{"id":4632,"date":"2025-03-21T14:44:05","date_gmt":"2025-03-21T13:44:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/makro-reune-en-barcelona-a-las-principales-instituciones-catalanas-para-debatir-sobre-el-valor-anadido-y-el-futuro-del-sector-hostelero\/"},"modified":"2025-03-21T14:44:05","modified_gmt":"2025-03-21T13:44:05","slug":"makro-reune-en-barcelona-a-las-principales-instituciones-catalanas-para-debatir-sobre-el-valor-anadido-y-el-futuro-del-sector-hostelero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/makro-reune-en-barcelona-a-las-principales-instituciones-catalanas-para-debatir-sobre-el-valor-anadido-y-el-futuro-del-sector-hostelero\/","title":{"rendered":"Makro re\u00fane en Barcelona a las principales instituciones catalanas para debatir sobre el valor a\u00f1adido y el futuro del sector hostelero"},"content":{"rendered":"<div>\n<div class=\"td-post-featured-image\"><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/makrobarcelona-.jpg\" data-caption=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"381\" class=\"entry-thumb td-modal-image\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/makrobarcelona--640x381.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/makrobarcelona--640x381.jpg 640w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/makrobarcelona--300x179.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/makrobarcelona--150x89.jpg 150w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/makrobarcelona--681x406.jpg 681w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/makrobarcelona-.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" alt=\"\" title=\"makrobarcelona\"\/><\/a><\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.makro.es\/\"><strong>Makro<\/strong><\/a>, compa\u00f1\u00eda l\u00edder en distribuci\u00f3n mayorista multicanal a hosteler\u00eda en Espa\u00f1a, <strong>ha reunido a los principales actores del sector hostelero catal\u00e1n<\/strong> en el <strong>desayuno informativo<\/strong> <strong><em>\u201cCatalu\u00f1a y su hosteler\u00eda: Valor a\u00f1adido, retos y oportunidades de crecimiento\u201d. <\/em><\/strong>En este encuentro, los asistentes han debatido sobre el impacto econ\u00f3mico del sector hostelero catal\u00e1n y sobre la necesidad de trabajar de la mano para resolver los desaf\u00edos a los que se enfrenta e impulsar su crecimiento y potencial.<\/p>\n<p>El encuentro ha tenido lugar esta ma\u00f1ana en la Antigua F\u00e1brica de Estrella Damm en Barcelona y en el debate han participado <strong>Cristina Massot<\/strong>, secretaria general de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca de la Generalitat de Catalu\u00f1a; <strong>M\u00e0xim Lopez<\/strong>, Gerente de Comercio, Restauraci\u00f3n, Alimentaci\u00f3n y Mercados del Ayuntamiento de Barcelona; <strong>Roger Pallarols<\/strong>, director general del Gremi de Restauraci\u00f3 de Barcelona; <strong>Albert Planas<\/strong>, director de Compras de Makro; <strong>Yury Shevchenko<\/strong>, director de Ventas y Operaciones de Makro; <strong>Maria Abellanet i Mey<\/strong><strong>a<\/strong>, presidenta del Grupo CETT y <strong>Oscar Manresa<\/strong>, Chef y empresario barcelon\u00e9s.