{"id":4838,"date":"2025-06-04T12:41:21","date_gmt":"2025-06-04T10:41:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/la-hosteleria-aragonesa-mira-al-futuro-con-mas-asociados-premios-reconocimientos-y-nuevos-retos-como-la-inteligencia-artificial-la-formacion-la-excelencia-en-el-servicio-y-el-valor-social-del-sect\/"},"modified":"2025-06-04T12:41:21","modified_gmt":"2025-06-04T10:41:21","slug":"la-hosteleria-aragonesa-mira-al-futuro-con-mas-asociados-premios-reconocimientos-y-nuevos-retos-como-la-inteligencia-artificial-la-formacion-la-excelencia-en-el-servicio-y-el-valor-social-del-sect","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/la-hosteleria-aragonesa-mira-al-futuro-con-mas-asociados-premios-reconocimientos-y-nuevos-retos-como-la-inteligencia-artificial-la-formacion-la-excelencia-en-el-servicio-y-el-valor-social-del-sect\/","title":{"rendered":"La hosteler\u00eda aragonesa mira al futuro con m\u00e1s asociados, premios, reconocimientos y nuevos retos como la Inteligencia Artificial, la formaci\u00f3n, la excelencia en el servicio y el valor social del sector"},"content":{"rendered":"<div>\n<div class=\"td-featured-image-rec\">\n<div class=\"td-post-featured-image\"><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/H.Zaragoza.jpg\" data-caption=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"142\" class=\"entry-thumb td-modal-image\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/H.Zaragoza-300x142.jpg\" alt=\"\" title=\"H.Zaragoza\"\/><\/a><\/div>\n<\/div>\n<p>El sector hostelero aragon\u00e9s ha vivido un a\u00f1o de impulso, premios, reconocimientos, logros significativos y nuevos retos que cumplir. La Asamblea General Ordinaria de Horeca, celebrada ayer en el Hotel Hiberus de Zaragoza, ha reunido a cerca de un centenar de empresarios hosteleros que han respaldado el balance de un 2024 que ha tra\u00eddo crecimiento, alianzas estrat\u00e9gicas y avances institucionales de calado en un sector que cada a\u00f1o es m\u00e1s fuerte y con mayor representaci\u00f3n.<\/p>\n<p>As\u00ed, seg\u00fan los datos aportados en la Asamblea, en 2024, Horeca ha superado los <strong>400 establecimientos asociados<\/strong>, cifra que avala el compromiso y la confianza del sector en su organizaci\u00f3n. La Asociaci\u00f3n de Restaurantes ha alcanzado <strong>291 socios<\/strong>, mientras que la de Hoteles cuenta ya con <strong>81 miembros<\/strong>. Adem\u00e1s, en 2024, la incorporaci\u00f3n de <strong>Ejea Hostelera, con 37 establecimientos<\/strong>, ampli\u00f3 la representatividad de HORECA en la provincia.<\/p>\n<p><strong>Durante la Asamblea, se ha subrayado el compromiso que Horeca ha conseguido del Ayuntamiento de Zaragoza y del Gobierno de Arag\u00f3n para la creaci\u00f3n del Centro Superior de Innovaci\u00f3n y Emprendimiento en Hosteler\u00eda y Turismo de Arag\u00f3n, un hito largamente reivindicado que permitir\u00e1 reforzar la formaci\u00f3n de profesionales en uno de los sectores m\u00e1s afectados por la falta de personal cualificado. <\/strong>En este sentido, durante la Asamblea, se anunci\u00f3 la llegada a Zaragoza en 2026 del curso intensivo de gesti\u00f3n en restauraci\u00f3n de la mano de Ferran Adri\u00e0, una iniciativa dirigida a todos los hosteleros con prioridad para los asociados de HORECA, que refuerza la apuesta por la formaci\u00f3n, la innovaci\u00f3n y la excelencia en el sector.<\/p>\n<p><strong>Por otro lado, se ha valorado positivamente la apertura de un di\u00e1logo con el Ayuntamiento de Zaragoza para la elaboraci\u00f3n de una normativa municipal clara y equilibrada sobre las viviendas de uso tur\u00edstico (VUT), en defensa de la competencia leal y del modelo de ciudad sostenible.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Asimismo, Horeca ha repasado un a\u00f1o de reivindicaciones y de resultados. En este sentido se ha continuado denunciando la competencia desleal que supone la instalaci\u00f3n de puestos de venta ambulante de comidas que se instalan en el centro de la ciudad con motivo de mercadillos, eventos y fiestas del Pilar. La Federaci\u00f3n ha trabajado tambi\u00e9n en el di\u00e1logo frente a las restricciones horarias, la lucha contra los \u201cno shows\u201d o el desarrollo del Plan de Adicciones, entre otras acciones.