{"id":4542,"date":"2025-02-12T17:14:58","date_gmt":"2025-02-12T16:14:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/alicante-arranca-como-capital-espanola-de-la-gastronomia-con-las-jornadas-ciudad-del-arroz\/"},"modified":"2025-02-12T17:14:58","modified_gmt":"2025-02-12T16:14:58","slug":"alicante-arranca-como-capital-espanola-de-la-gastronomia-con-las-jornadas-ciudad-del-arroz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/alicante-arranca-como-capital-espanola-de-la-gastronomia-con-las-jornadas-ciudad-del-arroz\/","title":{"rendered":"Alicante arranca como Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda con las Jornadas Ciudad del Arroz"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-31274 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Alicante.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"454\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-31274 size-full lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Alicante.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"454\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Alicante.jpg 600w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Alicante-300x227.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Alicante-150x114.jpg 150w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Alicante-555x420.jpg 555w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Alicante-80x60.jpg 80w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Alicante-100x75.jpg 100w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Alicante-180x135.jpg 180w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\"\/><\/noscript><\/p>\n<p>Alicante arranca como Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda con las <strong>III \u201cJornadas Alicante Ciudad del Arroz<\/strong>\u201d organizadas por el Ayuntamiento de Alicante a las que se han sumado cuarenta restaurantes que ofrecer\u00e1n un men\u00fa especial con el arroz como plato principal y que <strong>se celebrar\u00e1n del 15 de febrero al 15 de marzo.<\/strong><\/p>\n<p>Las jornadas cuentan con el respaldo de las asociaciones tur\u00edsticas y hosteleras de la ciudad (APHEA, ARA, APHA y Alroa) y las han presentado las concejalas de Turismo y Hosteler\u00eda, Ana Poquet y Lidia L\u00f3pez, junto con representantes del sector, chefs y el director de la Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda, Pedro Palacios.<\/p>\n<p><strong>Las concejalas<\/strong> han coincidido en destacar que estas jornadas \u201cson una gran oportunidad para disfrutar de la excelencia de nuestros productos y del buen hacer de los cocineros que preparar\u00e1n desde los arroces m\u00e1s tradicionales a los m\u00e1s innovadores\u201d.<\/p>\n<p>Por su parte, el <strong>director de Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda<\/strong> ha asegurado que \u201cel jurado acert\u00f3 al elegir Alicante, ciudad en la que tenemos puestas grandes expectativas para este a\u00f1o\u201d. Palacios ha se\u00f1alado que \u201cen Alicante siempre se ha comido muy bien y se ha explicado y con la capitalidad el objetivo es consolidarlo\u201d. \u201cEn esta ciudad se concentran los secretos de la cocina del saber y el sabor\u201d, ha a\u00f1adido.<\/p>\n<p>La <strong>vicepresidenta la APHEA, Irene Mas<\/strong>, ha explicado la \u201cimportancia de contar con el sello de calidad Alicante Ciudad del Arroz que garantiza una forma de preparar el arroz con ingredientes naturales, lo que hace que sean \u00fanicos y a la vez que siempre alguno lo pueda consumir todo el mundo, ahora que tanta gente sufre de intolerancias y alergias alimenticias\u201d.<\/p>\n<p>La <strong>presidenta de ARA, Gabriela C\u00f3rdoba<\/strong>, ha afirmado que \u201cen el sector estamos muy ilusionados con la Capitalidad Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda y estamos redoblando esfuerzos todos juntos para que sea un \u00e9xito y nuestra cocina ocupe el lugar que le corresponde\u201d.<\/p>\n<p>Durante la presentaci\u00f3n se han podido catar dos de las propuestas, la del restaurante Plaza Canalla, en la plaza Gabriel Mir\u00f3, lugar en el que ha tenido lugar el evento, que ofrecer\u00e1 un arroz bomba de gambas y at\u00fan elaborado por el chef Mart\u00edn Fire. Y el preparado por Juanlu Parra, de Koin\u00e9 Bistr\u00f3, que es un arroz meloso de pluma ib\u00e9rica macerada, trompetas de la muerte, crujientes de setas y espuma de remolacha.<\/p>\n<p>Los men\u00fas especiales tienen como plato principal el arroz y se complementan con productos aut\u00f3ctonos y de kil\u00f3metro cero para los entrantes, dulces t\u00edpicos y los vinos Alicante DOP. El precio es a partir de 25 euros. En la web\u00a0<a href=\"http:\/\/www.jornadasalicanteciudaddelarroz.com%20se\/\">www.jornadasalicanteciudaddelarroz.com\u00a0se<\/a>\u00a0pueden ver y descargar los establecimientos participantes con sus propuestas y precios.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2025\/02\/12\/alicante-arranca-como-capital-espanola-de-la-gastronomia-con-las-jornadas-ciudad-del-arroz\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alicante arranca como Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda con las III \u201cJornadas<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4542","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Alicante arranca como Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda con las Jornadas Ciudad del Arroz - 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