<\/p>\n<p>La <strong>inauguraci\u00f3n institucional<\/strong> ha corrido a cargo de la <strong>directora general de Comercio de la Generalitat de Catalu\u00f1a, Marta Angerri<\/strong>, que ha asegurado que la hosteler\u00eda tiene un peso fundamental en la comunidad pues <em>\u201cgenera empleo, aporta imagen, es un reflejo de la sociedad y puerta de entrada a valores como la proximidad, fomenta la socializaci\u00f3n y cohesi\u00f3n social en pueblos y barrios\u201d<\/em>. Tambi\u00e9n ha subrayado su conexi\u00f3n con el sector agroalimentario <em>\u201ccontribuyendo a una oferta de calidad y sostenible, que adem\u00e1s promueve el turismo gastron\u00f3mico y que ha llevado a Catalu\u00f1a a ser nombrada Regi\u00f3n Mundial de la Gastronom\u00eda 2025\u201d.<\/em><\/p>\n<p><strong><u>Compromiso con los hosteleros catalanes, proveedores locales y futuros talentos del sector<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Para Makro, Catalu\u00f1a es un territorio estrat\u00e9gico y el de mayor potencial de crecimiento en Espa\u00f1a. <strong>Bertrand Mothe, CEO de Makro <\/strong>y encargado de clausurar el encuentro, ha querido reafirmar el compromiso de la compa\u00f1\u00eda con Catalu\u00f1a y ha se\u00f1alado: <em>\u201cInvertiremos en el crecimiento de la hosteler\u00eda catalana e impulsaremos el desarrollo de sus profesionales para conseguir un sector m\u00e1s fuerte, competitivo y sostenible\u201d<\/em>.<\/p>\n<p>El <strong>objetivo de Makro <\/strong>es ser el <strong>proveedor de referencia y un <em>partner<\/em> estrat\u00e9gico para sus clientes hosteleros en la comunidad<\/strong>, estableciendo <strong>relaciones personalizadas<\/strong> a trav\u00e9s de su Fuerza de Ventas, <strong>y ofreci\u00e9ndoles todo lo que necesitan para el buen funcionamiento de su negocio. <\/strong>Para ello, Makro apuesta por una <strong>propuesta de valor<\/strong> basada en el <strong>producto local<\/strong> y de calidad, en <strong>soluciones y formatos<\/strong> que den respuesta a las necesidades concretas de los hosteleros, pasando por las <strong>herramientas digitales Dish<\/strong>, equipamiento y complementos para hosteler\u00eda.<\/p>\n<p><strong>Yury Shevchenko, director de Ventas y Operaciones de Makro<\/strong>, ha afirmado que la gastronom\u00eda catalana <em>\u00abes un sector muy importante para impulsar la econom\u00eda, pero tambi\u00e9n para transmitir la identidad catalana\u201d<\/em>. Adem\u00e1s, ha se\u00f1alado la digitalizaci\u00f3n e innovaci\u00f3n como claves para el crecimiento y la rentabilidad del sector hostelero:<em> \u201cEn Makro apoyamos a los hosteleros con un servicio y asesor\u00eda creada espec\u00edficamente para ellos, que busca ofrecerles un valor a\u00f1adido, desde surtido de alimentaci\u00f3n y equipamiento hasta herramientas digitales que simplifican la gesti\u00f3n, los pagos, la visibilidad online y los pedidos\u201d<\/em>.<\/p>\n<p>Durante este encuentro, Makro ha querido se\u00f1alar su rotundo compromiso con el tejido empresarial catal\u00e1n. <strong>Un compromiso que<\/strong>, adem\u00e1s de a los hosteleros catalanes, <strong>se extiende a los proveedores locales<\/strong> con los que trabaja en toda la comunidad; a las <strong>asociaciones del sector<\/strong> con las que colabora activamente; y al gran <strong>talento y futuros profesionales<\/strong> del sector mediante una apuesta firme y comprometida por la formaci\u00f3n y la difusi\u00f3n del conocimiento.<\/p>\n<p><strong>Albert Planas<\/strong>,<strong> director de compras de Makro<\/strong>, ha explicado que el objetivo de Makro es apoyar al sector y ser el nexo entre proveedores y productores locales y hosteleros: <em>\u201cEn Makro trabajamos con muchos proveedores locales cuyo producto suministramos a hosteleros de toda Catalu\u00f1a, pero tambi\u00e9n contribuimos a dinamizar la econom\u00eda catalana exportando el producto de proveedores locales a otras filiales del grupo METRO en 20 pa\u00edses. El 15% de nuestras compras a nivel nacional se realizan en Catalu\u00f1a, superando los 200 millones de euros en valor\u201d<\/em>.