{"id":4364,"date":"2024-11-27T17:41:01","date_gmt":"2024-11-27T16:41:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.araalicante.com\/american-express-reune-a-expertos-gastronomicos-que-premiaran-a-los-restaurantes-con-mas-esencia-de-espana\/"},"modified":"2024-11-27T17:41:01","modified_gmt":"2024-11-27T16:41:01","slug":"american-express-reune-a-expertos-gastronomicos-que-premiaran-a-los-restaurantes-con-mas-esencia-de-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.araalicante.com\/en\/american-express-reune-a-expertos-gastronomicos-que-premiaran-a-los-restaurantes-con-mas-esencia-de-espana\/","title":{"rendered":"American Express re\u00fane a expertos gastron\u00f3micos que premiar\u00e1n a los restaurantes con m\u00e1s esencia de Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a><\/div>\n

American Express ha abierto el plazo para recibir candidaturas de la tercera edici\u00f3n de los Premios Restaurante con Esencia, una iniciativa destinada a apoyar y reconocer a los restaurantes que destacan por su singularidad y compromiso con el sector. Este acto refleja el firme compromiso de American Express con la hosteler\u00eda en Espa\u00f1a, especialmente con los peque\u00f1os y medianos negocios, que constituyen el 99,8% del tejido empresarial espa\u00f1ol\u00a0<\/em>.<\/p>\n

El jurado de esta edici\u00f3n estar\u00e1 formado por Samantha Vallejo-N\u00e1gera, jueza del conocido talent show culinario MasterChef y empresaria hostelera; Xabier Guti\u00e9rrez, cocinero, escritor y profesor del Basque Culinary Center; y Amaya Garc\u00eda Ortiz de Jocano, redactora jefa de Metr\u00f3poli, Viajes y Yo Dona.<\/p>\n

Los Premios Restaurante con Esencia se dividen en dos categor\u00edas distintas para resaltar diferentes aspectos de la excelencia culinaria y la innovaci\u00f3n en el sector de la restauraci\u00f3n:<\/p>\n

    \n
  1. Premio Restaurante con Esencia Sostenible: esta categor\u00eda reconoce a los restaurantes que est\u00e1n comprometidos con la sostenibilidad, la alimentaci\u00f3n saludable y natural, el uso de productos frescos, org\u00e1nicos, locales y de temporada, as\u00ed como la gesti\u00f3n eficiente de los recursos energ\u00e9ticos y de las materias primas.<\/li>\n
  2. Premio Restaurante con Esencia Innovadora: esta categor\u00eda premia ideas y pr\u00e1cticas innovadoras que aportan una visi\u00f3n fresca y creativa a la gastronom\u00eda y a la gesti\u00f3n de Esto incluye la reinvenci\u00f3n de recetas tradicionales, el uso de t\u00e9cnicas culinarias novedosas, experiencias \u00fanicas para los clientes y\/o la incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00eda avanzada en los procesos de restauraci\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n

    Cada una de estas categor\u00edas se divide en dos subcategor\u00edas seg\u00fan el precio medio por comensal: inferior a 50 \u20ac y superior a 50 \u20ac. Los restaurantes que compiten en los Premios Restaurante con Esencia deben estar ubicados en el territorio nacional, incluidas Islas Baleares, Islas Canarias, Ceuta y Melilla. En total, se elegir\u00e1n 4 ganadores y 8 finalistas.<\/p>\n

    Los premios a los restaurantes m\u00e1s innovadores y sostenibles est\u00e1n de vuelta<\/strong><\/p>\n

    \"\"

    Aquellos interesados en participar en los Premios Restaurante con Esencia pueden presentar sus candidaturas desde ahora hasta el 31 de diciembre de 2024, fecha de cierre. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre las bases y condiciones, as\u00ed como para inscribirse, pueden visitar el siguiente enlace: www.americanexpress.es\/restauranteconesencia.<\/a><\/p>\n

    Este tipo de acci\u00f3n resalta el firme compromiso de American Express con los emprendedores y las peque\u00f1as empresas como motores de la econom\u00eda y generadores de empleo. A trav\u00e9s de diversas iniciativas, como los Premios Restaurante con Esencia o Shop Small (su reconocida campa\u00f1a anual para fomentar el consumo en el comercio local), la empresa busca crear una mayor conexi\u00f3n entre el cliente y el punto de venta, apoyando as\u00ed el consumo local y a las pymes.<\/p>\n

    Julia L\u00f3pez, vicepresidenta y directora general de Establecimientos en American Express Espa\u00f1a, afirma que: \u00abEn American Express, entendemos la importancia de los peque\u00f1os y medianos restaurantes para la vitalidad econ\u00f3mica y cultural de Espa\u00f1a. El objetivo de los Premios <\/em>Restaurante con Esencia es reconocer a los establecimientos independientes y proporcionarles los recursos que necesitan para prosperar en un entorno competitivo y en constante evoluci\u00f3n. Queremos que cada restaurante tenga la oportunidad de mostrar lo mejor de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola y ofrecer experiencias excepcionales a sus clientes\u00bb.<\/em><\/p>\n

    Sobre los expertos<\/strong><\/p>\n

    Samantha Vallejo-N\u00e1gera: <\/u>chef y propietaria de Samantha de Espa\u00f1a Catering y del restaurante Casa Taberna adem\u00e1s de jueza del conocido talent show culinario MasterChef.<\/p>\n

    Xabier Guti\u00e9rrez<\/u>: cocinero, escritor y profesor en el Basque Culinary Center. Premio Nacional de Gastronom\u00eda. Director del departamento de innovaci\u00f3n del restaurante Arzak entre 1990 y 2022.<\/p>\n

    Amaya Garc\u00eda Ortiz de Jocano<\/u>: Periodista gastron\u00f3mica\u00a0 con\u00a0 m\u00e1s\u00a0 de 20\u00a0 a\u00f1os\u00a0 de\u00a0 experiencia y redactora jefa de Metr\u00f3poli, Viajes y Yo Dona, del grupo Unidad Editorial.<\/p>\n<\/div>\n

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