{"id":4381,"date":"2024-12-10T15:17:45","date_gmt":"2024-12-10T14:17:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/la-hosteleria-cierra-2024-con-un-crecimiento-anual-medio-cercano-al-6\/"},"modified":"2024-12-10T15:17:45","modified_gmt":"2024-12-10T14:17:45","slug":"la-hosteleria-cierra-2024-con-un-crecimiento-anual-medio-cercano-al-6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/la-hosteleria-cierra-2024-con-un-crecimiento-anual-medio-cercano-al-6\/","title":{"rendered":"La hosteler\u00eda cierra 2024 con un crecimiento anual medio cercano al 6%"},"content":{"rendered":"<div>\n<figure id=\"attachment_30774\" aria-describedby=\"caption-attachment-30774\" style=\"width: 359px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-4-HD.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-30774 lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-4-HD.jpg\" alt=\"\" width=\"359\" height=\"381\"\/><figcaption id=\"caption-attachment-30774\" class=\"wp-caption-text\"><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-30774 lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-4-HD.jpg\" alt=\"\" width=\"359\" height=\"381\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-4-HD.jpg 400w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-4-HD-282x300.jpg 282w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-4-HD-141x150.jpg 141w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-4-HD-395x420.jpg 395w\" sizes=\"auto, (max-width: 359px) 100vw, 359px\"\/><\/noscript><\/figcaption><\/a> Emilio Gallego, secretario general de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a<\/figure>\n<p><strong>HOSTELER\u00cdA DE ESPA\u00d1A<\/strong> ha presentado esta ma\u00f1ana en la sede de Just Eat su <strong>Anuario 2024, <\/strong>informe que muestra los <strong>principales datos de la evoluci\u00f3n del sector en 2023<\/strong>, y que incluye un <strong>an\u00e1lisis de cierre de 2024 y un avance de las perspectivas de 2025, <\/strong>en cuanto a<strong> retos y tendencias. <\/strong><\/p>\n<p>El a\u00f1o <strong>2024 comenz\u00f3 con un buen ritmo de crecimiento, con incrementos de facturaci\u00f3n a doble d\u00edgito<\/strong> en comparaci\u00f3n con 2023, aunque este dinamismo se ha ido moderando a medida que avanza el a\u00f1o. El alojamiento ha presentado un impulso superior, favorecido por su dependencia estacional, y los r\u00e9cords en cifras de turismo, mientras que la restauraci\u00f3n ha mostrado un crecimiento m\u00e1s estable.<\/p>\n<p>La <strong>temporada de verano, fue menos favorable de lo previsto<\/strong>, especialmente en cuanto al gasto, <strong>pese al dinamismo del turismo internacional<\/strong>, concentrado sobre todo en el transporte y el alojamiento, lo que redujo la capacidad del gasto destinado a bares, restaurantes y ocio nocturno. <strong>Entre enero y septiembre <\/strong>la facturaci\u00f3n de las actividades de hosteler\u00eda ha supuesto un <strong>aumento de un 8,1%<\/strong> respecto al mismo per\u00edodo de 2023, aunque al eliminar el impacto de la inflaci\u00f3n, el alza se sit\u00faa <strong>en torno al 2,5%, seg\u00fan los indicadores de producci\u00f3n<\/strong>. En <strong>restauraci\u00f3n<\/strong> el incremento es de un <strong>7,1%, <\/strong>mientras que en el <strong>alojamiento<\/strong> el impulso es m\u00e1s acusado, con un aumento de un <strong>10%,<\/strong> que con el efecto de los precios se sit\u00faa en un 2,2% y 2,7%, respectivamente.<\/p>\n<p>El <strong>empleo<\/strong> ha seguido una tendencia positiva, similar a la del a\u00f1o pasado, con cifras r\u00e9cord de trabajadores. Supone un aumento en el conjunto de las actividades hosteleras del 3,7% respecto a los mismos meses de 2023, super\u00e1ndose <strong>1,9 millones de trabajadores durante cinco meses consecutivos, <\/strong>que han supuesto la incorporaci\u00f3n de 66.000 trabajadores adicionales respecto al a\u00f1o anterior. Las actividades de alojamiento presentan un mayor incremento porcentual, de un 5,7% respecto al a\u00f1o anterior (+22.000), mientras que en restauraci\u00f3n el alza es de un 3,2%, con 45.000 trabajadores m\u00e1s.<\/p>\n<p>A pesar de la moderaci\u00f3n del ritmo de crecimiento durante los \u00faltimos meses, el balance general de 2024 se perfila como positivo, gracias al dinamismo registrado en los primeros meses del a\u00f1o. Sin embargo, uno de los principales retos del sector sigue siendo recuperar completamente la rentabilidad de muchos negocios, que se ha visto afectada por el incremento generalizado de los costes operativos. <strong>Con un ritmo de crecimiento sostenido, el sector podr\u00eda cerrar 2024 con un aumento medio aproximado del 6% respecto al a\u00f1o anterior, consolidando as\u00ed su recuperaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<p><strong>De cara a 2025,<\/strong> el sector continuar\u00e1 vi\u00e9ndose influido por factores econ\u00f3micos clave, como la <strong>inflaci\u00f3n, los costes operativos y las fluctuaciones en el poder adquisitivo de los consumidores<\/strong>. En un escenario favorable, donde se mantenga la estabilidad de la demanda y la moderaci\u00f3n de los precios, las perspectivas para el sector son optimistas.