{"id":4572,"date":"2025-02-20T16:58:48","date_gmt":"2025-02-20T15:58:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/hosteleria-de-espana-reflexiona-sobre-las-oportunidades-de-los-productos-carnicos-en-meat-attraction\/"},"modified":"2025-02-20T16:58:48","modified_gmt":"2025-02-20T15:58:48","slug":"hosteleria-de-espana-reflexiona-sobre-las-oportunidades-de-los-productos-carnicos-en-meat-attraction","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/hosteleria-de-espana-reflexiona-sobre-las-oportunidades-de-los-productos-carnicos-en-meat-attraction\/","title":{"rendered":"Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a reflexiona sobre las oportunidades de los productos c\u00e1rnicos en Meat Attraction"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>Hosteleria de Espa\u00f1a organiza los Premios Hosteler\u00eda Meat Attraction, <strong>dirigidos a establecimientos\u00a0de hosteler\u00eda<\/strong>\u00a0con un posicionamiento de\u00a0<strong>\u2018expertos\u2019 en el producto c\u00e1rnico y su elaboraci\u00f3n<\/strong>,\u00a0 y que se entregar\u00e1n el 27 de febrero , en el marco de l Meat Attraction, organizada por\u00a0<strong>IFEMA MADRID y ANICE<\/strong>\u00a0 y que <strong>se celebrar\u00e1 del<\/strong>\u00a0<strong>25 al 27 de febrero de 2025 en Madrid.<\/strong><\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-31012 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/imagen-MEAT-HD-300x200-1.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-31012 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/imagen-MEAT-HD-300x200-1.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/imagen-MEAT-HD-300x200-1.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/imagen-MEAT-HD-300x200-1-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\"\/><\/noscript><\/p>\n<p>Previo a la entrega de los Premios, tendr\u00e1 lugar la mesa redonda \u201cLa carne como protagonista en hosteler\u00eda: del origen a la experiencia al cliente\u201d, con el fin de profundizar en todo el proceso desde la producci\u00f3n \u00a0hasta su disfrute en los establecimientos de hosteler\u00eda, que son el gran escaparate de la amplia oferta no s\u00f3lo para los comensales nacionales sino tambi\u00e9n para los 94 millones de turistas, que conocen gran parte de nuestros productos\u00a0 a trav\u00e9s de los locales de restauraci\u00f3n, convirti\u00e9ndose en los grandes \u00a0embajadores de nuestra gastronom\u00eda y toda la cadena de valor que est\u00e1 tras ella.<\/p>\n<p>La mesa redonda, contar\u00e1 con expertos de diferentes \u00e1mbitos que analizar\u00e1n las oportunidades, desaf\u00edos, retos e innovaci\u00f3n desde diferentes perspectivas: Giusseppe Aloisio, director general de ANICE (Asociaci\u00f3n Nacional de Industrias de la Carne de Espa\u00f1a), como representante de la industria productora; Martina Miserachs, vicepresidenta de la Academia Espa\u00f1ola de la Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica, con una visi\u00f3n basada en las propiedades y pautas de consumo \u00a0y la vis\u00f3n de la propia restauraci\u00f3n en su apuesta por la especializaci\u00f3n, con la experiencia de Pedro L\u00f3pez, fundador de Brasayle\u00f1a.<\/p>\n<p>La mesa redonda abordar\u00e1 aspectos clave como la compatibilidad del consumo de carne dentro de una dieta saludable o la calidad de la materia prima, as\u00ed como de la combinaci\u00f3n de los alimentos o pautas de consumo.\u00a0 La calidad y origen de la materia prima ser\u00e1 otro de los puntos destacados, como oportunidad de diferenciaci\u00f3n para los establecimientos de\u00a0 restauraci\u00f3n, as\u00ed como el an\u00e1lisis de la demanda y la importancia de la formaci\u00f3n y el car\u00e1cter prescriptor de los profesionales de hosteler\u00eda. La especializaci\u00f3n, como v\u00eda de diferenciaci\u00f3n y expansi\u00f3n, \u00a0ser\u00e1 otro de los aspectos que se aborden.<\/p>\n<p>Puedes conseguir tu acceso a la feria con el c\u00f3digo gratuito de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a <strong>(HOSTELERIADEESPA\u00d1AMEAT25) en este enlace <\/strong><a href=\"https:\/\/www.ifema.es\/meat-attraction\/entradas\"><strong>Registro profesional | MEAT ATTRACTION<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2025\/02\/20\/hosteleria-de-espana-reflexiona-sobre-las-oportunidades-de-los-productos-carnicos-en-meat-attraction\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hosteleria de Espa\u00f1a organiza los Premios Hosteler\u00eda Meat Attraction, dirigidos a establecimientos\u00a0de<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4572","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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