{"id":4448,"date":"2025-01-14T14:03:07","date_gmt":"2025-01-14T13:03:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/aunque-la-comida-y-la-cena-son-los-momentos-de-consumo-protagonistas-en-navidad-el-brunch-es-el-que-mas-crece\/"},"modified":"2025-01-14T14:03:07","modified_gmt":"2025-01-14T13:03:07","slug":"aunque-la-comida-y-la-cena-son-los-momentos-de-consumo-protagonistas-en-navidad-el-brunch-es-el-que-mas-crece","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/aunque-la-comida-y-la-cena-son-los-momentos-de-consumo-protagonistas-en-navidad-el-brunch-es-el-que-mas-crece\/","title":{"rendered":"Aunque la comida y la cena son los momentos de consumo protagonistas en Navidad, el brunch es el que m\u00e1s crece"},"content":{"rendered":"
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Durante la temporada navide\u00f1a de 2024 en la hosteler\u00eda de Madrid se ha observado un aumento en el n\u00famero de comentarios respecto al a\u00f1o anterior, lo que sugiere una destacada actividad en los establecimientos de restauraci\u00f3n durante este periodo navide\u00f1o, probablemente impulsada por una mayor afluencia de comensales. Este incremento se registr\u00f3 tanto a nivel auton\u00f3mico, en la Comunidad de Madrid (+2,04%), como en la ciudad de Madrid (+2,69%), seg\u00fan el informe realizado por la consultora Delectatech para Hosteler\u00eda Madrid sobre los resultados de la campa\u00f1a de Navidad 2024 en comparaci\u00f3n con la campa\u00f1a del 2023.<\/p>\n

El incremento en el n\u00famero de comentarios est\u00e1 relacionado de manera directa con un aumento significativo en las opiniones redactadas en idiomas extranjeros. Este fen\u00f3meno sugiere un mayor inter\u00e9s y afluencia de turistas internacionales durante la temporada navide\u00f1a de 2024.<\/p>\n

MOMENTOS DE CONSUMO<\/strong><\/p>\n

El brunch<\/strong> gana popularidad en ambas zonas de estudio, consolid\u00e1ndose incluso en una temporada tradicionalmente dominada por otros momentos de consumo como las comidas y las cenas. Durante las navidades de 2024 se registra un incremento en la preferencia por el brunch (18% en Madrid y 15% en la CAM), lo que refleja una evoluci\u00f3n en los h\u00e1bitos de los consumidores respecto al 2023.<\/p>\n

Por otro lado, aunque la cena sigue siendo el momento m\u00e1s concurrido, su relevancia disminuy\u00f3 ligeramente en comparaci\u00f3n con el a\u00f1o anterior (-0,4% y -0,1%) mientras que la comida ha subido ligeramente (1,7% en Madrid y 2% en la CAM).<\/p>\n

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TIQUE MEDIO<\/p>\n

Durante la temporada navide\u00f1a de 2024 se ha registrado una notable disminuci\u00f3n en la actividad de los establecimientos de restauraci\u00f3n con precios inferiores a 10\u20ac, tanto en la Comunidad de Madrid como en la ciudad de Madrid. En contraste, se observa un incremento en los establecimientos cuyo tique medio oscila entre los 20\u20ac y 30\u20ac.<\/p>\n

Este fen\u00f3meno evidencia una tendencia hacia una menor relevancia de los establecimientos de bajo coste, mientras que aquellos con un tique medio superior ganan protagonismo. Este comportamiento podr\u00eda atribuirse a las celebraciones caracter\u00edsticas de la \u00e9poca navide\u00f1a, que a menudo llevan a los consumidores a destinar un mayor presupuesto a salidas especiales para comer fuera de casa.<\/p>\n

SATISFACCI\u00d3N DE LOS CLIENTES<\/p>\n

Por \u00faltimo, cabe destacar que en ambas zonas de estudio se registr\u00f3 un aumento en el grado de satisfacci\u00f3n de los clientes, evidenciado por un crecimiento en las valoraciones positivas de los establecimientos respecto a la navidad de 2023.<\/p>\n

La valoraci\u00f3n media de los clientes a la hosteler\u00eda en esta campa\u00f1a de Navidad ha sido de un 8,7 sobre 10 tanto a nivel de MUNICIPIO COMO DE Comunidad de Madrid, dos d\u00e9cimas porcentuales por encima de la valoraci\u00f3n media de la campa\u00f1a de Navidad de 2023. \u00a0Adem\u00e1s, m\u00e1s del 70% de los clientes han valorado su nivel de satisfacci\u00f3n en un 10.<\/p>\n

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El estudio ha analizado un total de 443.703 comentarios realizados en 20.636 establecimientos de hosteler\u00eda de la ciudad de Madrid y de la Comunidad de Madrid.<\/p>\n

Para el presidente de Hosteler\u00eda Madrid, Jos\u00e9 Antonio Aparicio, \u201cMadrid se mueve y evoluciona en lo gastron\u00f3mico con nuevas propuestas, pero tambi\u00e9n con diferentes h\u00e1bitos de consumo. Se adelantan horarios, anticipamos las cenas y terminamos el servicio antes, algo muy positivo en t\u00e9rminos de conciliaci\u00f3n laboral y descanso de nuestras plantillas. Estas Navidades la hosteler\u00eda madrile\u00f1a pas\u00f3 con nota el examen anual de los clientes que, a\u00f1o tras a\u00f1o, celebran las fiestas con amigos y familiares. Buenas noticias que no pueden hacernos bajar la guardia y seguir cuidando y mejorando el servicio y la atenci\u00f3n al cliente en nuestros establecimientos de hosteler\u00eda de la Comunidad de Madrid\u201d.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n<\/div>\n

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