{"id":4460,"date":"2025-01-17T14:37:00","date_gmt":"2025-01-17T13:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/las-alcachofas-confitadas-en-aove-metro-chef-de-makro-obtienen-el-premio-sabor-del-ano-restauracion-2025\/"},"modified":"2025-01-17T14:37:00","modified_gmt":"2025-01-17T13:37:00","slug":"las-alcachofas-confitadas-en-aove-metro-chef-de-makro-obtienen-el-premio-sabor-del-ano-restauracion-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/las-alcachofas-confitadas-en-aove-metro-chef-de-makro-obtienen-el-premio-sabor-del-ano-restauracion-2025\/","title":{"rendered":"Las alcachofas confitadas en AOVE Metro Chef de MAKRO obtienen el Premio \u00abSabor del A\u00f1o Restauraci\u00f3n 2025\u00bb"},"content":{"rendered":"<div>\n<div class=\"td-featured-image-rec\">\n<div class=\"td-post-featured-image\"><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Makro.jpg\" data-caption=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"350\" class=\"entry-thumb td-modal-image\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Makro-300x350.jpg\" alt=\"\" title=\"Makro\"\/><\/a><\/div>\n<\/div>\n<p>El jurado de los premios Sabor del A\u00f1o Restauraci\u00f3n, que se conceden a los productos de alimentaci\u00f3n destinados al canal Horeca, ha otorgado a los<strong> <em>Corazones de alcachofas confitadas en AOVE<\/em> <em>METRO Chef<\/em> de Makro <\/strong>el<strong> premio \u201cSabor del A\u00f1o Restauraci\u00f3n 2025\u201d. <\/strong><\/p>\n<p>En esta s\u00e9ptima edici\u00f3n, el concurso ha contado por primera vez con un <strong>jurado doble<\/strong>. Por un lado, los habituales <strong>10 chefs profesionales<\/strong>, a los que se han unido los votos de los <strong>comensales<\/strong>. Esta novedad en el m\u00e9todo de valoraci\u00f3n, que permite a los productos candidatos ser evaluados y premiados por ambas partes, garantiza que el premio refleje con precisi\u00f3n la excelencia de los productos galardonados. Este nuevo desarrollo de Makro bajo su marca propia METRO Chef, ha sido <strong>reconocido por ambos jurados por su calidad, sabor, f\u00e1cil uso y manipulaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<p><strong><u>Innovaci\u00f3n para dar respuesta a las necesidades de los clientes hosteleros<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Los corazones de alcachofas de Makro premiados se presentan en una pr\u00e1ctica bandeja con 20 unidades, congeladas y ya confitadas, y un 9,5% de AOVE para una mejor conservaci\u00f3n y sabor. Estos corazones de alcachofas han sido cuidadosamente seleccionados de proveedores nacionales, congelados de forma individual y se caracterizan por una elaboraci\u00f3n muy cuidada, sin oxidaci\u00f3n y sabor muy natural. Su tama\u00f1o uniforme, calibre medio y r\u00e1pida descongelaci\u00f3n dan respuesta a la necesidad de desarrollar una soluci\u00f3n pr\u00e1ctica y f\u00e1cil de manipular para el canal Horeca de este producto tan vers\u00e1til en la cocina.<\/p>\n<p>Para garantizar una calidad excepcional y unas propiedades de sabor, aroma y textura superiores a las del mercado, el equipo de expertos en hosteler\u00eda de Makro, compuesto por un chef de innovaci\u00f3n y hosteleros profesionales, han sido los responsables de desarrollar y probar el producto en Planta Thinko<em>. <\/em><strong>Enrique D\u00edaz, responsable de Marca Propia de Makro Espa\u00f1a<\/strong> se\u00f1ala<em>: \u201cEste proceso es imprescindible para nosotros en el desarrollo de productos de marca propia, ya que la funci\u00f3n de estos equipos es testear los productos teniendo en cuenta la visi\u00f3n de nuestros clientes para desarrollar una soluci\u00f3n y formato \u00f3ptimos para ellos. Este reconocimiento refuerza nuestro compromiso con el sector y con ofrecer productos que eleven la calidad y la innovaci\u00f3n en la cocina profesional\u201d<\/em>.<\/p>\n<p><strong><u>Impulso a la innovaci\u00f3n en marca propia<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Makro est\u00e1 <strong>comprometido con impulsar la innovaci\u00f3n en hosteler\u00eda <\/strong>y ofrecer productos y soluciones innovadoras que aporten un valor diferencial a sus clientes. Por ello, la compa\u00f1\u00eda inaugur\u00f3 a finales de 2022 <strong>Planta Thinko<\/strong>, un espacio de encuentro y colaboraci\u00f3n creado para trabajar, de la mano de todos los actores que forman parte del ecosistema hostelero, en el <strong>desarrollo de productos de marca propia, servicios y soluciones que generen valor para los profesionales del sector<\/strong>.<\/p>\n<p>La actividad en Planta Thinko se enmarca en el <strong>plan estrat\u00e9gico de crecimiento y transformaci\u00f3n de Makro<\/strong>, en el que la <strong>innovaci\u00f3n es uno de sus pilares estrat\u00e9gicos y palanca de crecimiento<\/strong>. La compa\u00f1\u00eda quiere impulsar la innovaci\u00f3n con el objetivo de continuar liderando la distribuci\u00f3n mayorista multicanal en Espa\u00f1a y contribuir, en este proceso, al crecimiento del propio sector.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2025\/01\/17\/las-alcachofas-confitadas-en-aove-metro-chef-de-makro-obtienen-el-premio-sabor-del-ano-restauracion-2025\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El jurado de los premios Sabor del A\u00f1o Restauraci\u00f3n, que se conceden<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4460","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Las alcachofas confitadas en AOVE Metro Chef de MAKRO obtienen el Premio \u00abSabor del A\u00f1o Restauraci\u00f3n 2025\u00bb - 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