<\/p>\n<p>Se espera que la hosteler\u00eda siga manteniendo su fortaleza, impulsada por el peso del turismo, la digitalizaci\u00f3n de los servicios y la capacidad de adaptaci\u00f3n a las nuevas condiciones econ\u00f3micas y sociales. El sector seguir\u00e1 creciendo, aunque manteniendo la tendencia de estabilizaci\u00f3n, por lo que <strong>se espera una evoluci\u00f3n m\u00e1s moderada que en 2024, con un crecimiento anual estimado entre el 3 y 4%.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Los consumidores de 2025 ser\u00e1n m\u00e1s conservadores en cuanto al gasto, buscando racionalizarlo, pero, al mismo tiempo, demandar\u00e1n experiencias m\u00e1s especializadas y diferenciadas cuando decidan salir<\/strong>. El sector tendr\u00e1 que ofrecer valor a\u00f1adido, proporcionando no solo productos y servicios, sino experiencias \u00fanicas que justifiquen el gasto. La capacidad de adaptaci\u00f3n a un consumidor m\u00e1s exigente ser\u00e1 clave para seguir siendo competitivo.<\/p>\n<p>En este contexto, uno de los principales retos ser\u00e1 continuar mejorando la <strong>profesionalizaci\u00f3n y cualificaci\u00f3n de los trabajadores<\/strong>, lo que permitir\u00e1 a los negocios ofrecer un servicio de mayor calidad y cumplir con las expectativas de los consumidores. Adem\u00e1s, el sector debe seguir avanzando en aspectos como la sostenibilidad, la digitalizaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n, para adaptarse a los nuevos h\u00e1bitos de consumo. La integraci\u00f3n de tecnolog\u00edas emergentes y el compromiso con pr\u00e1cticas m\u00e1s sostenibles no solo son tendencias que responden a las exigencias del mercado, sino que tambi\u00e9n representan una ventaja competitiva importante para los negocios que logren diferenci\u00e1ndose en estos aspectos.<\/p>\n<h2><strong><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-3-HD.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-30772 lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-3-HD.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"389\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-30772 lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-3-HD.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"389\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-3-HD.jpg 700w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-3-HD-300x167.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-3-HD-150x83.jpg 150w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-3-HD-640x356.jpg 640w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-3-HD-681x378.jpg 681w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\"\/><\/noscript><\/a>En 2023 la hosteler\u00eda aport\u00f3 el 6,7% del PIB<\/strong><\/h2>\n<p><strong>En 2023<\/strong>, la hosteler\u00eda en Espa\u00f1a <strong>mantuvo m\u00e1s de 300.000 establecimientos, empleando a 1,7 millones de trabajadores y generando una facturaci\u00f3n de 157.379 millones de euros, lo que representa el 6,7% del PIB nacional<\/strong>. Este sector ha demostrado ser una parte importante y estable de la econom\u00eda espa\u00f1ola, recuperando su peso econ\u00f3mico tras la pandemia. La contribuci\u00f3n de la hosteler\u00eda al PIB en 2023 se desglosa en un 4,8% de los servicios de restauraci\u00f3n y un 1,9% del alojamiento.<\/p>\n<p>El a\u00f1o 2023 mostr\u00f3 una evoluci\u00f3n de desaceleraci\u00f3n a lo largo del a\u00f1o. Durante la primera mitad del a\u00f1o se observ\u00f3 un crecimiento notable que se moder\u00f3 en la segunda mitad a medida que los negocios se estabilizaban tras los niveles previos a la crisis. <strong>La demanda nacional y extranjera impuls\u00f3 resultados positivos, pero los altos costes operativos y el aumento de precios limitaron la rentabilidad.<\/strong><\/p>\n<p>En comparaci\u00f3n con 2022, la cifra de negocios de la hosteler\u00eda creci\u00f3 un 11,9%, superando los niveles de 2019. El alojamiento creci\u00f3 un 17,2%, mientras que la restauraci\u00f3n aument\u00f3 un 9,4%. Ajustado por inflaci\u00f3n, el crecimiento en volumen fue m\u00e1s moderado: 4,3% en hosteler\u00eda, 8,4% en alojamiento y 2,7% en restauraci\u00f3n.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-5-HD.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-30776 lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-5-HD.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"263\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-30776 lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-5-HD.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"263\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-5-HD.jpg 700w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-5-HD-300x113.