La cerveza es una bebida estrechamente ligada a la socializaci\u00f3n y por eso, su consumo est\u00e1 especialmente vinculado a la confianza del consumidor. La contenci\u00f3n econ\u00f3mica, la inflaci\u00f3n y un contexto internacional vol\u00e1til podr\u00edan explicar este ajuste del mercado.<\/p>\n
Seg\u00fan Jacobo Olalla Mara\u00f1\u00f3n, director general de Cerveceros de Espa\u00f1a, \u201cLa cerveza sigue siendo un motor econ\u00f3mico, un s\u00edmbolo cultural y un reflejo de lo que somos como sociedad. Pero tambi\u00e9n es una aspiraci\u00f3n: a una sociedad que comparta, que se encuentre, que disfrute de lo cotidiano. Es en el consumo responsable donde la cerveza espa\u00f1ola realmente se diferencia por sus pautas: con algo de comer, de forma moderada y donde el peso de la sin nos define\u201d.<\/p>\n
En este contexto, el consumo per c\u00e1pita tambi\u00e9n se resiente y se sit\u00faa en 52,8 litros por persona, un 4,9% menos que el a\u00f1o anterior. Una ca\u00edda generalizada en todos los grupos de edad, especialmente entre los menores de 50 a\u00f1os, que consolida una pauta de consumo m\u00e1s contenida y moderada.<\/p>\n
Este patr\u00f3n se alinea con el patr\u00f3n de consumo mediterr\u00e1neo, en el que la cerveza forma parte de la experiencia gastron\u00f3mica, se consume en el 90% las ocasiones de consumo de comida, en compa\u00f1\u00eda y en cantidades moderadas. De hecho, dos tercios de los espa\u00f1oles afirman consumir cerveza con una media de tres ca\u00f1as semanales, en un entorno social y distendido.<\/p>\n
Por su parte, la secretaria general se ha referido tambi\u00e9n a los principales retos que tiene el sector cervecero de cara al futuro y el trabajo del Ministerio en la defensa de los intereses del sector ante la nueva normativa, tanto nacional como comunitaria, que regula el consumo y la comercializaci\u00f3n de bebidas alcoh\u00f3licas. Ha se\u00f1alado que \u201cel sector cervecero se caracteriza por ser un sector comprometido con el consumo moderado y responsable\u201d.<\/p>\n
A pesar del entorno de contenci\u00f3n, el sector cervecero espa\u00f1ol mantiene su fortaleza productiva. Espa\u00f1a sigue siendo el segundo mayor productor de cerveza de Uni\u00f3n Europea, solo por detr\u00e1s de Alemania, con m\u00e1s de 41 millones de hectolitros elaborados, y por delante de pa\u00edses con tradici\u00f3n cervecera como Polonia y Reino Unido. Este liderazgo consolida al pa\u00eds como un referente tanto por su capacidad productiva como por la calidad e innovaci\u00f3n de su sector.<\/p>\n
Uno de los grandes protagonistas del Informe de este a\u00f1o es la cerveza SIN. En 2024, nuestro pa\u00eds se posiciona como l\u00edder en consumo de cerveza SIN en Europa, concentrando el 25% de toda la SIN consumida en la UE.<\/p>\n
En un entorno marcado por la moderaci\u00f3n, la cerveza SIN se consolida como una opci\u00f3n elegida, no impuesta. En 2024, sus ventas crecieron un 4%, confirmando una tendencia sostenida que refleja una transformaci\u00f3n en los h\u00e1bitos de consumo.<\/p>\n
La cerveza SIN representa ya el 14% del total de cerveza consumida por los espa\u00f1oles, y alcanza el 16% en el canal hogar, donde la demanda sigue creciendo por parte de quienes buscan disfrutar del sabor de la cerveza.<\/p>\n
Espa\u00f1a consume m\u00e1s cerveza SIN que toda Latinoam\u00e9rica junta, y concentra el 25% del total que se consume en Europa, lo que convierte al pa\u00eds en un referente internacional.<\/p>\n
Este fen\u00f3meno se apoya en una realidad clara: el 90% de quienes consumen SIN tambi\u00e9n consumen (o consum\u00edan) cerveza tradicional. Por tanto, no se trata de una puerta de entrada al alcohol, sino de una alternativa real.<\/p>\n
La magnitud del cambio ha llevado a que el caso espa\u00f1ol est\u00e9 siendo estudiado por instituciones acad\u00e9micas, como San Telmo Business School, y ser\u00e1 pr\u00f3ximamente objeto de an\u00e1lisis en Harvard, como ejemplo de transformaci\u00f3n del consumo en clave de moderaci\u00f3n.<\/p>\n
El informe presentado hoy por Cerveceros de Espa\u00f1a, con la colaboraci\u00f3n del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n y Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, destaca adem\u00e1s la importancia del sector cervecero en la econom\u00eda nacional.<\/p>\n
