{"id":4812,"date":"2025-05-23T12:59:10","date_gmt":"2025-05-23T10:59:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/la-restauracion-en-camino-hacia-una-modesta-recuperacion-del-gasto-en-2025-con-oportunidades-emergentes-por-delante\/"},"modified":"2025-05-23T12:59:10","modified_gmt":"2025-05-23T10:59:10","slug":"la-restauracion-en-camino-hacia-una-modesta-recuperacion-del-gasto-en-2025-con-oportunidades-emergentes-por-delante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/la-restauracion-en-camino-hacia-una-modesta-recuperacion-del-gasto-en-2025-con-oportunidades-emergentes-por-delante\/","title":{"rendered":"La restauraci\u00f3n en camino hacia una modesta recuperaci\u00f3n del gasto en 2025 con oportunidades emergentes por delante"},"content":{"rendered":"
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El Grupo Circana, que consiste en Circana, LLC, y sus subsidiarias y afiliadas (\u201cCircana\u201d), es un asesor l\u00edder en la complejidad del comportamiento del consumidor, informa que la industria de restaurantes europea cerr\u00f3 el primer trimestre de 2025 navegando un entorno complejo y vol\u00e1til, moldeado por el aumento de costos, la incertidumbre econ\u00f3mica y el cambio en el comportamiento del consumidor.<\/p>\n

A medida que la crisis del incremento del coste de la vida contin\u00faa impactando el gasto de los hogares en todo el continente, la industria tambi\u00e9n enfrenta una creciente preocupaci\u00f3n por los aranceles impuestos por EE. UU. a socios comerciales clave. Con el aumento de precios y la tensi\u00f3n geopol\u00edtica, los actores de la industria est\u00e1n cada vez m\u00e1s preocupados por la disminuci\u00f3n del tr\u00e1fico y la reducci\u00f3n de la confianza del consumidor, lo que plantea interrogantes sobre la resiliencia del sector de la restauraci\u00f3n en los pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n

Seg\u00fan los datos del panel de consumidores CREST\u00ae de Circana, el total de visitas realizadas a la restauraci\u00f3n en Europa disminuy\u00f3 un -1% en el primer trimestre en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado, mientras que el gasto de los consumidores creci\u00f3 un +1% a pesar del descenso de visitas, impulsado por el crecimiento del gasto medio del consumidor en los restaurantes.<\/p>\n

Edurne Uranga, VP de Foodservice EMEA en Circana<\/strong>, explic\u00f3: \u201cLa industria se est\u00e1 volviendo m\u00e1s competitiva. Sin embargo, hay impulsores de crecimiento comunes observados en Europa que ayudan a compensar parcialmente la escasez de tr\u00e1fico y generar\u00e1n oportunidades de crecimiento futuras para aquellos que las aprovechen.\u201d<\/p>\n