strong>6<\/strong><strong>\u202f<\/strong><strong>% en el consumo de alcohol en establecimientos de restauraci<\/strong><strong>\u00f3<\/strong><strong>n europeos<\/strong>, mientras que las ventas en retail tambi\u00e9n muestran una tendencia descendente.<\/p>\n<p>En el \u00faltimo a\u00f1o (hasta junio de 2025), el volumen total de alcohol vendido en retail ha disminuido un\u00a0<strong>1,7<\/strong><strong>\u202f<\/strong><strong>%<\/strong>, lo que equivale a\u00a0<strong>285 millones de litros menos<\/strong>. Adem\u00e1s, el\u00a0<strong>valor de las ventas<\/strong>\u00a0ha bajado un\u00a0<strong>1,5<\/strong><strong>\u202f<\/strong><strong>%<\/strong>, lo que representa una p\u00e9rdida de\u00a0<strong>1.000 millones de euros<\/strong>\u00a0respecto al a\u00f1o anterior.<\/p>\n<p>Este cambio de h\u00e1bitos sugiere que los consumidores est\u00e1n priorizando opciones m\u00e1s saludables, funcionales y alineadas con nuevos estilos de vida.<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li><strong>El az\u00facar pierde protagonismo: llegan los refrescos inteligentes<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Europa est\u00e1 adoptando una nueva generaci\u00f3n de refrescos. Las bebidas gaseosas modernas, elaboradas con ingredientes como stevia, az\u00facar de ca\u00f1a o zumo de fruta natural, est\u00e1n ganando terreno gracias a su enfoque funcional. Muchas de ellas incorporan\u00a0<strong>prebi\u00f3ticos, vitaminas<\/strong>\u00a0o componentes beneficiosos para la\u00a0<strong>salud intestinal<\/strong>, transformando el cl\u00e1sico refresco en un aliado del bienestar.<\/p>\n<p>Las\u00a0<strong>bebidas sin az\u00facar<\/strong>\u00a0lideran esta tendencia, impulsadas por un creciente inter\u00e9s en el control del consumo de az\u00facar, especialmente entre quienes siguen tratamientos con medicamentos GLP-1. Este cambio est\u00e1 respaldado por el\u00a0<strong>41<\/strong><strong>\u202f<\/strong><strong>% de los europeos<\/strong>, que apoyan la implementaci\u00f3n de\u00a0<strong>impuestos al az\u00facar<\/strong>\u00a0como incentivo para fomentar opciones m\u00e1s saludables.<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li><strong>La innovaci\u00f3n, el nuevo ingrediente clave<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>En Europa, la\u00a0<strong>innovaci\u00f3n<\/strong>\u00a0se ha convertido en un motor de decisi\u00f3n de compra: el\u00a0<strong>30<\/strong><strong>\u202f<\/strong><strong>% de los consumidores<\/strong>\u00a0afirma que es el principal motivo para probar una nueva marca. Esta sed de novedad est\u00e1 impulsando a los fabricantes de bebidas a explorar\u00a0<strong>nuevos sabores, formatos y beneficios funcionales<\/strong>.<\/p>\n<p>En los seis principales mercados europeos (EU6), los productos innovadores en alimentaci\u00f3n y bebidas representaron el\u00a0<strong>5,1<\/strong><strong>\u202f<\/strong><strong>% del valor total de las ventas<\/strong>, con cifras destacadas en <strong>Reino Unido<\/strong>: 7,0\u202f%, <strong>Pa\u00edses Bajos<\/strong>: 6,9\u202f% y <strong>Alemania<\/strong>: 5,5\u202f%<\/p>\n<p>La innovaci\u00f3n ya no es solo una estrategia de diferenciaci\u00f3n, sino una respuesta directa a las expectativas de un consumidor cada vez m\u00e1s curioso, exigente y orientado al bienestar.