{"id":4562,"date":"2025-02-13T15:15:22","date_gmt":"2025-02-13T14:15:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/comienza-premios-horeca-una-cita-gastronomica-con-menus-degustacion-llenos-de-calidad-ingenio-y-sabor\/"},"modified":"2025-02-13T15:15:22","modified_gmt":"2025-02-13T14:15:22","slug":"comienza-premios-horeca-una-cita-gastronomica-con-menus-degustacion-llenos-de-calidad-ingenio-y-sabor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/comienza-premios-horeca-una-cita-gastronomica-con-menus-degustacion-llenos-de-calidad-ingenio-y-sabor\/","title":{"rendered":"Comienza Premios Horeca: una cita gastron\u00f3mica con men\u00fas degustaci\u00f3n llenos de calidad, ingenio y sabor"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-31296 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/H.Zaragoza.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"329\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-31296 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/H.Zaragoza.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"329\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/H.Zaragoza.jpg 600w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/H.Zaragoza-300x165.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/H.Zaragoza-150x82.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\"\/><\/noscript><\/p>\n<p>Sabores que conquistar\u00e1n tus sentidos\u2026 Con este objetivo, comienza hoy la XXVI edici\u00f3n del certamen gastron\u00f3mico Premios Horeca. Para ello, la asociaci\u00f3n Horeca Restaurantes Zaragoza ha logrado reunir a m\u00e1s de 40 establecimientos, de los cuales <strong>m\u00e1s de diez son de la provincia<\/strong>, con men\u00fas degustaci\u00f3n llenos de calidad, ingenio y sabor.<\/p>\n<p>Los elaborados men\u00fas, que se podr\u00e1n disfrutar hasta el 16 de marzo, son de 40 y 60 euros con bebida incluida, aunque tambi\u00e9n hay propuestas de precio libre fuera de concurso. El presidente de Horeca Restaurantes Zaragoza, Jos\u00e9 Mar\u00eda Lasheras, <strong>agradece la implicaci\u00f3n de los establecimientos y destaca el gran talento y buen hacer de los profesionales <\/strong>que impulsan el sector de la hosteler\u00eda. \u201cPorque, gracias a todos ellos -indica-, Premios Horeca volver\u00e1 a sorprender con experiencias deliciosas\u201d.<\/p>\n<p>Asimismo, agradece <strong>la confianza y respaldo de todos los patrocinadores<\/strong>, ya que, como apunta, \u201cson imprescindibles para que esta cita gastron\u00f3mica pueda ser una realidad y se supere cada a\u00f1o\u201d. En esta edici\u00f3n, se cuenta con el apoyo del Gobierno de Arag\u00f3n, Ayuntamiento de Zaragoza \u2013 Zaragoza Turismo, Diputaci\u00f3n Provincial de Zaragoza, Turismo de Arag\u00f3n, \u2018Arag\u00f3n, Alimentos Nobles\u2019, D.O. Campo de Borja, Cervezas Ambar, Coca-Cola, Grupo Codorn\u00edu, Repsol, CaixaBank, Caf\u00e9s El Criollo, Melsa, Dr. Sch\u00e4r, Arag\u00f3n Robotics, MAS Prevenci\u00f3n, Grupo Usieto, AGMA, Heraldo de Arag\u00f3n \u2013 Con Mucho Gusto, Arag\u00f3n Territorio AOVE, AJ CASH, Daxia e IGP Ternasco de Arag\u00f3n.<\/p>\n<p>La materia prima aragonesa vuelve a estar muy presente. Y, por eso, en el cartel de esta edici\u00f3n, se ha querido hacer un homenaje, en formato de bodeg\u00f3n, a los productos aragoneses, ya que son esencia de la identidad de nuestra tierra, el hilo narrativo que une paisaje, cultura y tradici\u00f3n en cada bocado. \u201cProductos que otorgan un sello de autenticidad y calidad reconocible m\u00e1s all\u00e1 de nuestras fronteras y con los que atraemos tanto a visitantes como a amantes de la cocina que buscan sabores con historia\u201d, se\u00f1ala Lasheras. \u201cY, por ello -a\u00f1ade-, este tipo de iniciativas demuestran que la gastronom\u00eda es un compa\u00f1ero de viaje excelente para fomentar el turismo\u201d.<\/p>\n<p>Todos los men\u00fas se pueden consultar en <a href=\"https:\/\/premioshoreca.com\/\">premioshoreca.com<\/a>. Un escaparate gastron\u00f3mico que tambi\u00e9n se ha renovado este a\u00f1o con un dise\u00f1o moderno y atractivo para facilitar la navegaci\u00f3n por las diferentes propuestas gastron\u00f3micas. Entre otros platos, los comensales podr\u00e1n disfrutar de <em>Borraja C\u2019alial, almendra, sardina y lat\u00f3n; Tartar de tomate rosa de Barbastro con remolacha, burrata y pesto de trufa; Chipir\u00f3n relleno de morcilla de Wagyu con cremita de<\/em><\/p>\n<p><em>Cebolla Fuentes de Ebro DOP y sus patatas fritas; Trucha del Cinca a la brasa con destilado de chilindr\u00f3n y Jam\u00f3n de Teruel DOP; Tourned\u00f3 de Ternasco de Arag\u00f3n IGP confitado con crema de coliflor y queso, acompa\u00f1ado de pimientos morrones asados <\/em>o de postres como el <em>Bizcocho de Cerveza 1900 Ambar con helado de queso batanero de Letux.<\/em><\/p>\n<p>En el marco del concurso, el certamen contempla diferentes reconocimientos que ser\u00e1n valorados por un jurado profesional que recorrer\u00e1 los establecimientos. Mejor Men\u00fa de 40 euros, Mejor Men\u00fa de 60 euros o Mejor Restaurante de la Provincia de Zaragoza son solo algunos de los galardones que se entregar\u00e1n. A su vez, <strong>17 establecimientos incluyen en su men\u00fa una tapa con la que optar\u00e1n a representar a Horeca Restaurantes Zaragoza en el Campeonato Oficial de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a \u2013 Tapas y Pinchos<\/strong>, que se celebrar\u00e1 en la pr\u00f3xima edici\u00f3n de Madrid Fusi\u00f3n en 2026.<\/p>\n<p>Los secretos de muchos de los platos del concurso se pueden descubrir en el recetario que edita Horeca Restaurantes Zaragoza, en colaboraci\u00f3n con la Agencia Almozara, y que, como novedad, este a\u00f1o ha cambiado de formato. El libro se distribuir\u00e1 entre los establecimientos y oficinas de turismo y, adem\u00e1s, se puede consultar ya en la web del certamen.<\/p>\n<p>Desde Horeca Restaurantes Zaragoza, se seguir\u00e1 apostando por iniciativas que dinamicen el sector y, por tanto, el territorio. \u201cAcciones que, a su vez, nos ayudan a poner en valor el gran trabajo de nuestros profesionales de la hosteler\u00eda\u201d, concluye Lasheras.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2025\/02\/13\/comienza-premios-horeca-una-cita-gastronomica-con-menus-degustacion-llenos-de-calidad-ingenio-y-sabor\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sabores que conquistar\u00e1n tus sentidos\u2026 Con este objetivo, comienza hoy la XXVI<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4562","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - 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