{"id":4702,"date":"2025-04-10T18:11:40","date_gmt":"2025-04-10T16:11:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\/"},"modified":"2025-04-10T18:11:40","modified_gmt":"2025-04-10T16:11:40","slug":"mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\/","title":{"rendered":"M\u00e1s de 30 establecimientos hosteleros participan este a\u00f1o en Gastropasi\u00f3n, la cita gastron\u00f3mica m\u00e1s esperada en Semana Santa"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-31780 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/HZINTERIOROK.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"425\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-31780 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/HZINTERIOROK.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"425\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/HZINTERIOROK.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/HZINTERIOROK-212x300.jpg 212w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/HZINTERIOROK-106x150.jpg 106w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/HZINTERIOROK-296x420.jpg 296w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\"\/><\/noscript>Del 12 al 21 de abril regresa Gastropasi\u00f3n a Zaragoza y provincia. Horeca Restaurantes Zaragoza organiza un a\u00f1o m\u00e1s una de las citas m\u00e1s esperadas por los amantes de la gastronom\u00eda. En esta ocasi\u00f3n, m\u00e1s de 30 establecimientos hoteleros ofrecer\u00e1n <strong>r<\/strong>ecetas de bacalao, torrijas, potajes de vigilia y men\u00fas especiales para que ciudadanos y visitantes puedan disfrutar de este especial recorrido tur\u00edstico.<\/p>\n<p>El presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza, Jos\u00e9 Mar\u00eda Lasheras, agradece el respaldo tanto de los patrocinadores como de los establecimientos hosteleros, ya que est\u00e1 convencido de que este escaparate gastron\u00f3mico \u201cvolver\u00e1 a ser un gran \u00e9xito\u201d. Las cuatro ofertas culinarias que se podr\u00e1n disfrutar, no s\u00f3lo en Zaragoza sino tambi\u00e9n en toda su provincia, pondr\u00e1n sobre la mesa propuestas novedosas basadas en platos tradicionales y otras sorpresas que destacan en el top ten de la vanguardia gastron\u00f3mica en Espa\u00f1a. Se trata, ha dicho Lasheras, de un ejemplo m\u00e1s de la \u201cefervescencia que vive nuestro sector y que nos consolida como referente gastron\u00f3mico a nivel nacional\u201d.<\/p>\n<p><strong>Sabor de Arag\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>\u201cGastropasi\u00f3n mantiene su compromiso con el territorio y con la excelencia de nuestra materia prima\u201d, afirma el presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza. Con estos alimentos de calidad los establecimientos hosteleros presentan diferentes recetas que, en algunos casos, contribuyen a difundir o recuperar recetas y sabores que forman parte de nuestro patrimonio cultural y, en otros, ofrecen elaboraciones con t\u00e9cnicas culinarias vanguardistas y cocina de autor.<\/p>\n<p>As\u00ed, este sabor de Arag\u00f3n se puede encontrar, como cada a\u00f1o, en las <strong>recetas de bacalao, torrijas, potajes de vigilia y men\u00fas especiales <\/strong>que proponen los restaurantes que participan en este gastrotour.<\/p>\n<p>Entre las recetas de <strong>bacalao, <\/strong>los chefs han presentado elaboraciones muy diversas como el bacalao al ajoarriero aragon\u00e9s sobre brioche emborrachada en crema de Cebolla Fuentes de Ebro caramelizada, el panipuri de bacalao ajoarriero o una crema de cebolla y miel con bu\u00f1uelo de bacalao. Tambi\u00e9n se podr\u00e1 probar un bacalao a la riojana, un taco de bacalao rebozado, bacalao a baja temperatura sobre crema de chilindr\u00f3n, una tortilla vasca de bacalao y piparras y un bacalao confitado sobre crema de Cebolla Fuentes de Ebro. El lomo de bacalao frito sobre chilindr\u00f3n a la antigua de sobrasada ib\u00e9rica y su crujiente y un cilindro de pasta de bacalao con calamar, cebolla Fuentes de Ebro DOP caramelizada y confitura de tomate son otras propuestas m\u00e1s o menos tradicionales que se encuentran en Gastropasi\u00f3n de este plato t\u00edpico de Cuaresma.<\/p>\n<p>En el recorrido de <strong>torrijas<\/strong>, se podr\u00e1n descubrir sabores a trav\u00e9s de platos tradicionales y otros creativos como la torrija de sirope con chocolate y nata, la torrija frita con pan embotao del horno de le\u00f1a de Biel, los crespillos de Borraja C\u2019alial y crema pastelera de yemas Valdelobos de Biota, una torrija brioche caramelizada con miel y helado de vainilla y la torrija de pan brioche con sopa l\u00e1ctica y helado de vainilla. Tambi\u00e9n una torrija de pan de pueblo con crema de melocot\u00f3n de Calanda DOP y helado de leche merengada y una torrija caramelizada con crema de pl\u00e1tano canario y helado de vainilla Tahit\u00ed, entre otras propuestas dulces.<\/p>\n<p>En el recorrido de <strong>potajes de vigilia<\/strong>, vecinos y visitantes podr\u00e1n probar el recao de Bin\u00e9far con jud\u00edas blancas de Biel, la Borraja C\u2019alial, el arroz C\u2019alial (Brazal) de las Cinco Villas y kokotxa de bacalao, los garbanzos con anillas de calamar y garbanzos con bogavante, adem\u00e1s de otros platos de cuchara.