La cerveza es responsable de m\u00e1s de 540.000 empleos en Espa\u00f1a, y su consumo est\u00e1 presente en m\u00e1s del 90% de los momentos de consumo con comida fuera del hogar, reforzando su papel como eje de la socializaci\u00f3n y de aportaci\u00f3n de valor.<\/p>\n
El sector recuerda que la cerveza puede suponer el 25% de la facturaci\u00f3n en hosteler\u00eda y 5.200 millones del gasto tur\u00edstico.<\/p>\n
Por su parte, Emilio Gallego, secretario general de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, ha destacado que \u201ccuando decimos cerveza, decimos bares de barrio y de pueblo, terrazas que generan comunidad, y espacios que sostienen la vida cotidiana. Por eso es tan importante el apoyo del sector cervecero a estos bares que, gracias a esta colaboraci\u00f3n pueden mejorar la experiencia del cliente. De hecho, el sector cervecero ha invertido 600 millones de euros en los locales de hosteler\u00eda\u201d.<\/p>\n
En este canal predominan los formatos de barril (50,2%) y botellas reutilizables (31,7%), lo que implica que el 81% del total de cerveza comercializada en hosteler\u00eda se encuentra en envases reutilizables.<\/p>\n
En cualquier caso, el volumen de cerveza vendida en estos envases, disminuy\u00f3 en 2024 por el menor consumo en hosteler\u00eda.<\/p>\n
El sector cervecero tambi\u00e9n es parte del desarrollo de la Espa\u00f1a rural. M\u00e1s del 90% de las materias primas utilizadas por las cerveceras espa\u00f1olas son de origen nacional, lo que garantiza una estrecha conexi\u00f3n con el campo y una apuesta firme por el producto local.<\/p>\n
Actualmente, se destinan 2,3 millones de hect\u00e1reas al cultivo de materias primas clave para la cerveza, lo que evidencia la relevancia del sector para la agricultura nacional y su papel en la fijaci\u00f3n de poblaci\u00f3n en el medio rural.<\/p>\n
Entre estos cultivos destaca el l\u00fapulo, conocido como el oro verde del campo espa\u00f1ol, esencial en la elaboraci\u00f3n cervecera y con una producci\u00f3n altamente localizada: el 91% se cultiva en Castilla y Le\u00f3n. Este v\u00ednculo entre producci\u00f3n cervecera y desarrollo agr\u00edcola convierte a la cerveza en un motor para la econom\u00eda rural, impulsando empleo, sostenibilidad y cohesi\u00f3n territorial.<\/p>\n
El sector cervecero espa\u00f1ol es un actor comprometido con la responsabilidad. Este compromiso se materializa en m\u00faltiples acciones que reflejan su vocaci\u00f3n de servicio y cercan\u00eda con la ciudadan\u00eda.<\/p>\n
En 2024, tras la DANA que afect\u00f3 gravemente a la Comunidad Valenciana, el sector activ\u00f3 de forma inmediata un plan de apoyo integral a la hosteler\u00eda, distribuidores y empleados de las zonas m\u00e1s afectadas. El sector respondi\u00f3 con donaciones de agua y equipamiento, ayudas financieras, asesoramiento psicol\u00f3gico y legal, as\u00ed como plataformas de voluntariado. Incluso peque\u00f1as f\u00e1bricas se transformaron en centros log\u00edsticos de emergencia, poniendo en valor la solidaridad de todo el ecosistema cervecero.<\/p>\n
En el \u00e1mbito de la conducci\u00f3n, Cerveceros de Espa\u00f1a ha relanzado este a\u00f1o su campa\u00f1a \u201cCuando decimos cerveza SIN, todo va sobre ruedas\u201d, en colaboraci\u00f3n con la Direcci\u00f3n General de Tr\u00e1fico y otras 16 entidades. Centrada en las nuevas formas de movilidad, esta iniciativa refuerza el mensaje de que alcohol y conducci\u00f3n son absolutamente incompatibles.<\/p>\n
La publicidad responsable tambi\u00e9n ha dado un paso m\u00e1s con la actualizaci\u00f3n del C\u00f3digo de Autorregulaci\u00f3n Publicitaria en 2024. Este nuevo marco amplia la informaci\u00f3n nutricional, o el etiquetado, con el uso de advertencias visuales \u2014como el pictograma de embarazo o conducci\u00f3n\u2014, dando un paso m\u00e1s como muestra del compromiso del sector con los derechos del consumidor.<\/p>\n
Adem\u00e1s, campa\u00f1as como \u201cTodo lo que quieres decir cuando dices cerveza\u201d refuerzan el papel de la cerveza como s\u00edmbolo de encuentro, socializaci\u00f3n y bienestar compartido, alineado con los valores de la sociedad espa\u00f1ola.<\/p>\n
Desde el voluntariado corporativo hasta el fomento del deporte o la colaboraci\u00f3n con entidades educativas y cient\u00edficas, el sector cervecero sigue demostrando que su compromiso con la responsabilidad no es una declaraci\u00f3n, sino una pr\u00e1ctica constante.<\/p>\n