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-5-HD-150x56.jpg 150w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-5-HD-640x240.jpg 640w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-5-HD-681x256.jpg 681w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\"\/><\/noscript><\/a><\/p>\n<h2><strong>Los bares suponen el mayor porcentaje de los locales<\/strong><\/h2>\n<p>Dentro del total de la hosteler\u00eda, los establecimientos de restauraci\u00f3n son los que m\u00e1s representaci\u00f3n tienen, con el 87% del total, contabiliz\u00e1ndose en 2023 cerca de 263.600 locales. La mayor parte son microempresas, el 96% tiene menos de 10 asalariados. La producci\u00f3n del subsector de restauraci\u00f3n fue de 111.942 millones de euros.<\/p>\n<p>Los <strong>bares<\/strong> son los m\u00e1s numerosos dentro del grupo de restauraci\u00f3n, y aunque debido a un ajuste realizado por el INE, los datos de 2023 no son comparables con los de a\u00f1os anteriores, se observa que llevan varios a\u00f1os en descenso. Suponen el 54% de los establecimientos del conjunto del sector hostelero y es el que presenta m\u00e1yor heterogeneidad respecto a los locales que lo integran. Su producci\u00f3n fue de 39.542 millones de euros en 2023.<\/p>\n<p>Por detr\u00e1s en volumen se sit\u00faan los <strong>restaurantes<\/strong> que suman en 2023 m\u00e1s de 81.000 establecimientos, con un peso de estos locales en el conjunto de la hosteler\u00eda cercano al 27%. Este subsector supone el mayor porcentaje de la producci\u00f3n, sumando algo m\u00e1s de 58.700 millones de euros. El fuerte crecimiento de la producci\u00f3n en los \u00faltimos a\u00f1os puede explicarse en parte por el auge de este tipo de establecimientos, que suponen una mayor facturaci\u00f3n, frente al descenso continuado de los bares, con menores ingresos, unido a los fuertes incrementos de precios.<\/p>\n<p>El grupo de <strong>colectividades y catering<\/strong> supone el 6,3% de los locales hosteleros con cerca de 19.000 establecimientos y una producci\u00f3n de 13.700 millones de euros.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-6-HD.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-30779 lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-6-HD.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"224\"\/><noscript><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-30779 lazyload\" src=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-6-HD.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-6-HD.jpg 700w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-6-HD-300x96.jpg 300w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-6-HD-150x48.jpg 150w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-6-HD-640x205.jpg 640w, https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/anuario-2024-interior-6-HD-681x218.jpg 681w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\"\/><\/noscript><\/a><\/p>\n<h2\/>\n<h2\/>\n<h2\/>\n<h2><strong><br \/>La hosteler\u00eda marca r\u00e9cord de trabajadores<\/strong><\/h2>\n<p>En Espa\u00f1a, <strong>el sector de hosteler\u00eda se caracteriza por ser uno de los sectores econ\u00f3micos con mayor potencial y capacidad de generaci\u00f3n de empleo<\/strong>. La media de empleo alcanzado en hosteler\u00eda respecto al conjunto de la poblaci\u00f3n ocupada espa\u00f1ola llega al 8,3% en 2023 y es la rama predominante en el sector tur\u00edstico, concentrando m\u00e1s de un 64% de los ocupados en ese sector.<\/p>\n<p>En concreto, el conjunto del sector de la hosteler\u00eda super\u00f3 1,76 millones de trabajadores ocupados en 2023 de los 21,2 millones de toda la econom\u00eda del pa\u00eds. Esto supone 90.000 trabajadores m\u00e1s que en 2022, de los 634.700 generados por el conjunto de la econom\u00eda nacional, seg\u00fan los datos de ocupaci\u00f3n de la Encuesta de Poblaci\u00f3n Activa (EPA) del INE. Representa una variaci\u00f3n anual del 5,4%, por encima del aumento de la media nacional (3,1%). En los meses de verano (julio y agosto) se super\u00f3 por primera vez la cifra de 1,9 millones de trabajadores.<\/p>\n<p>La mayor parte del empleo corresponde al subsector de restauraci\u00f3n, que en 2023 representa el 75% del empleo hostelero, con m\u00e1s de 1,3 millones de trabajadores. El 25% restante pertenece a las actividades de alojamiento d\u00f3nde se superan los 400 mil ocupados. El empleo aument\u00f3 en las dos ramas de actividad hostelera con un mayor crecimiento en el subsector de alojamiento, donde subi\u00f3 un 5,8%, mientras que en restauraci\u00f3n el alza fue de un 5,3%.<\/p>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hosteleriadigital.es\/2024\/12\/10\/la-hosteleria-cierra-2024-con-un-crecimiento-anual-medio-cercano-al-6\/\">source<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Emilio Gallego, secretario general de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a HOSTELER\u00cdA DE ESPA\u00d1A ha<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4381","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-externas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La hosteler\u00eda cierra 2024 con un crecimiento anual medio cercano al 6% - 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