<\/p>\n<p>Finalmente, en los <strong>men\u00fas especiales<\/strong>, que ser\u00e1n a precio cerrado con bebida incluida, se proponen diferentes opciones para todos los gustos. As\u00ed, en este recorrido se han presentado platos como el huevo a baja temperatura sobre salmorejo de mejillones, la yema de esp\u00e1rrago de Navarra y Longaniza de Arag\u00f3n C\u2019alial (Graus) o unas migas del horno de Biel hechas como anta\u00f1o y huevo frito Valdelobos. Tambi\u00e9n hay hummus, caldo de Cebolla Fuentes de Ebro DOP y perlas de espinaca, bacalao a baja temperatura sobre sus callos, ajo negro y esterificaci\u00f3n de patata y lingote de leche frita napado con su crema pastelera de c\u00edtricos caramelizada. Otros platos que se pueden encontrar en estos men\u00fas son la ensaladilla de gamb\u00f3n austral con huevo perfecto de Biota y pralin\u00e9 de cacahuete, el costillar de dorada, crema de petit pois y el crujiente de parmesano y pesti\u00f1o de borraja C\u2019alial relleno de dulce de leche con merengue al estilo de la casa. Un canel\u00f3n de txangurro en salsa de marisco y el arroz de quesos aragoneses, tambi\u00e9n aparecen entre otras propuestas culinarias.<\/p>\n<p>Todas las propuestas se pueden conocer en <a href=\"http:\/\/www.gastropasion.com\/\">www.gastropasion.com<\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<table style=\"height: 1049px;\" width=\"638\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"354\"><strong>RESTAURANTES CON MEN\u00da GASTROPASI\u00d3N<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Albergue de Morata<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Aragonia Palafox<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Blas\u00f3n del Tubo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Casa Dar\u00edo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Celebris<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">El Caser\u00edo de Biel<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">El Molino de San L\u00e1zaro<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Hotel Mar\u00eda Rosa<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Hotel Restaurante El Patio<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">La Bodega de Chema<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">La Rinconada de Lorenzo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Parrilla Nardone<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Restaurante El Salvador<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Tat\u00edn Romareda<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>\u00a0<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"354\"><strong>RESTAURANTES CON POTAJE DE VIGILIA<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Albergue de Morata<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Blas\u00f3n del Tubo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Casa Dar\u00edo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">El Caser\u00edo de Biel<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Liki2<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Restaurante El Salvador<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>\u00a0<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"354\"><strong>RESTAURANTES CON RECETA DE BACALAO<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">+ Albarrac\u00edn<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Albergue de Morata<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Amontillado Winebar<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Blas\u00f3n del Tubo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Casa Dar\u00edo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Casa Juanico<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">El Burgol\u00e9s<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">El Caser\u00edo de Biel<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Flash Alag\u00f3n Gastrobar<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Hotel Don Jaime 54<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">La Clandestina<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">La Scala<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Mulo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Octava Milla<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Oisi Don Gourmet<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Parrilla Albarrac\u00edn<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Restaurante El Salvador<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Taberna Marpy<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>\u00a0<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"354\"><strong>RESTAURANTES CON TORRIJA<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">+ Albarrac\u00edn<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Amontillado Winebar<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Blas\u00f3n del Tubo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">El