<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li><strong>Las bebidas energ\u00e9ticas est\u00e1n ganando terreno\u2026 discretamente<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>Aunque las bebidas energ\u00e9ticas siguen teniendo el menor alcance global, ya que solo las consume 1 de cada 3 europeos, son las que m\u00e1s r\u00e1pido est\u00e1n creciendo, con un aumento del <strong>+9 % en el n\u00famero de consumiciones en<\/strong> restaurantes y bares. Esto supone m\u00e1s del triple del crecimiento de las bebidas gaseosas y muy por delante de los zumos.<\/p>\n<p>Las ventas de bebidas deportivas y energ\u00e9ticas en retail tambi\u00e9n est\u00e1n aumentando en toda Europa, con un gasto de los consumidores un 7,7 % superior en el \u00faltimo a\u00f1o (hasta junio de 2025). El n\u00famero de unidades ha aumentado un 4,3 % y el volumen tambi\u00e9n ha crecido un 3,2 %. Y el ritmo se est\u00e1 acelerando. Solo en los \u00faltimos tres meses, el valor de las ventas aument\u00f3 un 13,3 % y el volumen de ventas un 7,1 % en comparaci\u00f3n con el mismo periodo del a\u00f1o anterior.<\/p>\n<p>Con cafe\u00edna natural, sin az\u00facar y mezclas de \u00abenerg\u00eda limpia\u00bb, el mercado de las bebidas energ\u00e9ticas del Reino Unido est\u00e1 evolucionando r\u00e1pidamente. Estas latas ya no son solo para gamers y gimnastas, sino que ahora se consumen para mejorar la concentraci\u00f3n diaria y como combustible funcional.<\/p>\n<ol start=\"5\">\n<li><strong>Las experiencias en casa y la responsabilidad social elevan las marcas de bebidas<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>El auge de las \u00abinsperiencias\u00bb, que llevan las experiencias fuera del hogar al hogar, tambi\u00e9n est\u00e1 remodelando las ventas de bebidas para los distribuidores. Las catas de vino en casa, los kits de c\u00f3cteles y las bebidas estilo barista est\u00e1n creando nuevas formas para que las marcas atraigan a los consumidores europeos. Las colaboraciones, como las bebidas proteicas y los c\u00f3cteles sin alcohol, han despertado un mayor inter\u00e9s entre los consumidores.<\/p>\n<p><strong>Ananda Roy, vicepresidente s\u00e9nior de Liderazgo Global e Insights Estrat\u00e9gicos de Circana,<\/strong> afirma: \u00abDesdibujar las fronteras entre categor\u00edas se est\u00e1 convirtiendo en algo esencial para el crecimiento. Las marcas de alcohol se est\u00e1n expandiendo hacia opciones con bajo contenido alcoh\u00f3lico o sin alcohol para llegar a los consumidores m\u00e1s j\u00f3venes y preocupados por la salud, mientras que los refrescos est\u00e1n entrando en los espacios tradicionales del alcohol. Esto est\u00e1 abriendo nuevos momentos de consumo y ayudando a las marcas a destacar en un mercado saturado\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2025\/09\/05\/sobrias-burbujeantes-y-sociales-circana-revela-las-sorprendentes-bebidas-veraniegas-que-europa-no-podra-dejar-de-consumir-en-2025\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este verano, las bebidas europeas se han renovado con un toque refrescante.<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4987","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sobrias, burbujeantes y sociales: Circana revela las sorprendentes bebidas veraniegas que Europa no podr\u00e1 dejar de consumir en 2025 - ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/sobrias-burbujeantes-y-sociales-circana-revela-las-sorprendentes-bebidas-veraniegas-que-europa-no-podra-dejar-de-consumir-en-2025\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sobrias, burbujeantes y sociales: Circana revela las sorprendentes bebidas veraniegas que Europa no podr\u00e1 dejar de consumir en 2025 - ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Este verano, las bebidas europeas se han renovado con un toque refrescante. 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