<\/p>\n<p>En este sentido, <strong>Cristina Massot, secretaria general de Agricultura,<\/strong> <strong>Ganader\u00eda y Pesca de la Generalitat de Catalu\u00f1a<\/strong> ha asegurado que el sector agroalimentario catal\u00e1n es <em>\u00abuno de los m\u00e1s fuertes y la restauraci\u00f3n permite su reposicionamiento\u00bb<\/em>, aunque ha se\u00f1alado que no se est\u00e1 explotando todo su potencial m\u00e1s all\u00e1 de Barcelona:<em> \u201cHay que mirar qu\u00e9 productos de calidad se producen en el resto del territorio, en aras a la sostenibilidad. Cuanto mayor sea el v\u00ednculo del sector agroalimentario con la hosteler\u00eda, m\u00e1s riqueza habr\u00e1\u201d.<\/em><\/p>\n<p><strong><u>Un impacto de un 5% en el PIB de la ciudad de Barcelona<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Sobre el impacto econ\u00f3mico del sector, <strong>M\u00e0xim L\u00f3pez<\/strong> ha cifrado en un <strong>5% la aportaci\u00f3n al PIB en Barcelona<\/strong> y en un <strong>15% el valor a\u00f1adido bruto a la ciudad<\/strong>, si se suma este sector al comercio y la restauraci\u00f3n. Ha se\u00f1alado la formaci\u00f3n y la adaptaci\u00f3n al entorno como claves de futuro de un sector que \u00ab<em>configura un modelo de ciudad<\/em>\u201d y que es <em>\u00abtradicional, pero que no para de innovar\u00bb<\/em>.<\/p>\n<p>Por su parte,<strong> Roger Pallarols<\/strong> ha apuntado que <em>\u201cel sector est\u00e1 m\u00e1s cerca del 7% del PIB, y en Barcelona genera 80.000 empleos directos\u201d<\/em>, y ha se\u00f1alado la existencia de desajustes entre la legislaci\u00f3n laboral y las necesidades de la hosteler\u00eda. En este sentido, ha defendido la labor del Gremi de Restauraci\u00f3 como una herramienta al servicio del sector para simplificar y facilitar la vida del empresario hostelero.<\/p>\n<p>Para <strong>Maria Abellanet<\/strong>, la hosteler\u00eda es un <em>\u00absector muy potente y vivo, que innova, pero que tiene retos muy importantes\u00bb<\/em>, entre los que ha destacado el conocimiento y la formaci\u00f3n como claves para afrontarlos. <em>\u00abNo es que falte formaci\u00f3n, es que faltan personas formadas en el sector, que est\u00e9n valorados y se sientan orgullosas de trabajar en un sector que debe ser de calidad\u00bb<\/em> ha dicho la <strong>presidenta del Grup CETT<\/strong>.<\/p>\n<p>Hace ya m\u00e1s de 50 a\u00f1os que Makro lleg\u00f3 a Catalu\u00f1a, con la apertura de su primer centro en Zona Franca (Barcelona). Actualmente, <strong>Makro cuenta con cuatro centros <em>cash&amp;carry<\/em> en la comunidad catalana<\/strong> ubicados en <strong>Barber\u00e1 del Vall\u00e9s, Zona Franca, Tarragona y Badalona<\/strong>; <strong>30.500 clientes hosteleros<\/strong> y <strong>460 empleados<\/strong> que les acompa\u00f1an y asesoran en todo aquello relacionado con su negocio.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2025\/03\/21\/makro-reune-en-barcelona-a-las-principales-instituciones-catalanas-para-debatir-sobre-el-valor-anadido-y-el-futuro-del-sector-hostelero\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Makro, compa\u00f1\u00eda l\u00edder en distribuci\u00f3n mayorista multicanal a hosteler\u00eda en Espa\u00f1a, ha<span class=\"excerpt-hellip\"> 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