Burgol\u00e9s<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">El Caballo Blanco<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">El Caser\u00edo de Biel<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Flash Alag\u00f3n Gastrobar<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">La Jamada del Tubo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">La Scala<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Ol\u00e9 Zurita<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Parrilla Albarrac\u00edn<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Restaurante El Salvador<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Smooth<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"354\">Vita Taberna Gastron\u00f3mica<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Horeca Restaurantes Zaragoza organiza estas jornadas en colaboraci\u00f3n con la Junta Coordinadora de Cofrad\u00edas de la Semana Santa de Zaragoza y Ayuntamiento de Zaragoza-Zaragoza Turismo para, entre otros objetivos, recuperar la cocina tradicional de la Cuaresma y ofrecer a los visitantes una oferta gastron\u00f3mica atractiva que se complemente con el patrimonio cultural de la Semana Santa en Zaragoza y su provincia. Asimismo, para ello, se cuenta con la colaboraci\u00f3n de patrocinadores como Gobierno de Arag\u00f3n, Diputaci\u00f3n Provincial de Zaragoza, Turismo de Arag\u00f3n, \u2018Arag\u00f3n, Alimentos Nobles\u2019, D.O. Campo de Borja, Cervezas Ambar, Coca-Cola, Grupo Codorn\u00edu, Repsol, CaixaBank, Caf\u00e9s El Criollo, Melsa, Dr. Sch\u00e4r, Arag\u00f3n Robotics, MAS Prevenci\u00f3n, Grupo Usieto, AGMA, Heraldo de Arag\u00f3n \u2013 Con Mucho Gusto, Arag\u00f3n Territorio AOVE, AJ CASH, Daxia e IGP Ternasco de Arag\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2025\/04\/10\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Del 12 al 21 de abril regresa Gastropasi\u00f3n a Zaragoza y provincia.<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4702","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>M\u00e1s de 30 establecimientos hosteleros participan este a\u00f1o en Gastropasi\u00f3n, la cita gastron\u00f3mica m\u00e1s esperada en Semana Santa - ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"M\u00e1s de 30 establecimientos hosteleros participan este a\u00f1o en Gastropasi\u00f3n, la cita gastron\u00f3mica m\u00e1s esperada en Semana Santa - ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Del 12 al 21 de abril regresa Gastropasi\u00f3n a Zaragoza y provincia. [\u2026]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Ararestaurantesalicante\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-04-10T16:11:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.araalicante.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Sin-titulo-1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Antonio Palomera\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Antonio Palomera\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Antonio Palomera\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/066f68dc3db0406c0829af861c17332f\"},\"headline\":\"M\u00e1s de 30 establecimientos hosteleros participan este a\u00f1o en Gastropasi\u00f3n, la cita gastron\u00f3mica m\u00e1s esperada en Semana Santa\",\"datePublished\":\"2025-04-10T16:11:40+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\\\/\"},\"wordCount\":1160,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hosteleriadigital.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/04\\\/HZINTERIOROK.jpg\",\"articleSection\":[\"Noticias externas\"],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\\\/\",\"name\":\"M\u00e1s de 30 establecimientos hosteleros participan este a\u00f1o en Gastropasi\u00f3n, la cita gastron\u00f3mica m\u00e1s esperada en Semana Santa - ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hosteleriadigital.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/04\\\/HZINTERIOROK.jpg\",\"datePublished\":\"2025-04-10T16:11:40+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.hosteleriadigital.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/04\\\/HZINTERIOROK.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.hosteleriadigital.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/04\\\/HZINTERIOROK.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"M\u00e1s de 30 establecimientos hosteleros participan este a\u00f1o en Gastropasi\u00f3n, la cita gastron\u00f3mica m\u00e1s esperada en Semana Santa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/\",\"name\":\"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante\",\"description\":\"Producto local, restauraci\u00f3n de calidad en Alicante y su provincia\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#organization\",\"name\":\"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/logoara.