{"id":4640,"date":"2025-03-25T16:16:12","date_gmt":"2025-03-25T15:16:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/american-express-premia-a-los-mejores-pequenos-restaurantes-de-espana\/"},"modified":"2025-03-25T16:16:12","modified_gmt":"2025-03-25T15:16:12","slug":"american-express-premia-a-los-mejores-pequenos-restaurantes-de-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/american-express-premia-a-los-mejores-pequenos-restaurantes-de-espana\/","title":{"rendered":"American Express premia a los mejores peque\u00f1os restaurantes de Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"<div>\n<div class=\"td-post-featured-image\"><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/amexportada.jpg\" data-caption=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"310\" class=\"entry-thumb td-modal-image\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/amexportada-640x310.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/amexportada-640x310.jpg 640w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/amexportada-300x145.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/amexportada-150x73.jpg 150w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/amexportada-681x330.jpg 681w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/amexportada.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" alt=\"\" title=\"amexportada\"\/><\/a><\/div>\n<p>La tercera edici\u00f3n de los <strong>Premios Restaurante con Esencia<\/strong>, organizados por American Express, ha reconocido las habilidades culinarias de restaurantes de todo el pa\u00eds, reflejando as\u00ed el apoyo continuo de American Express a la industria hostelera espa\u00f1ola.<\/p>\n<p>La gala de entrega de premios, celebrada hoy en el Hotel Eurostars Suites Mirasierra, ha contado con la presencia de destacadas figuras del sector de la restauraci\u00f3n. El jurado ha estado compuesto por la chef, empresaria y jueza del talent culinario Masterchef, <strong>Samantha Vallejo-N\u00e1gera<\/strong>; el chef, escritor y profesor del Basque Culinary Center, <strong>Xabier Guti\u00e9rrez;<\/strong> y la periodista gastron\u00f3mica, redactora jefa de Metr\u00f3poli, Yo Dona, Viajes y Cooking en El Mundo, <strong>Amaya Garc\u00eda Ortiz de Jocano<\/strong>.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-31653 aligncenter lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/620-amex-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-31653 aligncenter lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/620-amex-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/620-amex-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/620-amex-113x150.jpg 113w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/620-amex-315x420.jpg 315w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/620-amex.jpg 620w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\"\/><\/noscript><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><strong>Premio Esencia Innovadora: reinterpretar la tradici\u00f3n con nuevas t\u00e9cnicas<\/strong><\/p>\n<p>En el galard\u00f3n <strong>Esencia Innovadora<\/strong>, que distingue a los restaurantes que han sabido renovar la tradici\u00f3n con enfoques contempor\u00e1neos, el <a href=\"https:\/\/www.restaurantefrontera.com\/\"><strong>Restaurante Frontera<\/strong><\/a>, en Tobarra (Albacete), ha sido el ganador en la categor\u00eda de restaurantes con un ticket medio inferior a los 50 euros. El jurado ha reconocido la capacidad de este restaurante familiar por innovar constantemente y la forma de incorporar nuevas soluciones tecnol\u00f3gicas en la cocina para reinterpretar las recetas tradicionales de su regi\u00f3n.<\/p>\n<p>En la categor\u00eda de restaurantes con un ticket medio superior a 50 euros, el primer premio ha sido otorgado a <a href=\"https:\/\/www.arcanobarcelona.com\/en?srsltid=AfmBOoozoImgmxsjL8omYow1cVzBTonaUHe3G8Mqnk2VuJSKh8jAdK8w\"><strong>Arcano<\/strong><\/a>, en Barcelona, un local que fusiona la cocina mediterr\u00e1nea con la de origen catal\u00e1n y carnes a la brasa. El jurado ha reconocido la modernizaci\u00f3n tecnol\u00f3gica de todos los procesos de sala, cocina, y reservas del restaurante, as\u00ed como el enfoque de la carta en productos de primera calidad. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n ha destacado la capacidad del restaurante para estrechar relaciones con su barrio a trav\u00e9s de experiencias inmersivas.<\/p>\n<p><strong>Premio Restaurante con Esencia Shop Small: reconocimiento a la restauraci\u00f3n de barrio<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>American Express tambi\u00e9n ha recordado la importancia del papel que juegan los restaurantes de barrio en la vida de las comunidades locales, con el premio <strong>Restaurante con Esencia Shop Small<\/strong>. La campa\u00f1a anual Shop Small de American Express incentiva a sus titulares a comprar en peque\u00f1os comercios locales, proporcion\u00e1ndoles un cr\u00e9dito de 5 euros por cada 20 euros o m\u00e1s gastados en los comercios locales que participan en la campa\u00f1a<a href=\"#_ftn1\" name=\"_ftnref1\">[1]<\/a>. El ganador de esta categor\u00eda no ha sido seleccionado por el jurado, sino que se ha sido determinado por el n\u00famero total de titulares de American Express que utilizaron sus tarjetas en un restaurante durante el per\u00edodo promocional de Shop Small en 2024. El galard\u00f3n ha reca\u00eddo en <strong>La Mina <\/strong>(Madrid), un restaurante que ha conseguido fidelizar a sus clientes gracias a una propuesta gastron\u00f3mica de calidad y un trato cercano.<\/p>\n<p><strong>Premio Esencia Sostenible: compromiso con los productos locales y la gesti\u00f3n eficiente de recursos<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>La categor\u00eda <strong>Esencia Sostenible <\/strong>premia el compromiso y las acciones responsables de los restaurantes, como son el uso de ingredientes org\u00e1nicos y de proximidad, buenas pr\u00e1cticas para optimizar el consumo de recursos, y la oferta de alimentos saludables que promueven una dieta equilibrada. <a href=\"https:\/\/www.caudelateneu.com\/\"><strong>Cau de L\u2019Ateneu<\/strong><\/a>, en Manresa gan\u00f3 el primer premio en la categor\u00eda de restaurantes con un ticket medio superior a 50 euros. El restaurante ha destacado por su buena relaci\u00f3n con sus proveedores locales, que le permite tener un profundo conocimiento del producto local. <a href=\"https:\/\/www.latizna.es\/\"><strong>La Tizn\u00e1, Casa de Comida Sostenible<\/strong><\/a>, en Sevilla, ha sido premiado en la categor\u00eda de restaurantes con un ticket medio inferior a 50 euros. El jurado ha valorado su trabajo exclusivo con alimentos ecol\u00f3gicos, frescos, de proximidad y de temporada para elaborar una carta saludable y llena de sabores aut\u00e9nticos.<\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><em>\u00abEl n\u00famero de propuestas premiadas en los Premios Restaurante con Esencia 2025, de American Express, demuestra c\u00f3mo la gastronom\u00eda espa\u00f1ola est\u00e1 avanzando con fuerza, combinando creatividad e innovaci\u00f3n en un entorno cada vez m\u00e1s competitivo<\/em>. <em>Estos premios destacan a aquellos restaurantes que han sabido adaptarse a las nuevas demandas sin perder su esencia, especialmente los peque\u00f1os y medianos restaurantes, que constituyen la mayor parte de la oferta gastron\u00f3mica de nuestro pa\u00eds\u00bb, <\/em>ha se\u00f1alado <strong>Julia L\u00f3pez<\/strong>, <strong>Vicepresidenta y Directora General del \u00e1rea de Establecimientos de American Express para Europa continental.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2025\/03\/25\/american-express-premia-a-los-mejores-pequenos-restaurantes-de-espana\/\">source<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tercera edici\u00f3n de los Premios Restaurante con Esencia, organizados por American<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4640","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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