{"id":4837,"date":"2025-06-03T14:47:20","date_gmt":"2025-06-03T12:47:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/la-gastronomia-alicantina-debuta-con-goleada-en-el-bernabeu-ante-un-centenar-de-profesionales-de-la-hosteleria\/"},"modified":"2025-06-03T14:47:20","modified_gmt":"2025-06-03T12:47:20","slug":"la-gastronomia-alicantina-debuta-con-goleada-en-el-bernabeu-ante-un-centenar-de-profesionales-de-la-hosteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/la-gastronomia-alicantina-debuta-con-goleada-en-el-bernabeu-ante-un-centenar-de-profesionales-de-la-hosteleria\/","title":{"rendered":"La gastronom\u00eda alicantina debuta con \u201cgoleada\u201d en el Bernab\u00e9u ante un centenar de profesionales de la hosteler\u00eda"},"content":{"rendered":"<div id=\"\">\n<td><span data-olk-copy-source=\"MessageBody\">La gastronom\u00eda alicantina ha debutado este lunes con \u201cgoleada\u201d en el Espacio Mahou del estadio Santiago Bernab\u00e9u gracias a la acci\u00f3n promocional \u201cAlicante, sabor que conquista Madrid\u201d organizada por la Asociaci\u00f3n de Restaurantes de Alicante (ARA) en la que han participado el alcalde, Luis Barcala, el secretario auton\u00f3mico de Turismo, Jos\u00e9 Manuel Camarero, y el presidente de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, Jos\u00e9 Luis \u00c1lvarez Almeida, junto con la presidenta de la asociaci\u00f3n, Gabriela C\u00f3rdoba<b>.<\/b><\/span><\/p>\n<p>A la presentaci\u00f3n, celebrada en el Espacio Plaza Mahou del estadio Santiago Bernab\u00e9u, han asistido un centenar de personas entre profesionales de la hosteler\u00eda y la gastronom\u00eda, influencers y medios de comunicaci\u00f3n. El objetivo es presentar la riqueza de la cocina alicantina para atraer un turismo de calidad dentro del principal mercado emisor nacional a la ciudad con motivo del nombramiento de Alicante como Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda.<\/p>\n<p>Barcala ha animado \u201cde capital a capital\u201d a los madrile\u00f1os \u201ca descubrir o redescubrir la gastronom\u00eda alicantina, nuestro producto y el buen hacer de nuestros hosteleros\u201d porque \u201cen Alicante se come muy bien y queremos compartirlo\u201d. De hecho, ha ensalzado el hecho de \u201cpoder disfrutar de los mejores arroces del mundo con sus m\u00e1s de 300 variedades\u201d.<\/p>\n<p>Junto al alcalde han asistido las concejalas de Turismo, Ana Poquet, y Comercio, Hosteler\u00eda y Mercados, Lidia L\u00f3pez, encargadas de la promoci\u00f3n y la organizaci\u00f3n de las actividades de la ciudad como Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda.<b>\u00a0<\/b>Asimismo, ha participado la directora general de Pol\u00edticas Tur\u00edsticas, Ana Mu\u00f1oz.<\/p>\n<p>Los chefs Mar\u00eda Jos\u00e9 San Rom\u00e1n (El Monastrell), Geni Perram\u00f3n (La Taberna del Gourmet), Pablo Montoro (Espacio Montoro) y Juan Luis Parra (Restaurante Koin\u00e9) han preparado un men\u00fa degustaci\u00f3n a base de productos alicantinos en los que no ha faltado un arroz a banda y otro meloso y elaboraciones con turr\u00f3n, n\u00edsperos de Callosa, cabrito lechal de la Vega Baja y esp\u00e1rragos de Villena.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-32299 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/BERNABEUARA2.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"382\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-32299 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/BERNABEUARA2.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"382\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/BERNABEUARA2.jpg 700w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/BERNABEUARA2-300x164.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/BERNABEUARA2-150x82.jpg 150w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/BERNABEUARA2-640x350.jpg 640w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/BERNABEUARA2-681x372.jpg 681w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\"\/><\/noscript><\/p>\n<p>Tambi\u00e9n<b>\u00a0<\/b>han asistido cocineros de restaurantes asociados\u00a0con especial reconocimiento a Dani Fr\u00edas tras resultar ganador del mejor men\u00fa Alicante Capital de la Gastronom\u00eda en los premios de Hosteler\u00eda y Comercio. Asimismo<b>\u00a0<\/b>han asistido profesionales del sector hostelero como el director general de Cerveceros de Espa\u00f1a, Jacobo Olalla, Enrique Rivero, de Grupo Pascual, la manager de Sal\u00f3n Gourmet, Myriam L\u00f3pez, el vicepresidente de la Academia Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda, \u00c1ngel Parada, el presidente del Club Gourmand, Joaqu\u00edn Ruib\u00e9rriz de Torres y Quino Moreno, de la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Periodistas de Turismo, entre otros.<\/p>\n<p>De \u201cmaestra de ceremonias\u201d ha ejercido Roc\u00edo Riquelme. La presidenta de ARA, Gabriela C\u00f3rdoba, ha destacado el \u201cvalor y calidad de toda la cadena productiva desde la ganader\u00eda a la pesca y los cultivos pasando por los mercados para que los profesionales podamos trabajar como lo hacemos\u201d y ha agradecido al Ayuntamiento \u201csu apoyo para difundir y promocionar la hosteler\u00eda local\u201d.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/td>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2025\/06\/03\/la-gastronomia-alicantina-debuta-con-goleada-en-el-bernabeu-ante-un-centenar-de-profesionales-de-la-hosteleria\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gastronom\u00eda alicantina ha debutado este lunes con \u201cgoleada\u201d en el Espacio<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4837","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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