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/logoara.png\",\"width\":400,\"height\":85,\"caption\":\"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Ararestaurantesalicante\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/ararestaurantesalicante\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/066f68dc3db0406c0829af861c17332f\",\"name\":\"Antonio Palomera\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a8378756bb866d8a91ea5808ee291ef099888cc76273b42162b3ab961b9da5df?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a8378756bb866d8a91ea5808ee291ef099888cc76273b42162b3ab961b9da5df?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a8378756bb866d8a91ea5808ee291ef099888cc76273b42162b3ab961b9da5df?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Antonio Palomera\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.araalicante.com\\\/en\\\/author\\\/antonio\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"M\u00e1s de 30 establecimientos hosteleros participan este a\u00f1o en Gastropasi\u00f3n, la cita gastron\u00f3mica m\u00e1s esperada en Semana Santa - ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"M\u00e1s de 30 establecimientos hosteleros participan este a\u00f1o en Gastropasi\u00f3n, la cita gastron\u00f3mica m\u00e1s esperada en Semana Santa - ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante","og_description":"Del 12 al 21 de abril regresa Gastropasi\u00f3n a Zaragoza y provincia. [\u2026]","og_url":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\/","og_site_name":"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Ararestaurantesalicante","article_published_time":"2025-04-10T16:11:40+00:00","og_image":[{"width":200,"height":200,"url":"https:\/\/www.araalicante.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Sin-titulo-1.png","type":"image\/png"}],"author":"Antonio Palomera","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Antonio Palomera","Estimated reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\/"},"author":{"name":"Antonio Palomera","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#\/schema\/person\/066f68dc3db0406c0829af861c17332f"},"headline":"M\u00e1s de 30 establecimientos hosteleros participan este a\u00f1o en Gastropasi\u00f3n, la cita gastron\u00f3mica m\u00e1s esperada en Semana Santa","datePublished":"2025-04-10T16:11:40+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\/"},"wordCount":1160,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/HZINTERIOROK.jpg","articleSection":["Noticias externas"],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\/","url":"https:\/\/www.araalicante.com\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\/","name":"M\u00e1s de 30 establecimientos hosteleros participan este a\u00f1o en Gastropasi\u00f3n, la cita gastron\u00f3mica m\u00e1s esperada en Semana Santa - ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/HZINTERIOROK.jpg","datePublished":"2025-04-10T16:11:40+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.araalicante.com\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/HZINTERIOROK.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/HZINTERIOROK.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/mas-de-30-establecimientos-hosteleros-participan-este-ano-en-gastropasion-la-cita-gastronomica-mas-esperada-en-semana-santa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.araalicante.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"M\u00e1s de 30 establecimientos hosteleros participan este a\u00f1o en Gastropasi\u00f3n, la cita gastron\u00f3mica m\u00e1s esperada en Semana Santa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#website","url":"https:\/\/www.araalicante.com\/","name":"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante","description":"Producto local, restauraci\u00f3n de calidad en Alicante y su provincia","publisher":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.araalicante.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#organization","name":"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante","url":"https:\/\/www.araalicante.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.araalicante.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/logoara.png","contentUrl":"https:\/\/www.araalicante.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/logoara.png","width":400,"height":85,"caption":"ARA | Asociaci\u00f3n de Restaurantes Alicante"},"image":{"@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/Ararestaurantesalicante","https:\/\/www.instagram.com\/ararestaurantesalicante\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.araalicante.com\/#\/schema\/person\/066f68dc3db0406c0829af861c17332f","name":"Antonio Palomera","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a8378756bb866d8a91ea5808ee291ef099888cc76273b42162b3ab961b9da5df?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a8378756bb866d8a91ea5808ee291ef099888cc76273b42162b3ab961b9da5df?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a8378756bb866d8a91ea5808ee291ef099888cc76273b42162b3ab961b9da5df?s=96&d=mm&r=g","caption":"Antonio Palomera"},"url":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/author\/antonio\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4702"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4702\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}