<\/strong><\/p>\n<p>El presidente de Horeca, <strong>Fernando Mart\u00edn<\/strong> ha insistido en que la falta de profesionales sigue siendo el principal reto para el sector, especialmente en campa\u00f1as clave. En este sentido, HORECA ha redoblado esfuerzos en formaci\u00f3n y empleo con casi 1.000 <strong>alumnos<\/strong> participando en planes formativos. Adem\u00e1s, se ha impulsado la bolsa de empleo de aprendices, entre otras acciones. <strong>Tambi\u00e9n en <\/strong>2024, se han conseguido <strong>m\u00e1s de 11 millones de euros en subvenciones para el sector tur\u00edstico<\/strong><strong>,<\/strong> y se ha apoyado a m\u00e1s de 20 empresas en ayudas para la eficiencia energ\u00e9tica, consolidando una l\u00ednea de trabajo clave en sostenibilidad y econom\u00eda circular.<\/p>\n<p>La Asamblea ha sido tambi\u00e9n un momento de homenaje y recuerdo. As\u00ed, el presidente Fernando Mart\u00edn record\u00f3 la figura de <strong>Jos\u00e9 Luis Yzuel<\/strong>, como presidente de honor y enumer\u00f3 los reconocimientos que recuerdan su legado, como la <strong>Medalla al M\u00e9rito Tur\u00edstico o la plaza que llevar\u00e1 su nombre en Zaragoza<\/strong>. \u201cHa sido fuerza, convicci\u00f3n y compromiso cuando m\u00e1s lo necesit\u00e1bamos\u201d, ha dicho Mart\u00edn, que tambi\u00e9n record\u00f3 a <strong>Emilio Lacambra<\/strong>, hist\u00f3rico presidente de Horeca.<\/p>\n<p>Por su parte, el presidente de Horeca Hoteles Zaragoza, <strong>Antonio Presencio<\/strong>, ha destacado en su intervenci\u00f3n que \u201cestamos ante un a\u00f1o decisivo en el que hemos ganado representaci\u00f3n, fuerza institucional y confianza en el futuro. Hemos dado pasos importantes en los grandes temas del sector y eso nos obliga a seguir trabajando con la misma unidad y determinaci\u00f3n\u201d. Nuestro principal reto, ha indicado, sigue siendo \u201cconsolidar un ecosistema competitivo, equilibrado y sostenible\u201d. En estos momentos, ha apuntado, contamos con una oferta muy potente, con m\u00e1s de 10.000 plazas hoteleras en Zaragoza. Pero no basta con estar: hay que estar conectados, formados y representados\u201d.<\/p>\n<p>En 2024, la hosteler\u00eda aragonesa ha seguido brillando en eventos y concursos nacionales e internacionales. Cocineros y establecimientos han sido reconocidos en Madrid Fusi\u00f3n, Taste of Dublin, FITUR y diversos cert\u00e1menes gastron\u00f3micos. La actividad promocional ha estado presente en campa\u00f1as como Promhotel (en sus versiones de San Valent\u00edn, verano, Navidad o tem\u00e1ticas como Goya), cert\u00e1menes como Gastropasi\u00f3n, Premios Horeca, Gastrotapas o PilarGastroWeek, y festivales como Noches de Calor o el Certamen de Microteatro.<\/p>\n<p>En este sentido, para Jos\u00e9 Mar\u00eda Lasheras, presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza, los establecimientos han seguido siendo \u201cpunto de encuentro, motor econ\u00f3mico y embajadores de nuestra tierra\u201d. Pero, adem\u00e1s, ha a\u00f1adido, <strong>2024 \u201cha confirmado algo que ya era evidente<\/strong>: Zaragoza se ha consolidado como uno de los principales polos tur\u00edsticos y gastron\u00f3micos del pa\u00eds\u201d. Para Lasheras, la efervescencia de la nueva hosteler\u00eda zaragozana ha trascendido nuestras fronteras y se ha convertido en referente nacional. Un m\u00e9rito colectivo, ha subrayado, que \u201cparte del esfuerzo de muchos profesionales y empresarios que siguen apostando por la calidad, el producto local, la hospitalidad, la formaci\u00f3n y el trato cercano y excelente\u201d<\/p>\n<p>Por otro lado, durante la Asamblea General ha tenido lugar la reelecci\u00f3n de la Junta Directiva de Horeca Restaurantes Zaragoza para los pr\u00f3ximos cuatro a\u00f1os.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2025\/06\/04\/la-hosteleria-aragonesa-mira-al-futuro-con-mas-asociados-premios-reconocimientos-y-nuevos-retos-como-la-inteligencia-artificial-la-formacion-la-excelencia-en-el-servicio-y-el-valor-social-del-sect\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El sector hostelero aragon\u00e9s ha vivido un a\u00f1o de impulso, premios, reconocimientos,<span class=\"excerpt-hellip\"> 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