{"id":4936,"date":"2025-07-09T11:24:20","date_gmt":"2025-07-09T09:24:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/saborea-espana-y-la-secretaria-de-estado-de-turismo-presentan-en-madrid-las-iii-jornadas-de-destinos-enogastronomicos-slow-taste\/"},"modified":"2025-07-09T11:24:20","modified_gmt":"2025-07-09T09:24:20","slug":"saborea-espana-y-la-secretaria-de-estado-de-turismo-presentan-en-madrid-las-iii-jornadas-de-destinos-enogastronomicos-slow-taste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/saborea-espana-y-la-secretaria-de-estado-de-turismo-presentan-en-madrid-las-iii-jornadas-de-destinos-enogastronomicos-slow-taste\/","title":{"rendered":"Saborea Espa\u00f1a y la Secretar\u00eda de Estado de Turismo presentan en Madrid las III Jornadas de Destinos Enogastron\u00f3micos Slow Taste"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>La sede de la <strong>Casa de Canarias en Madrid<\/strong> (Santa Cruz de Marcenado, 13) ha acogido este mediod\u00eda la presentaci\u00f3n oficial de las<strong> III Jornadas de Destinos Enogastron\u00f3micos Slow Taste<\/strong>, organizadas por <strong>Saborea Espa\u00f1a y la Secretar\u00eda de Estado de Turismo<\/strong> y que tendr\u00e1n lugar en la isla de <strong>La Palma<\/strong> los d\u00edas <strong>25 y 26 de septiembre de 2025<\/strong>. El acto ha reunido a representantes institucionales, medios especializados y profesionales del turismo y la gastronom\u00eda, en un evento que refuerza el compromiso con un modelo tur\u00edstico m\u00e1s sostenible, conectado con el territorio y centrado en las personas.<\/p>\n<p>La consejera de Promoci\u00f3n Econ\u00f3mica y presidenta de la Sociedad de Promoci\u00f3n y Desarrollo Econ\u00f3mico y Social de La Palma (SODEPAL),<strong> Miriam Perestelo<\/strong><br \/><strong>Rodr\u00edguez<\/strong>, ha abierto el acto destacando la importancia de la gastronom\u00eda \u2014potenciada especialmente en los \u00faltimos a\u00f1os por Saborea La Palma\u2014 dentro de la experiencia tur\u00edstica que ofrece la isla.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, la presidenta de Saborea Espa\u00f1a, <strong>Susi D\u00edaz<\/strong>, ha recalcado \u201c<em>la importancia de repensar la relaci\u00f3n entre el viajero y el destino<\/em>\u201d, apostando por un enfoque m\u00e1s pausado y emocional. Por su parte, la consejera de Turismo y vicepresidenta del Cabildo de La Palma, <strong>Raquel Rebollo<\/strong>, ha puesto en valor \u201cl<em>a riqueza gastron\u00f3mica, cultural y natural de la isla<\/em>\u201d y su capacidad para acoger experiencias \u00fanicas, ligadas al paisaje, el producto local y la autenticidad.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n han intervenido <strong>Blanca Jim\u00e9nez<\/strong>, presidenta de la Asociaci\u00f3n de Destinos Gastron\u00f3micos y vicepresidenta de Saborea Espa\u00f1a y <strong>Emilio Gallego<\/strong>, secretario general de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, quienes han coincidido en la necesidad de impulsar el concepto Slow Taste como el nuevo lujo del turismo enogastron\u00f3mico.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-32609 aligncenter lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-09-at-11.18.25-300x169.jpeg\" alt=\"\" width=\"378\" height=\"213\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-32609 aligncenter lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-09-at-11.18.25-300x169.jpeg\" alt=\"\" width=\"378\" height=\"213\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-09-at-11.18.25-300x169.jpeg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-09-at-11.18.25-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-09-at-11.18.25-150x84.jpeg 150w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-09-at-11.18.25-768x432.jpeg 768w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-09-at-11.18.25-1536x864.jpeg 1536w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-09-at-11.18.25-2048x1152.jpeg 2048w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-09-at-11.18.25-747x420.jpeg 747w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-09-at-11.18.25-640x360.jpeg 640w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-09-at-11.18.25-681x383.jpeg 681w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-09-at-11.18.25-scaled.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 378px) 100vw, 378px\"\/><\/noscript><\/p>\n<p>El cierre del turno de palabra ha correspondido a la directora general de Pol\u00edticas Tur\u00edsticas de la Secretar\u00eda de Estado de Turismo, <strong>Ana Mu\u00f1oz Llabr\u00e9s<\/strong>, que ha querido reafirmar el respaldo de su Ministerio a este proyecto que aboga por activos como la gastronom\u00eda y el propio paisanaje de los destinos tur\u00edsticos por encima de los atractivos tradicionales como son, en el caso de isla anfitriona de las jornadas, el sol y la playa. En nombre de su Secretar\u00eda de Estado ha subrayado la oportunidad que supone este encuentro para que todos los actores beneficiarios tanto por planes de turismo (dotados con 64\u20197 millones de euros) como por el Programa de Experiencias (7\u20199 millones de Euros) financiados con fondos Next Generation confluyan en un mismo espacio de debate en el que compartir buenas pr\u00e1cticas. Las bondades del Slow Taste permiten diversificar la oferta tur\u00edstico-gastron\u00f3mica y atraer a nuevos perfiles de visitantes nacionales e internacionales interesados, del modo m\u00e1s respetuoso con las comunidades locales, en nuestra gastronom\u00eda, cultura y paisaje. Asimismo, ha valorado como muy satisfactoria la excelente relaci\u00f3n entre su Secretar\u00eda y Saborea Espa\u00f1a, reflejada en el importante apoyo que le presta, gracias al que se ha podido materializar el importante proyecto de fomento de experiencias gastron\u00f3micas con implicaci\u00f3n del sector primario que permitir\u00e1 llevar a cabo las III Jornadas de Destinos Enogastron\u00f3micos en La Palma.<\/p>\n<p>La presentaci\u00f3n ha finalizado con una <strong>degustaci\u00f3n de productos t\u00edpicos de La Palma<\/strong> acompa\u00f1ados de los vinos de su denominaci\u00f3n de origen, en una experiencia sensorial que ha trasladado a los asistentes los sabores y aromas que caracterizan a la isla.<br \/>Las Jornadas de Destinos Enogastron\u00f3micos, que celebrar\u00e1n su tercera edici\u00f3n tras las exitosas citas en Valladolid (2023) y Cullera (2024), est\u00e1n llamadas a consolidarse como un foro de di\u00e1logo, aprendizaje y conexi\u00f3n entre destinos, empresas e instituciones. Bajo el paraguas del <strong>Plan Nacional de Turismo Gastron\u00f3mico<\/strong>, el encuentro busca multiplicar el impacto positivo de la enogastronom\u00eda sobre el desarrollo local, el empleo y la identidad de los territorios.<br \/>La celebraci\u00f3n de estas jornadas responde a la clara apuesta de la <strong>Secretar\u00eda de Estado de Turismo<\/strong> por la marca <strong>Saborea Espa\u00f1a<\/strong> y por el impulso del concepto <strong>Slow Taste<\/strong>, una mirada m\u00e1s humana y sostenible sobre c\u00f3mo viajamos, comemos y nos relacionamos con los destinos.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2025\/07\/09\/saborea-espana-y-la-secretaria-de-estado-de-turismo-presentan-en-madrid-las-iii-jornadas-de-destinos-enogastronomicos-slow-taste\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La sede de la Casa de Canarias en Madrid (Santa Cruz de<span class=\"excerpt-hellip\"> 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