{"id":4967,"date":"2025-07-29T14:10:06","date_gmt":"2025-07-29T12:10:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/una-nueva-configuracion-la-misma-esencia\/"},"modified":"2025-07-29T14:10:06","modified_gmt":"2025-07-29T12:10:06","slug":"una-nueva-configuracion-la-misma-esencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/una-nueva-configuracion-la-misma-esencia\/","title":{"rendered":"Una nueva configuraci\u00f3n, la misma esencia"},"content":{"rendered":"
\n

\n\tUna nueva configuraci\u00f3n, la misma esencia<\/h3>\n

Novedades para Septiembre 2025 en Espacio Montoro.<\/strong><\/em><\/p>\n

Hay cambios que puede que no se noten a simple vista, pero transforman por completo lo que sucede. En Espacio Montoro, <\/strong>cada nueva temporada es una oportunidad para ajustar y seguir afinando esa experiencia viva que proponemos en cada pase.<\/strong><\/p>\n

Este septiembre, como ya venimos haciendo desde nuestros inicios, el proyecto da un paso m\u00e1s hacia la excelencia:<\/strong> reduciendo el n\u00famero de mesas, ampliando las posibilidades del Cocoon Lab y redefiniendo los men\u00fas para seguir sorprendiendo sin perder coherencia. <\/p>\n

Es una decisi\u00f3n valiente y meditada, que responde a nuestro deseo de cuidar cada detalle al m\u00e1ximo.<\/strong><\/p>\n

El lujo de lo reducido<\/strong><\/p>\n

Espacio Montoro contar\u00e1 con 6 mesas para poder vivir la experiencia. Con esta reducci\u00f3n podemos ofrecer una atenci\u00f3n m\u00e1s exclusiva, una cocina con m\u00e1s escucha y un ritmo mejor acompasado. Cada visita se convierte en algo m\u00e1s m\u00e1s consciente, m\u00e1s presente.<\/strong><\/p>\n

Cocoon Lab: una experiencia que evoluciona<\/strong><\/p>\n

En septiembre, Espacio Montoro dar\u00e1 un paso m\u00e1s en su apuesta por lo experiencial con una nueva configuraci\u00f3n que sit\u00faa al Cocoon Lab<\/strong> como protagonista.<\/p>\n

Esta barra gastron\u00f3mica para un m\u00e1ximo de 4 comensales<\/strong> se convierte en un espacio exclusivo <\/strong>donde la cocina se vive de cerca, sin filtros. <\/p>\n

Una experiencia \u00edntima, solo disponible en los \u00faltimos rangos horarios<\/strong> de cada servicio (15:00 horas y 21:45 horas), Aqu\u00ed, el comensal interact\u00faa, escucha, conversa, y se deja sorprender por el equipo de cocina que est\u00e1 disponible para \u00e9l.<\/p>\n

El men\u00fa Cocoon Lab Experience<\/strong> ha sido dise\u00f1ado espec\u00edficamente para este enclave. Una puesta en escena detallista y viva, que cambia seg\u00fan el d\u00eda, el producto y el clima emocional del propio servicio. <\/p>\n

Porque el Cocoon Lab es eso: una cocina abierta que evoluciona, respira y se adapta en tiempo real.<\/strong><\/p>\n

Un nuevo men\u00fa que lo une todo<\/strong><\/p>\n

A partir de septiembre, Espacio Montoro presenta \u201cRa\u00edces, Alturas y Mareas\u201d<\/strong>, un men\u00fa que resume la evoluci\u00f3n, el conocimiento y la identidad de la casa. <\/p>\n

Una narrativa culinaria que recorre territorio, memoria y exploraci\u00f3n en 17 pases \u2014entre snacks, aperitivos, platos principales y petit fours\u2014 <\/em>con dos c\u00f3cteles de apertura y un surtido de panes artesanales.<\/p>\n

Este men\u00fa podr\u00e1 disfrutarse tambi\u00e9n con armon\u00eda l\u00edquida<\/strong>: un maridaje completo de 9 bebidas, con opci\u00f3n con o sin alcohol<\/strong>, pensado para elevar cada bocado sin distraer su mensaje. <\/p>\n

Pero eso no es todo. Septiembre tambi\u00e9n trae consigo una nueva configuraci\u00f3n de men\u00fas flexibles<\/strong>, para quienes desean una experiencia m\u00e1s breve pero igualmente afinada. <\/p>\n

Nacen as\u00ed tres nuevas propuestas:<\/strong><\/p>\n

Men\u00fa Experiencia 1<\/strong>: tres pases a elegir, m\u00e1s snacks, aperitivos y petit fours.<\/p>\n

Men\u00fa Experiencia 2<\/strong>: cuatro pases a elegir, con todo lo anterior.<\/p>\n

Men\u00fa Experiencia 3<\/strong>: cinco pases a elegir, tambi\u00e9n disponible como bono regalo<\/strong>.<\/p>\n

Esta nueva carta de men\u00fas permite adaptar la experiencia Montoro a diferentes ritmos, ocasiones y momentos del a\u00f1o, sin perder la esencia de lo que somos.<\/p>\n

Armon\u00edas l\u00edquidas con y sin alcohol<\/strong><\/p>\n

Otra de las novedades de esta temporada es la posibilidad de acompa\u00f1ar el men\u00fa con una selecci\u00f3n de bebidas sin alcohol <\/strong>a la altura de cualquier gran maridaje. <\/p>\n

Una propuesta que responde a una demanda creciente y que nos ha permitido explorar nuevas formas de sabor, textura y equilibrio.<\/p>\n

La raz\u00f3n de todo esto<\/strong><\/p>\n

Cambiar no es una estrategia, es una consecuencia natural de escuchar. <\/strong>Espacio Montoro no es un lugar que se repite: es un lugar que evoluciona. <\/p>\n

Y todo lo que sucede aqu\u00ed, en cada servicio, est\u00e1 pensado para que vivas algo que solo puede ocurrir en este momento.<\/strong><\/p>\n

A partir del 31 de julio, las reservas para septiembre estar\u00e1n disponibles. Si hay algo que define a Espacio Montoro, es esto: la b\u00fasqueda constante de lo que a\u00fan no ha pasado. Est\u00e1s invitado a vivirlo.<\/p>\n

RECUERDA QUE PERMANECEREMOS CERRADOS<\/strong> PARA LLEVAR A CABO TODAS ESTAS MODIFICACIONES DEL 8 AL 21 DE SEPTIEMBRE.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/p><\/div>\n

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